没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了剁椒茶油蒸鸭血的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
鸭血，肉末，葱末，小红辣椒，盐，胡椒粉，五香粉，绍酒，剁椒，鸡精，
剁椒茶油蒸鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈。
步骤2，用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
步骤3，锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味。
步骤4，将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
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剁椒茶油蒸鸭血（清肺解毒通肠气）
食材明细：
主料：：鸭血适量，肉末适量，
辅料：：葱末适量，小红辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，绍洒适量，剁椒适量，鸡精适量，
剁椒茶油蒸鸭血（清肺解毒通肠气）的做法步骤：
1.鸭血、肉末、葱、小红辣椒、胡椒粉、五香粉、绍洒、剁椒、鸡精配齐。
2.鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈，用盐，胡椒粉，五香粉，绍酒将鸭血腌半小时。
3.锅中放油煸香葱末，放入肉末炒出香味，放入小红辣椒圈，剁椒炒熟，加少许盐鸡精调味。
4.将煸好的料倒在腌好的鸭血上，蒸10分钟即可出锅成品。
剁椒鸭血的做法
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
材料：
鸭血300克，剁椒5克，香菜5克，蒜10克，涝汁2勺，蚝油0.5匙，糖0.5匙，，
剁椒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料鸭血、蒜、香菜备用
步骤2，取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状
步骤3，锅中烧开水将鸭血焯水
步骤4，焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉
步骤5，处理好的鸭血摆入盘中
步骤6，香菜和蒜切成小粒状
步骤7，蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味
步骤8，调好的料汁均匀的淋在鸭血上
步骤9，最后撒上剁椒即可享用美味喽
步骤10，鸭血的味道一级棒口感好极了
步骤11，这道美味方便快捷
步骤12，朋友聚会的最佳美味
步骤13，美味佳肴必须配美酒噢
剁椒茶油蒸猪血沃康山茶油的做法
这道剁椒茶油蒸猪血，红红火火，辣香好味，特别选择用沃康山茶油，是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐！猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的参与活动:
材料：
猪血350g，猪肉末50g，剁椒30g，沃康山茶油适量，盐适量，胡椒粉适量，小葱适量，料酒适量，酱油适量，姜适量，
剁椒茶油蒸猪血沃康山茶油的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，将猪血切小片，
步骤3，用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时
步骤4，猪肉末用酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟，
步骤5，锅中倒入适量沃康山茶油
步骤6，加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟，
步骤7，放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐调味
步骤8，将煸好的佐料倒在腌好的猪血上，
步骤9，上蒸锅蒸10分钟即可出锅，
步骤10，撒上葱花，开吃。
步骤11，成品二
剁椒蒸鸭腿的做法
民间常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭腿蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。所以鸭腿怎么做才好吃？怎么在这个大热天的，用最简单的烹饪方法，将鸭腿做好最美味呢？剁椒蒸鸭腿是非常适合在夏天食用的，这道菜做法简单，没有太多的复杂程序，但味道呢是非常好的，入味，吃起来爽辣，而且还非常下饭。
材料：
鸭腿2只，蒜，姜，小葱，
剁椒蒸鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿2只
步骤2，蒜、姜、小葱
步骤3，剁椒酱
步骤4，鸭腿洗净剁成块状
