食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的做法"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
冷冻蔓越莓1000g，蔓越莓汁150g，鸭腿1只，酱油100g，面粉100g，蛋黄16g，盐，胡椒粉，橄榄油，迷迭香，鼠尾草，，
蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的做法的做法步骤：
步骤1，蔓越莓面团：可做20个烧卖皮面粉100克,蔓越莓粉20克，蛋黄16克，蔓越莓汁35ml,蔓越莓果泥20克将蛋黄与蔓越莓果泥与蔓越莓果汁混合，放入面粉中做面团，在用之前，请将面团放置干净区域30分钟。酱油：100ml
步骤2，油封鸭：一只鸭腿平底锅煎鸭腿，放凉，加入橄榄油，迷迭香，鼠尾草，盐以及胡椒粉放入100摄氏度在烤箱中烤4小时放凉，将烤焦的表层去除，剁碎并加入芝麻油，酱油，耗油烧卖皮包鸭肉并放在100摄氏度的烤箱中烤5分钟
步骤3，蔓越莓粉：将蔓越莓果泥放在塑料器皿铺一层，在80度的温度下烹饪7小时，当变干后就可以制作蔓越莓粉
步骤4，蔓越莓果泥：1公斤冷冻蔓越莓，150克蔓越莓汁将蔓越莓汁与冷冻蔓越莓烹饪数分钟后，放入搅拌机中直至搅拌均匀，倒出含有冰水的容器中。
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蔓越莓火腿烧麦的做法
变着花样玩饺子皮，做成烧麦行不行，今天就来实验一下。对于上班族吃货来说，方便快手菜是我们的不二选择，现成的饺子皮也可以做烧麦。
材料：
火腿100g，洋葱1/2个，胡萝卜1个，青椒1个，蔓越莓干70g+适量，混合米饭一大碗，饺子皮500g，橄榄油适量，生抽适量，，
蔓越莓火腿烧麦的做法的做法步骤：
步骤1，米饭煮熟，火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切小粒，70g蔓越莓干准备好。
步骤2，热锅放入适量橄榄油，蔬菜，火腿，蔓越莓入锅炒熟。
步骤3，放入米饭翻炒均匀，滴入适量生抽拌匀，关火。
步骤4，饺子皮放于左手虎口处，放入炒好的米饭，把腰部篡紧，再放一颗蔓越莓干做点缀，如图放入盘子里。入美的蒸宝宝蒸17分钟即可。也可以入蒸锅蒸制20分钟左右。
步骤5，美味来袭，食不可挡。
步骤6，垂涎欲滴~~~~
步骤7，我要一口吃了你
蔓越莓杂蔬鸭肉卷Ocean Spray蔓越莓的做法
蔓越莓一直就是北美地区的一种传统健康食品，蔓越莓与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果。蔓越莓是一种红色浆果，含有丰富的维c,有很好的保健作用！对国人来说蔓越莓早已不是什么陌生的稀奇的水果。蔓越莓酸甜的口感无论是与面包、沙拉还是甜点搭配，蔓越莓总能令每一道菜品都充满食欲！欧洲人早就有把蔓越莓做进菜肴里面的习惯，到了美洲大陆，他们把蔓越莓和火鸡搭配，成了经典的感恩节食物。没有火鸡但是鸭肉平时是我最爱的，我就琢磨着把蔓越莓塞在鸭肉里，烤出来好看又好吃，爱吃的你，还不快点来行动！
材料：
鸭腿2个500g，胡萝卜40g，西兰花40g，奶芙奶酪20g，蔓越莓干30g，葡萄干10g，腊肠20g，味淋20ml，日式酱油20ml，蜂蜜20ml，
蔓越莓杂蔬鸭肉卷Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净沥干水分肉大块肉朝下背部剪一刀，把骨肉相连的部分拉开，用刀把厚的部分片开尽量厚度保持一致。
步骤2，去骨后的鸭腿加入蜂蜜，日式酱油，味淋各20ml，给鸭腿按摩下腌制一晚。
步骤3，胡萝卜西蓝花切丁焯水断生沥干水分，蔓越莓，腊肠，奶芙奶酪，葡萄干切丁备用。
步骤4，鸭皮向下把蔓越莓，胡萝卜，西兰花碎，腊肠丁，葡萄丁，奶芙奶酪铺在鸭腿肉中间
步骤5，卷起来用棉线缠好
步骤6，表面刷蜂蜜水180度45分钟，烤制期间取出重复刷蜂蜜水，直至表面金黄。（蜂蜜，蚝油，水适量调匀刷表面）
步骤7，稍放冷后去掉棉线切开，这样不容易散。
步骤8，切开
蔓越莓馒头Ocean Spray蔓越莓的做法
材料：
