好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"双补齐下------韭菜炒猪肝的做法",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
材料：
新鲜猪肝，豆芽，红甜椒，韭菜，葱，姜，大蒜，食用油适量，料酒适量，白糖适量，盐少许，蚝油适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，麻油适量，鸡精少许，
双补齐下------韭菜炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪肝洗净切片，待用
步骤2，葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
步骤3，把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
步骤4，起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
步骤5，下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
步骤6，用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
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韭菜炒猪肝的做法
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
材料：
猪肝400克，韭菜1把，姜丝2片，盐1茶匙，白糖1勺，料酒1勺，老抽1茶匙，生抽1汤匙，
韭菜炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切薄片
步骤2，在水中浸泡掉血水
步骤3，姜去皮切成丝
步骤4，韭菜摘洗干净，切成段
步骤5，浸泡好的猪肝，沥干水
步骤6，加入姜丝、盐、白糖、生抽，料酒
步骤7，抓匀腌制入味
步骤8，锅中热油，下猪肝，连着腌料一起放入，快速煸炒几下
步骤9，加入韭菜
步骤10，翻炒均匀，看下颜色
步骤11，加入少许老抽调色
步骤12，一起翻炒至断生即可~
步骤13，成品图~
步骤14，成品图~
步骤15，成品图~
步骤16，成品图~
双椒炒猪肝的做法
猪肝含有丰富的铁元素，铁对于生长发育期的青少年尤为重要。它可以提高机体免疫力。体内铁缺乏会影响孩子的生长发育，会出现注意力和记忆力调节过程障碍，学习能力降低等现象。所以孩子上课注意力不集中也有可能是铁缺乏的原因哦！虽然对于孩子和孕妇补铁很重要，但对于中老年来说猪肝含有较高的胆固醇，进食需适量！
材料：
猪肝350g，青椒半个，红彩椒半个，葱适量，姜适量，盐适量，料酒2勺，洋葱半个，淀粉少许，热炒鲜露适量，
双椒炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。
步骤2，将猪肝放至清水中，浸泡半小时，中途换水3到4次，去除血水。
步骤3，将浸泡后的猪肝去除血水，放入少盐，葱姜料酒和淀粉腌制入味。
步骤4，热勺内放油。
步骤5，放入猪肝快速翻炒变色，盛出备用。
步骤6，取一干净的勺放油，放入葱姜爆香。
步骤7，倒入青红椒和洋葱进行翻炒。
步骤8，倒入猪肝。
步骤9，滴入几滴热炒鲜露，放入少盐。
步骤10，加入水淀粉勾芡汁，出勺装盘。
步骤11，成品图
步骤12，成品图。
韭菜薹炒猪肝
食材明细：
主料：：韭菜薹适量，猪肝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
韭菜薹炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝洗净，切块；
2.韭菜薹洗净，切段；
3.水煮沸，放入韭菜薹焯水；
4.热油，倒入猪肝，炒至变色；
5.加入韭菜薹，继续炒两分钟；
6.调入生抽、盐，炒均匀即可。
7.成品。。。
叶下珠猪肝汤
食材明细：
主料：：叶下珠20gg，猪肝100g，生姜2片，
辅料：：盐少许，油少许，水大半碗，
叶下珠猪肝汤的做法步骤：
1.猪肝洗干净切成片
2.叶下珠用温水洗干净备用
3.将切好的猪肝放在药草里，撒上少许盐，放点生姜丝，浇上一小勺油，加上半碗水，放入蒸锅内蒸10分钟左右
4.一道清热解暑毒，消积又补血的汤就做好了
小贴士：
我用的是晒干的叶下珠，大家也可以用新鲜的哦！功效是一样的哦！
韭菜炒猪肝 下饭菜
食材明细：
主料：：猪肝300克，韭菜250克，
辅料：：料酒1勺，胡椒粉一点点，生抽1勺，盐1小勺，淀粉1勺，葱少量，姜末少量，
韭菜炒猪肝 下饭菜的做法步骤：
4.锅中留底油，加入韭菜段翻炒，加盐调味后加入猪肝片炒匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《双补齐下------韭菜炒猪肝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肝炒韭菜专题，希望您能喜欢！
