食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐排骨海带酱黄豆的做法，或许你能从中找到需要的内容。
我国民间也喜欢用海带、黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口，也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。
材料：
干海带一片，黄豆300克，排骨500克，老抽适量，料酒适量，桂皮适量，大料适量，葱段适量，姜片适量，胡椒粉适量，盐适量，，
排骨海带酱黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，干海带淋湿之后放在蒸锅里蒸半小时；
步骤2，拿出来冲净泥沙，泥沙很多，最好放在水龙头底下冲；
步骤3，切成丝，粗细自己定哈，我觉得稍粗点吧，免得一酱都抽抽没了，凉拌海带可以切细一点，处理到这个阶段的海带就可直接凉拌了吃；；
步骤4，黄豆事先泡发好；
步骤5，排骨斩小段，浸泡出血水；
步骤6，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净；
步骤7，将排骨、海带、黄豆一起放入锅中；
步骤8，倒入料酒、老抽；
步骤9，加入桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉等调料，添入适量清水，以跟原料持平为宜；
步骤10，盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮至原料软烂、汤汁收浓即可。
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黄豆海带烧排骨
女性应该多吃的健康菜黄豆海带烧排骨
前两天做了苦瓜黄豆排骨汤，汤做好以后我把黄豆和排骨捞出来又加了些泡发的海带给烧了一下，这样既解了排骨的无味又使海带和黄豆变得好吃了。
平时用排骨煲汤后，由于排骨的味道全部融入汤中而使排骨本身变得无味，喝了汤就不想再吃排骨，有时会倒点味极鲜酱油来沾排骨吃，但也不太受欢迎，这次经过跟海带一起烧非常成功，汤全部喝完，排骨海带也全部消灭了，一举两得。以后可以多试试这种吃法。
海带黄豆都是非常有营养的健康食品，尤其是女性应该多吃些。不过海带最好是买干的自己回家泡发，有时市场卖的泡发好的海带看着是非常的翠绿，但总给人感觉不那么自然，不知是用什么泡出来的，所以如果有时间的话最好还是自己动手泡发比较好，自己泡的海带虽然颜色没那么鲜亮，但起码吃起来放心。第二天吃的话头天晚上泡上最好。
黄豆海带烧排骨材料：泡发海带和黄豆适量，排骨300克。蒜两瓣，生抽、盐、糖适量。
黄豆海带烧排骨做法1.泡发海带洗净切成条状备用；
2.泡发黄豆洗净备用（提前一晚泡）；
3.排骨切成小块，开水焯烫后备用；
4.蒜切片，炒锅注少许油，下蒜片炒香后，放入排骨和黄豆略炒，倒入生抽和少许糖炒一会儿，最后放入海带，加适量水，调入盐，大火烧开，转中火焖至排骨酥烂，收浓汤汁即可。
提示：
因为我用的是煮好的排骨和黄豆，所以最后烧的时间会短一些，只要海带烧透就可以了，如果是用生排骨做的话，就要再多烧一会儿烧至排骨烂为上。
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海带的作用：海带是一种营养价值很高的蔬菜，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带含碘量很高，含有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用，对预防和治疗疾病具有重要意义。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且大大地增加了对钙的吸收。有人认为这正是海带有防癌作用的原因之一。黄豆的作用：黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
黄豆海带烧排骨食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
海带黄豆排骨汤的做法
材料：
排骨300g，海带200g，黄豆100g，木耳100g，干辣椒2个，姜20g，香葱10g，白醋1g，鸡粉5g，，
海带黄豆排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净备用。
步骤2，黄豆提前用清水洗净泡发一下。
步骤3，姜切片、香葱葱白切段，剩余切葱花、干辣椒切段。
步骤4，海带结市场可买到，如果市场没有，可以自己用热水泡发后，在撕片打结即可。
步骤5，木耳市场可买到新鲜的，没有也可自己泡发，然后撕成片。
步骤6，排骨入锅，焯水一次捞出。（去除血水，让排骨汤炖出来更清澈）
步骤7，排骨焯水好以后，洗净锅，再次倒入排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐、白醋、倒入适量清水，大火烧开转中小火慢炖。（白醋让排骨易熟，更可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。）
步骤8，排骨炖30分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。
步骤9，炖至40分钟左右，放入海带结、继续再炖10分钟。
步骤10，海带炖十分钟就差不多了，撒入葱花，鸡粉调味，即可起锅。
步骤11，完成✅
步骤12，还是小碗装着漂亮点，哈哈……
黄豆海带排骨汤的做法
海带煮的时间不要太长，不然就会变得粘乎乎的不好吃了，所以应该在汤煲得差不多了再放海带，放了海带再煲20~30分钟即可。买回来的干海带比较脏，要先泡发，冲洗干净泥沙，然后撒上一把盐反复用手抓几次就可以了。网上看到的方法是用淘米水来泡发，大家可以试试，我觉得嘛，重要的是多漂洗几次，防止有泥沙。
材料：
排骨500克，黄豆150克，海带150克（泡发后的重量），清水6~8碗，盐，，
黄豆海带排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
步骤2，把海带和黄豆放进汤锅里，加入6~8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1个小时；
步骤3，加入海带，继续煲30分钟即可；
步骤4，放盐调味。
海带黄豆排骨汤
食材明细：
主料：：排骨2斤，海带适量，黄豆1碗，
辅料：：盐适量，八角少量，香叶少量，花椒少量，生姜少量，
海带黄豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水（2分钟左右）。
2.黄豆提前泡好备用。
3.海带泡好备用。
4.准备好调料，生姜、花椒、八角、香叶。
5.排骨放入高压锅内，加水没过排骨即可，加入调料包。
6.高压锅上气后调成中火，调成中火炖10分钟后，打开锅盖，放入黄豆。
7.再放入海带。
8.上气2分钟后即可出锅食用。
小贴士：
不用加鸡精
黄豆炖海带的做法
这个菜我是跟电视上一个养生节目学的据说是可以减轻辐射带来的伤害、补虚开胃，益气养血、动脉硬化，降低胆固醇哈哈哈所以我就做了一个，先不说是不是有这个功能，单说味道上，还不错，虽然没有肉，但是有炖肉的味道。
材料：
泡好的黄豆，泡好的海带，酱油，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，
黄豆炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，如果你是干黄豆和干海带，那么事先要泡发好，我是直接从市场买的泡好的比较方便
步骤2，锅中烧热油，放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味
步骤3，放入泡好的黄豆煸炒，到豆皮缩水焦黄，放入泡好的海带，翻炒几下
步骤4，倒入水，将要没过海带的高度，加入酱油、盐、一点糖来提味。
步骤5，盖盖闷炖15分钟左右，即海带变软，就可以出锅啦
酱黄豆的做法
材料：
黄豆300克，酱油5汤匙，冰糖20克，八角2颗，桂皮1寸段，盐2克左右，
酱黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆清洗干净后用水浸泡8小时或过夜。水要多放，因为在浸泡过程中黄豆会吸收大量水分而变得很大。
步骤2，锅中倒入高汤或者清水和浸泡好的黄豆，汤汁或水要没过黄豆一半的量，也就是1：1吧。接着放入酱油、冰糖、八角、桂皮调味料，用大火煮开后转小火，约45分钟后再用大火快速收干汤汁，并加入少许盐调味。
步骤3，用勺子多次翻动锅内黄豆，不让黄豆粘锅底。直到黄豆皮皱起来，汤汁基本被收干即可。
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