面粉250g，荞麦粉100g，酵母3g，蔓越莓适量，小麦胚芽20g，，
蔓越莓馒头Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和荞麦粉和小麦胚芽混合
步骤2，酵母提前融化到水里面，开始揉面
步骤3，揉成光滑的面团即可
步骤4，蔓越莓切成碎粒
步骤5，面团发酵到两倍大即可
步骤6，加入切好的蔓越莓
步骤7，分成小剂子，分别揉圆
步骤8，醒发15分钟之后上笼屉蒸15分钟即可！
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法
自从学做烘焙之后，家中是常备有蔓越莓干，我喜欢买好一点的，ocenaspray蔓越莓干，平时孩子都直接拿来当零食吃，酸酸甜甜，比葡萄干好吃点。我本人也是特别爱吃，据说蔓越莓特别适合女性朋友吃，曾经买过蔓越莓的胶囊，是调理内分泌的，还有美容养颜的功效。效果不错。但平常我还是比较喜欢直接吃蔓越莓干。毕竟口感好。大部份时间我都是用来做烘焙，或者做进菜里。今天来点猪里脊肉，纯瘦无油膘。而且，今天就来做个酸甜口的。用一碗橙汁，再来点蔓越莓干。别惊讶，别怀疑。做好的蔓越莓橙汁肉片，酸甜可口，特别的开胃。夹一口吃到肉和蔓越莓。就像你如果正好没什么胃口时，吃这道菜正好。
材料：
猪里脊肉200克，橙子2个，白醋1汤匙，白糖2茶匙，酒1茶匙，蛋清1个，淀粉1汤匙，蔓越莓25克，盐适量，水淀粉1汤匙，
蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，猪里脊肉切厚片。
步骤2，橙子去皮，榨汁，一碗即可。
步骤3，肉片加入淀粉，适量盐，1个蛋清，1茶匙酒，匀腌制20分钟左右。
步骤4，炒锅适量油，把腌制好的肉片，两面煎熟，呈金黄色捞出。
步骤5，原锅倒入橙汁，加入蔓越莓干，适量盐，1汤匙白醋，2茶匙白糖，煮开。
步骤6，倒入肉片。翻炒几下，加1汤匙水淀粉勾芡出锅。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
蔓越莓饼干的做法
女孩子都爱吃甜美的饼干
材料：
低筋面粉115g，黄油75g，蛋液15ml，糖粉60g，蔓越莓干35g，，
蔓越莓饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，黄油室内软化，搅拌。不需要打发。
步骤3，加入糖粉。
步骤4，搅拌好，加入一大勺蛋液，15ml。搅拌均匀。
步骤5，加入低筋粉，用搅拌刀搅拌均匀。
步骤6，加入蔓越莓干，揉成面团。整成长方体～然后放入冰箱冷藏或冷冻。时间不需要太长，硬实一些方便切就可以。注意看小贴士！！
步骤7，取出来后切片，注意厚度最好一致，方便烤制。烤盘上放上油纸。烤箱180-190度预热，放入中层，烘焙15-20分钟。到15分钟后，注意观察，因为每家烤箱功率不同。
步骤8，成品～
蔓越莓吐司的做法
我的面包配方差不多，只是辅料添加一些不同的东西，外形有些改变而已……
材料：
高筋面粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个，盐3g，酵母3g，糖40g，蔓越莓30g，橄榄油25g，
蔓越莓吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把除蔓越莓外所有的材料都放到面包机桶内，开启和面程序，20+30和面，和好面后发酵至两倍大
步骤2，取出发酵好的面团，加上蔓越莓揉匀
步骤3，揉匀后分成三个均匀的小块
步骤4，搓成长条压扁轻轻卷起放入吐司盒内
步骤5，发酵至吐司盒八九分满后开烤箱烤
步骤6，烤箱温度160度上下火45分钟（我烤面包烤箱不预热）
步骤7，烤熟了
步骤8，凉凉后切片
步骤9，看看内部组织
步骤10，还行吧
蔓越莓萨其马的做法
琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。有时候会特别想吃这个甜点。但大部份时候我会觉得太甜。外面买的品种已不少，但就喜欢自己动手制作的这个过程，好玩。制作萨其玛真的很简单。和好一块面，切成面条，炸一炸，再熬个糖浆，一拌压实了，晾凉切块就能吃了。还能根据自己喜欢添加各种坚果果干之类的。我今天做的是蔓越莓的，吃起来，酸酸甜甜的，中和了糖浆的糖味。使它不会那么腻。朋友们可时间也可以试试。真的简单的很。享受这个过程才最重要。即使不是做成萨其玛，切好的面条炸出来时，也可以做为一种零食来吃。酥脆，香喷喷的。
