好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了手撕兔肉的做法，希望对大家有所帮助。
这个兔子肉啊，本来我也不买，是河南那边亲戚送来的，真空包装卤好的那种，自己琢磨琢磨，就这么做，查了查，兔子肉蛋白质很高，减肥时可以打牙祭！还有！我家都是旧盘子，不要嫌弃我，换上新盘子，美美的大大的，我的菜也会很好看！大家包涵包涵，虽然小薇只有22岁，可是做饭年龄超过15年了！
材料：
卤兔肉一碗，洋葱1/3个，红椒半个，青椒2个，干辣椒3到5个，盐，味精，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，料酒，
手撕兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，把兔子肉顺着纹理撕成大一点的条状，骨头都丢掉！！哈哈，不能太小，不然做好以后就都碎了╮(╯▽╰)
步骤2，洋葱小半个，切块，青椒两个，红椒两个，切成菱形。^ω^
步骤3，锅里少一点油，温油下洋葱，小火煸香
步骤4，洋葱煸煸成浅金黄色，然后转大火，下入青椒红椒，爆炒，颠两下锅，翻两下就出锅(ˉ(∞)ˉ)
步骤5，然后把锅烧热，转最小火下油，凉油丢入干辣椒，干辣椒只有凉油下锅煸才不会糊，而且也可以煸出香味•﹏•
步骤6，辣椒煸的差不多就转大火下去兔子肉*罒▽罒*，煎一剪，我觉得兔子肉煎焦一点好吃一些，在煎的时候，会出来兔子骚味，然后沿着锅边边，下料酒，那种白色的小汤勺，一勺就差不多！加少量盐，因为兔子肉本来就有味的，一勺生抽，一勺老抽，少许味精，少许白糖提鲜，然后用锅铲点两铲子水。火一定要大大滴！！！
步骤7，然后倒入之前炒好的青红椒，颠颠锅，翻一翻，让青红椒都挂上汤汁就好了！↖(^ω^)↗
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手撕鱿鱼的做法
材料：
鱿鱼干1斤，辣椒粉适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量，油适量，酱油适量，，
手撕鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
步骤2，将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
步骤3，把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，以自己的喜欢的硬度来定。
步骤4，如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
手撕猪心的做法
材料：
猪心一个，花椒，盐，香叶，大料，，
手撕猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
步骤2，高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
步骤3，自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
步骤4，小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
步骤5，把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘
手撕杏鲍菇的做法
对手撕菜有种特别的崇拜，顺应食材本身纤维不说，还能最大限度保留食物的鲜美！我妈说的更玄乎，说这手撕啊，不会沾染菜刀上铁锈的味道！哈哈哈！姑且就信了吧～
材料：
杏鲍菇3个，蒜末，葱花，小米椒少许，麻油1勺，生抽1勺，白糖1/2勺，香醋1/2勺，盐一小撮（视口味，可不加），，
手撕杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇冲洗干净，上锅蒸10分钟。食物很少的时候，我一般不用蒸锅，煮蛋器就解决问题。
步骤2，蒸好后取出，放凉后手撕成丝。滗去蒸出的水份。
步骤3，放上蒜末，葱花和小米椒，浇上麻油，生抽，白糖，盐和香醋调成的佐料汁，拌匀即可享用。
手撕鸡的做法
粤菜无鸡不成宴。而这道浓香中伴着清爽的鸡，则是近年来兴起的一种鸡的吃法，色香味俱全，很受欢迎的！
材料：
清远鸡1只，小葱3根，黄瓜半条，红萝卜半条，白芝麻些许，，
手撕鸡的做法的做法步骤：
步骤1，清远鸡洗净，用卤水卤熟，放凉
步骤2，将鸡拆骨撕成细丝备用
步骤3，小葱、黄瓜、红萝卜切丝，2瓣大蒜剁成蒜蓉，开油锅爆炒3分钟，倒入切好的鸡肉丝，放一点麻油兜一下，上碟后再洒上一点白芝麻——OK！
手撕鸡腿的做法
今年是鸡年，鸡年吃鸡，大吉大利！要说鸡，可也算是为造福人类做出了贡献的，尤其是在吃的方面。鸡身上由内而外，基本都可以在餐桌上见到。主要是鸡肉肉质嫩，没有什么特殊的味道，能被大多数人接受。鸡心鸡肝做卤味，爆炒或者是烧烤，那都是必备品。（我是大夜里这篇稿的，边写边联想味道，突然饿得不行了）鸡翅鸡腿，我家经常会炖着吃或者红烧，入味下饭。今天咱不炖不烧，用水煮的方式，煮好手撕，调入恰到好处的调料，味道棒极了。少油低盐，还避免了烟熏火燎，一年四季都适合的一道菜。
材料：
大鸡腿1个，酱油2勺，香醋1勺，白糖1勺，料酒2勺，盐1克，香油少许，干辣椒3个，食用油少许，白芝麻少许，
手撕鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放水，加入2勺料酒，鸡腿煮熟后（大概20分钟）去掉皮和表面油脂。
步骤2，用手撕成小条。
步骤3，调碗汁。加入酱油2勺，香醋1勺，白糖1勺，盐1克，香油少许，调匀。
步骤4，另拿一碗，剪入干辣椒段。加入适量白芝麻。锅中放入适量的油，没热后倒入碗中，形成辣椒油。
步骤5，将调好的碗汁和辣椒油（根据自己口味和食材量可以调整）适量倒入，拌匀。
步骤6，好吃。
手撕包菜（手撕圆白菜）
推荐理由：
手撕包菜，简单快捷，上桌后整盘菜红绿相间，煞是好看。吃一口爽脆清甜，开胃醒脾，还有美白祛斑、预防感冒的作用哦!