步骤5，锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味
步骤6，焯烫好后盛出备用
步骤7，锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香
步骤8，蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香
步骤9，将焯烫好的鸭腿入锅翻炒
步骤10，加少许盐
步骤11，加入适量的糖
步骤12，炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可
蒸鸭血的做法
老妈爱吃鸭血
材料：
鸭血，料酒，小干辣椒，辣椒油，老干妈一勺，葱，盐，鸡精一丢丢，胡椒粉一丢丢，，
蒸鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血洗净切块约一厘米厚，摆盘（美观很重要）；葱切碎、干辣椒切段备用
步骤2，调酱汁：料酒一汤勺、一勺盐，一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10-20分钟
步骤3，腌制好之后，在鸭血上淋上辣椒油、老干妈（涂抹均匀），再在每块鸭血上放上一小节干辣椒
步骤4，上锅蒸10mins之后就开始享受美食吧
剁椒鸡血
热油爆香姜蒜末和剁椒，下入葱白部分炒香，下入鸡血同炒，烹入料酒
材料：
主料：色拉油2勺，鸡血500克，
辅料：料酒4克，食盐3克，剁椒10克，姜5克，蒜3克，细香葱5克，
剁椒鸡血的做法步骤：
1. 热油爆香姜蒜末和剁椒
2. 下入葱白部分炒香
3. 下入鸡血同炒，烹入料酒
4. 加入盐，起锅前加入葱花即可
泡椒鸭血的做法
先把材料切好，先下锅炒，然后加鸭血，在加点水最后放盐和味精就可以勾芡就好了。简单开胃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭血，盐，味精，泡姜，豆瓣，泡红椒，小米辣，，
泡椒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料切好
步骤2，下锅炒调料，豆瓣一小勺
步骤3，在加鸭血
步骤4，加点水，煮个3分钟，勾水芡。
步骤5，出锅。简单开胃
双椒鸭血的做法
材料：
鸭血一块，青椒适量，小米椒适量，泡椒适量，蒜适量，韭菜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
双椒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，青椒，小米椒，韭菜洗净切段，蒜切片备用
步骤2，鸭血切片，用清水泡下沥干水待用
步骤3，泡椒5、6个
步骤4，锅中放油，热至七、八成热放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒
步骤5，加高汤或水，加入生抽，盐烧开
步骤6，放鸭血、韭菜、胡椒粉煮几分钟，起锅前加适量鸡精即可
步骤7，这是两块鸭血，微辣，喜欢吃辣的可以多加几个辣椒
酒蒸鸭血
食材明细：
鸭血(白鸭)200克，何首乌20克，盐1克
酒蒸鸭血的做法步骤：
1. 活鸭宰杀取血；
2. 然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀；
3. 鸭血上锅蒸熟；
4. 再放入何首乌酒20克，稍蒸片刻后即可。
小贴士：
1. 本品有开胃、补血之功效；2. 适用于中老年盆血症患者食用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
蒜薹泡椒鸭血的做法
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
材料：
鸭血450g，蒜薹适量，肉末适量，剁椒适量，高汤适量，盐适量，青椒适量，泡椒适量，小米辣适量，姜适量，蒜适量，葱适量，豆瓣酱适量，胡椒粉适量，生抽适量，花椒粉适量，
蒜薹泡椒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鸭血，用清水洗净后，再用清水浸泡片刻，倒掉血水，再清洗一遍；然后切成方块，再继续用清水浸泡片刻，捞出，洗净，沥干水分备用；
步骤2，泡椒切小段；
步骤3，姜洗净，切碎，不用剁成末；小葱洗净，切成葱花；豆瓣酱剁碎；
步骤4，蒜薹洗净，切丁；小米辣、青椒洗净，切圈；大蒜洗净，切成蒜碎；
步骤5，肉末提前切好，调入适量盐、料酒，搅拌均匀；
步骤6，热锅里倒入适量油烧热，将蒜薹、小米辣、蒜碎放进锅里炒香；
步骤7，用锅里余油，炒香肉末；
步骤8，放入1勺剁椒，翻炒均匀；
步骤9，倒入适量高汤，用大火煮开；
步骤10，调入盐、青椒，煮至食材熟透铲起，备用；11、
步骤11，另起油锅，爆香泡椒；
步骤12，放入姜蒜碎、豆瓣酱一起翻炒；
步骤13，注入适量清水煮开；
步骤14，将鸭血放进锅里，用大火煮开后，转中火煮5—6分钟；
步骤15，调入胡椒粉、生抽，用铲子小心翻动；
步骤16，调入水淀粉，收汁；撒入葱花、花椒粉，略略翻动，随后起锅，盛入盘子里；
步骤17，然后将第11步的蒜薹剁椒肉末浇在鸭血上即可。
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