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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?也许下面的“紫薯麻薯核桃肉松软欧包美味烤箱菜,就等你来做!的做法”正合你意!还请你收藏本页以便后续阅读。

我一直叫这种面包为满足包,吃下去幸福感爆棚~相信很多宝宝都是这种面包的超级粉丝,爱麻薯爱面包爱各种馅料,层次感超强,口口都是惊喜。而且这种面包营养特别丰富,当做早餐一个就足以~参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#

材料:

面团:,高筋面粉250克,紫薯粉10克,水120克,鸡蛋1个,白砂糖25克,盐2克,酵母3克,无盐黄油20克,麻薯:,糯米粉105克,玉米淀粉30克,牛奶180克,细砂糖40克,黄油10克,夹馅:,肉松40克,熟核桃仁80克,

紫薯麻薯核桃肉松软欧包美味烤箱菜,就等你来做!的做法的做法步骤:

步骤1,麻薯部分除黄油外的所有材料混合拌匀至细腻无颗粒,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟至完全凝固没有流动液体

步骤2,蒸好取出,加入黄油

步骤3,将黄油与糯米团完全揉匀后密封放置常温才能使用。

步骤4,面团材料处黄油全部混合揉到扩展状态,加入黄油揉至完全扩展

步骤5,能拉出薄而不易破的膜

步骤6,揉好的面团滚圆收口,收口向下放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。25-28度

步骤7,发酵至2.5倍大,手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹

步骤8,发酵好的面团倒扣在案板上,按压排气,边缘的大气泡捏破

步骤9,然后均分成4个小面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟,冬季延长5分钟

步骤10,面团醒发的时候,来准备夹馅,将麻薯均分成4份备用

步骤11,取一个松弛好的面团擀开成长方形

步骤12,将麻薯均匀的铺上去

步骤13,在铺上肉松,均匀的撒上核桃碎

步骤14,底部抹薄,由上至下开始卷。

步骤15,卷起来收口整形成橄榄状。

步骤16,依次做好排入烤盘,放入35-38度的环境下进行2次发酵

步骤17,发酵至2倍大取出

步骤18,筛上面粉,割出你喜欢的花纹

步骤19,预热好的烤箱,上下火180度中层,烘烤25分钟左右即可。中途观察上色,满意及时盖锡纸。

步骤20,烤好取出放置室温密封保存即可

步骤21,成品

步骤22,成品

步骤23,成品

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星空吐司美味烤箱菜,就等你来做!的做法


梵高的《星月夜》是我最喜欢的一幅画,曾经临摹过几次,画了油画也画了卵石画,图种背景里就有那块画了星空的石头。爱美食爱艺术爱生活,一直我追求的方向,把艺术融入到美食与生活中,成就一款不一样的美食,那就属“星空吐司”了!松软可口的吐司,夹着香甜的无花果与干果,沉醉在味觉与视觉的交融中……参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#

材料:

干蝶豆花15克,开水250克,高筋面粉300克,酵母3克,盐3克,黄油25克,糖30克,竹炭粉1克左右,无花果干8颗左右,开心果80-100克,南瓜籽仁一小把,葡萄干一小把,

星空吐司美味烤箱菜,就等你来做!的做法的做法步骤:

步骤1,蝶豆花用开水浸泡半小时以上。

步骤2,放凉后用细筛网过滤出蓝色的汁液。

步骤3,得到180-200克左右的蓝色液体

步骤4,面桶里放好高筋面粉、酵母,糖和盐,倒入蓝色液体,开始揉面程序,盐和酵母分开放。

步骤5,面团揉匀后加入软化的黄油继续揉。

步骤6,直到揉到扩展阶段,能拉出膜的程度。

步骤7,团成团后开始第一次发酵,盖上盖子,28度左右,发酵1-2小时。

步骤8,发酵到两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就发酵好了!

步骤9,拿出放案板上按压排气。

步骤10,面团一共分成三份,90克一块面团,剩下的再分成两块,一块大一块小,图中是除90克面团之外分好的两块面团。

步骤1190,克小块面团加入竹炭粉。

步骤12,揉成一个黑蓝色小面团。两块面团都醒发20分钟。

步骤13,取两块蓝色面团中稍微小的一块,幹开,宽度和吐司盒的宽度一致。

步骤14,撒上开心果仁和南瓜籽仁。

步骤15,卷起来,第一圈要卷的紧一些。

步骤16,蓝黑色小面团也幹开,和吐司盒宽度一致。

步骤17,撒上南瓜籽仁和葡萄干。

步骤18,卷起来,也是第一圈紧一些,剩余1-1.5左右就不要卷了!

步骤19,蓝色卷放在吐司盒一边,紧挨着放蓝黑色面卷,留出来的部分向上。

步骤20,大块蓝色面团幹开吐司盒宽度,把无花果干摆放在一头。

步骤21,把无花果干部分卷起来,卷紧一些,再撒上开心果仁和葡萄干或者南瓜籽仁,继续卷起来。

步骤22,卷好后放入吐司盒留出的位置,如图的样子。

步骤23,放入发酵箱或者烤箱的发酵功能,38度发酵50-60分钟左右。

步骤24,八分满的时候放入烤箱,160-170度左右,烤40-45分钟左右。每个烤箱温度不同,根据自家烤箱脾气定时间与温度。如果做山型吐司中途注意观察,可适当加盖锡纸,我的这个吐司在烤制过程中出现了故障,最后导致上色过重了。

步骤25,虽然外皮上色严重,但还是很漂亮的!

美味烤箱菜,就等你来做!柠檬烤草鱼的做法


买了一条手臂粗的草鱼,肥美的鱼腩跟清香的柠檬搭配,最适合那些想吃肉又不敢多吃的人!参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#

材料:

新鲜鱼腩一块,柠檬一个,胡椒粉一勺,生抽两勺,小葱两根,油盐适量,

美味烤箱菜,就等你来做!柠檬烤草鱼的做法的做法步骤:

步骤1,手臂粗的草鱼一条,我是自己开膛破肚处理好的,建议小仙女们在市场买切好的鱼腩!

步骤2,鱼腩用生抽,盐,胡椒粉简单腌制一下,放在铺着锡纸的烤盘上,放上切好的柠檬片,还有小葱

步骤3,在所有的材料上淋上少许食用油

步骤4,把整块鱼包严实了,防止汁水流出来

步骤5,烤箱上下火180度预热十分钟,然后把鱼放进去烤20分钟,有锡纸包着,鱼肉不会老,也不会干身

步骤6,我的烤箱上火比较大,所以表面的小葱有点干了,但是不要紧,不影响鱼肉

步骤7,挑去小葱,保留柠檬片,摆盘即可上桌

步骤8,有柠檬味道的烤鱼,清香溢出来!闻到都开胃

步骤9,成品图

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