材料：圆白菜1小颗、蒜2瓣、带肥猪肉20-50克、干辣椒3-4枚、食用油2匙、盐适量、生抽1匙
做法：
1、圆白菜逐层手撕成合适大小，细净，甩干水分或者充分沥干水分待用。
2、猪肉切片、蒜切片、干辣椒切段待用。
3、炒锅加少许油，下肉片反复煸炒，煸到肥肉中油完全析出，肉片酥脆金黄，下蒜片和干辣椒段煸香。
4、趁油热火大，下圆白菜，大火快炒，到圆白菜微变软时，下盐继续炒散。
5、炒到圆白菜体积变小，开始微微出水时，沿锅边下生抽快速呛炒，翻匀即刻出锅。
温馨小贴示：
1、手撕圆白菜是非常考验手快和火候的一道菜，最大的秘诀就是火大、油热、手快。所以整个过程一定要一气呵成。
2、用带肥猪肉煸炒，略带荤油炒出的圆白菜更香更好吃，但这也不是绝对，只要火候得当，即使不加肉炒出的圆白菜也一样好吃。
3、选一颗脆嫩的包菜做这道菜也是菜肴好吃的第一前提，挑选叶片薄而且嫩，杆部细的包菜口感好。叶片已经发绿，撕开有明显筋膜，杆部老而且粗的包菜用来炒这道菜也很难好吃。
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哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。
食物对的身体健康，具有不可替代的作用。然而，你可能不是很了解，食物除了提供营养外，还有很好的治疗作用，常吃可以防治疾病。下面，为你介绍7种有防治疾病作用，可以当药吃的食物。
1、豆类：预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
2、猕猴桃
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
3、樱桃
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
4、菠菜
菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
5、豆瓣菜
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
6、胡萝卜
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
7、洋葱
经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
盐焗手撕兔肉厨此之外，锦享美味的做法
今天给大家带来这道盐焗兔肉是粤菜盐焗鸡的做法。其实真正用粗盐焗出来的盐焗兔肉水分会保留得非常好，不同于餐厅做出来的盐焗兔肉那样黄橙橙的，还“干香”型，吃完了，感受就是“咸！牙疼......”只要一口砂锅就能做出鲜嫩喷香的盐焗手撕兔肉，亲们可以试试哦！
材料：
兔肉800克，盐焗鸡粉15克，葱30克，生姜15克，米酒15毫升，粗盐1000克，盐焗鸡粉10克，纱布袋适量，食用油适量，，
盐焗手撕兔肉厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉用厨房剪剪成大块，清洗干净；
步骤2，锅内放适量油，将葱、姜放入锅内爆香；
步骤3，将煸香的葱姜放入清洗好的兔肉中，再放入约15克的盐焗鸡粉；
步骤4，再加入15毫升的米酒在兔肉中；
步骤5，戴上一次性手套抓匀，用手充分抓匀之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，腌制入味；
步骤6，将腌制好的兔肉放入纱布袋中（家里没有大的纱布袋，就用泡茶的茶包袋代替，最好套2个袋子）；
步骤7，苏泊尔TG40YC2-60中华炽陶电砂锅选择“砂锅焗”功能；
步骤8，将粗粒海盐倒入砂锅中，在炒的过程中加入10克盐焗鸡粉，待盐从白色不断翻炒至黄褐色（约130°），即炒盐步骤完成；
步骤9，将套好纱布袋的兔肉放入电砂锅中；
步骤10，再盖上一层炒好的粗粒海盐；
步骤11，盖上砂锅盖，静静地等待35—40分钟，待兔肉烹饪好，再焖10分钟即可；
步骤12，焖好后，揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将纱布袋整个取出；
步骤13，打开纱布袋的口，扑面而来的就是诱人的盐焗兔肉的香味。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
手撕杏鲍菇煎蛋的做法
第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
材料：
杏鲍菇3根，笨鸡蛋2个，油适量，盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，大蒜适量，，
手撕杏鲍菇煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
步骤3，鸡蛋打散
步骤4，大蒜切片，葱切末
步骤5，.锅内倒油
步骤6，油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
步骤7，锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
步骤8，在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
步骤9，之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
步骤10，出锅撒上小葱。
熏肉手撕包菜的做法
最近爱上手撕包菜，换着花样做。
材料：
熏肉150g，包菜一棵，大蒜适量，干辣椒适量，酱油适量，蚝油适量，醋适量，油，盐适量，
熏肉手撕包菜的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，包菜就是用手撕的哦。
步骤2，中火放油爆香蒜和辣椒。
步骤3，爆炒熏肉。
步骤4，大火，放包菜翻炒。
步骤5，放些许蚝油，酱油，醋，盐，继续翻炒，即可。
步骤6，入味即可。
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