食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了鸡心鸡胗炖土豆的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
鸡心500g，土豆一个，胡萝卜1个，大葱，姜，大蒜，鸡胗，八角，
鸡心鸡胗炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心鸡胗洗净，切开。
步骤2，烧开水打焯出血水。
步骤3，捞出清水洗净，土豆胡萝卜切块
步骤4，油烧热，下锅翻炒，葱姜蒜都下锅。
步骤5，炒匀放入土豆胡萝卜，八角，十三香，盐
步骤6，添水，炖15到20分钟。
步骤7，收汁，放味精，蒜沫。
步骤8，出锅了
97msw.coM精选阅读
鸡胗炖土豆
食材明细：
主料：：鸡胗10，土豆4，
辅料：：蒜适量，干辣椒适量，八角适量，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，老抽适量，
鸡胗炖土豆的做法步骤：
1.鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块
2. 土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好
3.先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒
4.加入鸡胗， 然后倒入料酒和适量的老抽，炒变色，加入土豆，翻炒几下
5.加水没过食物，大火煮开，减至小火炖
6.汤汁收的差不多，加盐翻几下，出锅即可
7.香香的
小贴士：
出锅加点香菜更美味
酱爆鸡心鸡胗
食材明细：
主料：：鸡心适量，鸡胗适量，辣椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，
酱爆鸡心鸡胗的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。
3.鸡胗洗净切片备用。
4.将鸡胗焯水备用。
5.鸡心加入料酒，淀粉上浆。
6.将鸡心过油，捞出备用。
7.辣椒切片，过油备用。
8.葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。
9.放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。
10.将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。
11.翻炒均匀即可。
12.酱爆鸡心鸡胗。
鸡心炖土豆
食材明细：
主料：：鸡心一斤左右，小土豆若干，
辅料：：小尖椒2-3个，姜3-4片，葱2根，大蒜1根，香菜适量，干辣椒碎适量，盐巴适量，生抽适量，老酒半包，蚝油适量，
鸡心炖土豆的做法步骤：
1.鸡心对剖不切断，洗净里面的血块等，沥干备用。
2.配料如图切好。
3.下入生姜大蒜尖辣椒等配料爆香。
4.下入鸡心煸炒。
5.加入盐巴，老酒，生抽，继续翻炒入味。
6.加入土豆以及适量开水，盖上锅盖闷烧个二十分钟。
7.加入蚝油，葱花，干辣椒碎等，继续焖煮。注意汤别烧干。
8.加入香菜起锅装盘。
小贴士：
鸡心要辣点才够味。
汤一开始就放足。
小炒鸡杂（鸡胗鸡心）
食材明细：
主料：：鸡胗8个，鸡心8个，洋葱小于一半个，
辅料：：油2匙，花椒1匙，麻椒1匙，郫县豆瓣酱1匙，酸豆角3匙，
小炒鸡杂（鸡胗鸡心）的做法步骤：
1.冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～
2.将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪?
3.将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）?
4.这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。
5.放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）?
6.收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放）
7.还不吃，等啥呢?
妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心
食材明细：
主料：：鸡胗适量，鸡心适量，
辅料：：麻椒适量，花椒适量，辣酱适量，豆瓣酱适量，大料适量，葱适量，姜适量，白糖适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，
妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡胗鸡心洗净。锅里加水，放葱姜，大料，花椒，麻椒，料酒，将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。
3.烧热油，放花椒，麻椒。炒香。不要炒糊。
4.放入豆瓣酱，辣酱炒香。
5.放料酒，生抽，白糖，盐。加少许水。
6.放入鸡胗鸡心，开大火炒制。
7.炒到酱汁粘稠，入味即可。
8.麻辣鸡胗鸡心。
食材大全《鸡心鸡胗炖土豆的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡胗的做法专题，希望您能喜欢！
