食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了茵陈鸭肉汤 ：夏季祛湿热不做黄脸婆的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
夏季是一年中阳气最旺的季节。高温湿热会影响体内阴阳平衡，火气就会趁虚而入并且经常脾胃湿热更是会让爱美的女人们加速变成黄脸婆那什么是湿热呢？湿热的一般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显，并不因出汗而减轻；特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数；湿热体质的人调理方法：湿热是直接和肝胆相关的体质，所以首先要疏肝利胆，祛除湿热。要食阴养阴，这道茵陈鸭汤非常适合用在夏季湿热症状，一来鸭肉清降火热、滋阴润燥，二来茵陈清热利水，善清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出两者合二为一煲出的汤水故有祛湿通水，祛黄滋阴的效果鸭肉做为肉食，是夏季最好的补品常食用对于心血管疾病者也很好处，可缓解夏日心火旺盛的情况如果身体已经出现湿热症状除了煲这道鸭汤外，平时可用80g薏米煮水只饮其水不要吃煮熟的薏米（特别是便秘者更不要吃煮熟的薏米吃多了会加重便秘）可以帮助身体把多余的湿气排出体外
材料：
茵陈6g，鸭边腿一只，葱8g，姜5g，清水适量，盐适量，
茵陈鸭肉汤 ：夏季祛湿热不做黄脸婆的做法的做法步骤：
步骤1，茵陈清水快速冲净，葱切段姜切片，鸭边腿切块后焯水去血沫备用，
步骤2，炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用，
步骤3，锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水，
步骤4，大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。
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鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉一个鸭腿，
辅料：：薏仁米适量，冬瓜适量，小葱适量，姜适量，
鸭肉汤的做法步骤：
1.鸭肉焯水，准备小葱，姜丝，
2.锅里放一丢丢油，炒焦黄，加入小葱，姜丝继续炒香
3.加水，我做的是两人份，就加了两碗水，煮开，小火闷炖半小时，继续加入冬瓜煮开关火盛出！加少点点盐，汤要原味好喝。
小贴士：
我用的是麦石锅，炖出来的味道很好吃，不比砂锅差的。
芋艿鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉400克，芋艿300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
芋艿鸭肉汤的做法步骤：
1.食材：鸭肉（已清洗焯水）、芋艿（已去皮清洗）、香葱。
2.将焯好的鸭肉下入高压锅中。
3.加适量的清水、加适量的料酒。
4.盖上盖烧煮30后分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着，合入芋艿，再次盖上盖烧煮5分钟后关火。
7.然后，焖至没气后开盖，搁入香葱、加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味搅匀即成。
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