最近有点忙乱,生活节奏不太有步调,早该动手做做烘焙,但一直也没找到有合适的时间对上合适的心情并且想好特别想做的东东,所以一直没有烘焙作品来呈现。跟随着春天的到来特别有想做烘焙的情绪在里面,所以经常是买了一个菠萝又一个菠萝,一批芒果又一批芒果。每次都是为烘焙所买,但最终成了水果零食直接进肚了。想搞出来一些与当季水果有关的烘焙来,还在不断摸索。这道菜非常适合刚下厨的新煮妇来做宴客招待,既方便又快捷,10分钟搞定这道菜。如果有朋友想参与进来操作起来也很容易。多食用奶酪有较多的好处,摄入足够的奶制品,可增加骨密度,降低年老时的固执疏松。而奶酪是牛奶营养素的浓缩精华。而且奶酪是饮酒后的最佳食品。奶酪中的蛋白质可以帮助分解酒精,可以保护胃壁。长期食用能增强人体的消化功能。
材料:
培根适量,金针菇适量,肉松适量,芝士片适量,
金针奶酪培根卷的做法的做法步骤:
步骤1,我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根,一般超市都有售。
步骤2,锅中倒入适量的清水,煮开,稍稍烫一下金针菇。时间不要太久,简单过一下水焯烫一下就好。
步骤3,芝士片对半切一半。
步骤4,培根片对半切,取其中一半培根,放上半片芝士片,撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
步骤5,卷起用牙签固定住。
步骤6,烤盘垫锡纸,码放整齐,入预热160度的烤箱中层,约10分钟即可。
食材明细:
主料::高筋面粉270g,
辅料::酸奶130g,总统奶酪4片,培根4片,
配料::油30g,盐3g,糖30g,酵母5g,鸡蛋液35g,
培根奶酪卷的做法步骤:
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面,分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根(培根一切为二)。
4.奶酪半片铺上,奶酪片一切为二。
5.卷起来,边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二,但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。(烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度)。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
小贴士:
酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。
冷藏的发酵面团口感更好。
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