材料：
高筋面粉140克，低筋面粉60克，鸡蛋3个，无铝泡打粉3克，白砂糖130克，麦芽糖100克，水35克，蔓越莓干80克，熟黑芝麻适量，玉米淀粉适量，
蔓越莓萨其马的做法的做法步骤：
步骤1，面粉混合无铝泡打粉，倒在揉面板上，中间挖个坑。三个蛋打散。
步骤2，蛋液慢慢倒进坑里。用一个刮板配合手和面。
步骤3，像和到这样的状态就可以了。面团是湿润的。粘手的。
步骤4，用刮板或是刀把面团刮起来捏成团，拍点玉米淀粉。防粘的。盖上保鲜膜静置十几分钟左右。
步骤5，静置好的面团擀成2毫米左右的面片，再切成细细的面条。撒一层淀粉，防止粘连。再用筛子筛掉多余的粉。
步骤6，锅里倒入花生油，6成油温下。炸金黄捞出。每次不能放太多面条，不然会膨胀的整锅都是。小火，用筷子翻动几下。让它炸的更均匀点。
步骤7，蔓越莓干用微波炉打30秒左右。
步骤8，熬糖浆，把水，白砂糖，麦芽糖一起放进不粘锅里，小火，用锅铲不断搅拌。熬到用筷子蘸糖浆能拉出丝来，就把炸好的面条，芝麻，蔓越莓一块倒进去，快速拌均匀。
步骤9，倒入事先抹了油的模具里面。我用的是8寸的方模。趁温热，用手压实了。
步骤10，晾凉，结实后，取出来切块吃。
步骤11，
蔓越莓发糕的做法
蔓越莓发糕，酸酸甜甜，松软可口，非常好吃。这种发糕做法非常简单，不用揉面，两根筷子就可以搞定了，等发好了，上锅一蒸就可以了。这种发糕配粥做早餐、宵夜，都很不错哦，哈哈，想怎么吃都可以。。。。。。
材料：
面粉200克，蔓越莓干60克，温水140克左右，酵母3克，
蔓越莓发糕的做法的做法步骤：
步骤1，把面粉和蔓越莓干混合。
步骤2，在面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面。
步骤3，把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干。
步骤4，放锅中蒸，上汽后25分钟即可。用小刀在周围划一圈，就可以轻松脱模，吃时切块即可。
蔓越莓肉饼的做法
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材料：
蔓越莓干1/3杯，面包卷（提前一天备妥）1个，温牛奶1/2杯，松子1/3杯，迷迭香3枝，葱2根，橄榄油2汤匙，肉泥510g，鸡蛋（中等大小）1个，盐，胡椒，早餐培根4片，卷心菜800g，黄油1汤匙，奶油1杯，肉豆蔻粉，
蔓越莓肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，步骤1：面包卷切成片，在牛奶中浸泡10分钟。手揉混合物。在无油炒锅中煎烤松子，至呈金黄色。将迷迭香叶从茎部摘除，1/3叶切碎。葱切碎。将一半的葱和切碎的迷迭香在1汤匙热油中炖2分钟。步骤2：将肉泥、葱混合物、鸡蛋、松子和蔓越莓混合。用盐和胡椒调味。用湿手将肉泥团成肉饼。将迷迭香叶铺在肉饼之上。用培根条包住四边，然后抹上一汤匙油。步骤3：将肉饼轻轻置于铺有羊皮纸的烤盘之上，烤箱预热至200度（不建议对流加热），在烤箱中低层烘烤45分钟。步骤4：同时，卷心菜洗净，切成条。在沸水中将卷心菜蒸煮8分钟，控干，用冷水冲洗。将剩余的葱用融化的黄油炖2分钟。加入1/2杯水喝奶油。蒸煮至剩下一半的量。均匀压挤卷心菜，放入酱料，用盐、胡椒和肉豆蔻粉调味。步骤5：蔓越莓肉饼冷却5分钟，然后切成片。加上奶油卷心菜，即可上桌。与煮熟的土豆共食口味佳。
蔓越莓果汁的做法
食材明细：
主料：：蔓越莓鲜果300g，蜂蜜适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蔓越莓果汁的做法的做法步骤：
1.鲜果解冻清洗干净控水备用，蔓越莓果来自美国蔓越莓协会
2.放入原汁机榨出果汁
3.这是得到的渣滓，加入等量的糖熬煮就可以成蔓越莓酱，用处多多哦！
4.果汁加入蜂蜜，混合均匀就可以享用啦
5.酸甜爽口
6.营养全吸收
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