食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法，欢迎你的品鉴！
大雪刚过，寒冬一日冷过一日，更需要温暖养胃的肉汤来滋补一下。一碗番茄黄豆焖牛尾汤，养血补气让冰天雪地里的你红光满面，牛尾的高蛋白也健脾养胃，让温暖从内而外滋养全身。
材料：
牛尾500g，番茄2个，洋葱半个，大葱1根，茄汁焗黄豆罐头约400g，香叶少许，八角2只，桂皮、花椒、山楂少许，姜1块，料酒1勺，番茄酱适量，水400g，食盐适量，，
冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，将牛尾洗净，用热水焯水，再用清水洗去浮沫；香叶、八角、桂皮、山楂用清水洗净；番茄切块、洋葱切丁、大葱切断、姜拍扁备用。
步骤2，微波适用盘中加入牛尾、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、姜、料酒和水，加盖留孔，入微波炉用高火加热5分钟。
步骤3，转中火继续加热50分钟后，加入番茄块、洋葱丁、茄汁黄豆和番茄酱
步骤4，转高火继续加热10分钟，最后按照个人口味调入食盐即可
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初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵(1)
食材明细：
主料：：小豆适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：冰糖适量，
初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵的做法步骤：
1.红豆洗净浸泡一夜
2.泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水
3.糯米粉加热水活成雪花状
4.用手揉成小圆子
5.锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖
6.继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可
小贴士：
红豆的营养价值：
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
来一碗暖胃～皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，小火慢熬质地黏稠、口感顺滑、好消化深得大家的喜爱。
材料：
粥底1锅，里脊肉150g，皮蛋2个，生姜4片，香葱2根，盐3g，鸡精1g，黑胡椒粉2g，料酒1汤匙，芝麻油1汤匙，
来一碗暖胃～皮蛋瘦肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，先用电饭煲煮一锅粥底，赶着孩子上学之前喝，可怜为娘我5点钟起来煮粥底。准备好食材
步骤2，里脊肉洗净切细丝，加适量的盐
步骤3，一点鸡精
步骤4，少许黑胡椒粉
步骤5，再来一汤匙料酒去腥
步骤6，肉丝腌制的时候，皮蛋去皮切丁，生姜切丝，香葱切末待用
步骤7，粥底煮至粘稠，下入皮蛋丁和姜丝
步骤8，然后用筷子一条条放入肉丝以免粘连影响口感
步骤9，肉丝变色就熟了，撒上葱花，调入适量的盐，淋上芝麻油就可以了。
步骤10，非常简单美味的广式靓粥就好了。
步骤11，阴雨天拍照是硬伤
天气渐凉，来一碗十谷米粥暖暖身吧
食材明细：
主料：：黑米20g，黑豆10g，长糯米20g，糙米10g，燕麦米10g，红米10g，红豆5g，绿豆5g，花生5g，莲子5g，
辅料：：冰糖3块，
天气渐凉，来一碗十谷米粥暖暖身吧的做法步骤：
1.准备好食材。
2.取约100g的量。
3.洗净后，加水浸泡约4小时。
4.取450ml饮用水。
5.将食材与水放入电压力锅内。
6.煮制40分钟。
7.等待40分钟后，清爽的十谷米粥就完成啦~
暖暖一碗汤——鲫鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，
辅料：：豆腐200g，葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，料酒适量，
暖暖一碗汤——鲫鱼豆腐汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗干净沥干水分后在鱼腹里抹少许盐，在鱼的表面撒一些五香粉，腌制15分钟。Ps：买回来的鲫鱼，鱼贩已经处理过了。回来后一定要将鱼腹内的黑膜洗掉，否则会很腥的。
2.豆腐切厚片，葱切段，姜切片，香菜切沫备用。
3.电饼铛里刷一层油，将鲫鱼放入煎制5分钟，期间烹如少许料酒去腥。其实直接在锅子里油煎也可以，但是用的油会比较多，我不想用太多油，所以选择了电饼铛。
4.炒锅里加水煮沸，将煎好的鲫鱼、葱段、姜片放入，大火烧开煮10分钟，转小火煲40分钟。Ps：想要汤色奶白的话，就一定要开大火煮十分钟，再转文火。
鱼丸娃娃汤，秋天来一碗，最是鲜又暖的做法
太无聊？来手工制作鱼丸吧！自己做出来又鲜又Q的鱼丸小娃娃，不含添加剂，自然成就感爆棚～配合娃娃菜和蘑菇熬成汤，喝一口，真是胃里暖暖、鲜掉眉毛啊！
材料：
龙利鱼柳250g，小番茄4个，蘑菇一把，娃娃菜一颗，葱适量，姜适量，料酒五勺，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，糖适量，淀粉30克，，
鱼丸娃娃汤，秋天来一碗，最是鲜又暖的做法的做法步骤：
步骤1，做菜新手为了避免处理鱼刺，可以选购无刺鱼肉。我买的是龙利鱼柳，超市都有卖。
步骤2，把鱼肉先切碎，再剁碎。剁成鱼绒细腻状。
步骤3，少量葱姜切末，用手将鱼肉顺着一个方向搅拌均匀，放入淀粉，继续不停搅拌，加少许料酒去腥，继续搅拌均匀，直到粘手和盆壁。然后不停摔打它20分钟以上，这样鱼丸口感就会更Q弹。
步骤4，双手沾凉水，从虎口处挤出圆形鱼丸，用沾过凉水的勺子放入冷水锅中。
步骤5，尽量将鱼丸团得圆一些。加少许盐，煮得丸子浮在表面即可。
步骤6，捞出浮在水面的鱼丸，避开浮沫。
步骤7，热锅冷油，爆炒葱姜蒜，放入沥干的香菇和娃娃菜，加生抽，蚝油，酱油，盐，少许糖。炒至娃娃菜有点软，放鱼丸，将一碗水放入锅中，熬至娃娃菜完全变软后，一碗鲜汤就可以出锅啦。
步骤8，鱼丸
步骤9，摆盘
感谢您阅读“97美食网”的《冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了一碗香煎豆腐专题，希望您能喜欢！
