食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“三汁焖锅牛羊肉版的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
总去饭店吃，还是来个模仿秀吧，现在这社会自己做的才放心
材料：
牛肉半斤，羊肉片半斤，土豆一个，山芋半个，胡萝卜一根，青椒一个，金针菇适量，，
三汁焖锅牛羊肉版的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料能切的都切了，葱姜蒜必备，肉提前用酱油胡椒耗油腌上，时间长点入味，按说前一天晚上腌上才好
步骤2，找个不粘底的锅，里面方块黄油，把葱姜蒜爆香，然后把菜都放进去，尽量选择土豆，山芋啊这类还有胡萝卜，起码好看啊，盖上锅盖焖煮10分钟。
步骤3，十分钟后开锅盖把肉铺在菜上，然后把事先调好的酱铺上
步骤4，酱汁是自己调的，简单说吧，蚝油番茄酱面酱白糖淀粉是必须的，其他的你自己开发智力吧，有人放海鲜酱，有人放柱候酱还有沙茶，XO,等等根据个人口味吧。然后稍微放点水防止干锅盖盖焖煮12分钟左右吧，其实还是自己掌握，关键是土豆山芋这些面没面，不面不好吃啊
步骤5，最后快熟的时候可以放青椒这些怕煮的东西了，我还加了豆皮，和金针菇，再焖一会就可以开动了，太好吃了
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炒勺版三汁焖锅
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，鸡翅适量，虾适量，土豆适量，圆葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，叉烧酱适量，番茄酱适量，蚝油适量，辣椒粉适量，五香粉适量，
炒勺版三汁焖锅的做法步骤：
1.买的鲜鱿鱼，要求卖家把表皮撕掉，据说会影响口感。
2.自己打的花刀，虽然不美观，但完全不影响入味。
3.打好花刀后，切块。
4.虾，去虾枪，虾须，虾脚，开背去虾线，开背后也更容易入味，处理虾，剪子比刀好用，个人意见。
5.葱姜切丝，鱿鱼，虾，放少许盐，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，拌匀，腌二十分钟。
6.鸡翅打花刀，我两面都有打，方便入味。
7.和虾一样的调料，腌制二十分钟。
8.清洗食材。
9.洋葱切块。
10.胡罗卜，土豆分别切块。
11.放调料腌制，素菜的盐可以比荤菜的稍微多一丢丢。
12.炒勺少许油，铺匀锅底，把素菜铺满。
13.虾鱿鱼鸡翅分别摆好，加盖，开锅煮开后，调中小火，焖煮15分钟。
14.耗油。
15.叉烧酱，调料铺均可买到，两勺。
16.番茄酱两勺，少许盐拌匀，调好后自己可以尝一下，喜欢什么口味可以自己加，反正我做菜是很随意的，关键是我要爱吃。
17.十五分钟后，关火，把酱汁刷匀在荤菜上，加盖，再烧开，转中小火8分钟即可。
18.结束了，如果是砂锅，这就是成品了。
19.我觉得装盘后也不错，味道也很不错。
小贴士：
借鉴了别人的食材手法，加入了自己喜欢的调味，就是我的菜了。没有多难，动手就成功一半。
黑鱼三汁焖锅的做法
我们家人都爱吃黄记煌，闲来没事周末在家尝试下，第一次做，味道很不错！成本只有50块，在家吃又干净又好还便宜！
材料：
黑鱼1250g，土豆1个，红薯1个，洋葱1个，水果玉米1个，平蘑200g，大蒜1头，生姜50g，生抽20ml，盐1小调味勺，糖30g，甜面酱3茶勺，蕃茄酱2茶勺，蚝油2茶勺，海天黄豆酱3茶勺，蜜蜂适量，香油适量，鸡汁适量，香菜1颗，黑芝麻适量，淀粉30g，吉利丁粉10g，黄油30g，料酒1茶勺，胡椒粉适量，，
黑鱼三汁焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，市场买来处理好的黑鱼清洗干嘛，切块，加盐、糖、料酒腌制30分钟备用。
步骤2，土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜、玉米去皮洗净备用。
步骤3，玉米大火煮5分钟。
步骤4，土豆、红薯、洋葱切块、生姜切片，大蒜整颗就好。
步骤5，依次加入蕃茄酱、甜面酱、黄豆酱、酱油、蜂蜜、蚝油、香油、淀粉顺时针方向快速搅拌，如果要做成像外面卖的那种胶稠感需加入吉利丁粉，也可不加。
步骤6，黄油放入锅内小火溶化。
步骤7，加入洋葱、土豆、玉米、红薯、生姜、大蒜焖5分钟。
步骤8，加入黑鱼块
步骤9，加入平菇，这个最后加入，这个好熟。
步骤10，淋上打好的酱汁中火焖30分钟即可。
步骤11，焖好后洒上香菜，黑芝麻，胡椒粉调味即可。
步骤12，可配饼，配面条，这个是吃完鱼后煮的一锅手擀面，味道真不错！
三汁鸡翅焖锅的做法
专门买了一个塔吉锅来做焖锅，不知道的朋友可以百度一下，长得像砂锅，有微压因此可以无水烹饪且熟得快，完全依靠食材自身散发的水份！大家可以根据个人口味更换食材，以同样方法烹煮，味道一样很不错，本人亲测过！
材料：
鸡翅适量，虾（这是后加的）适量，大蒜10瓣，枸杞6～10粒，红枣5个，姜适量，生抽适量，味极鲜酱油适量，番茄酱适量，甜面酱适量，蚝油适量，黑胡椒适量，冰糖3颗，黄油（超市买的盒装）1块，盐适量，青椒1个，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1个，红薯1个，料酒适量，香菜适量，
三汁鸡翅焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅划刀，用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟（虾处理完后以同样方法腌制）
步骤2，配菜按照自己的喜好切好即可，我为了方便夹取，所以把胡萝卜，土豆，红薯切条状，大蒜整个或者切两半都可以
步骤3，酱汁：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽（旁边是辣椒面，我喜欢在出锅前稍微撒一点）
步骤4，热锅放入黄油，化开后放蒜瓣和洋葱炝锅，放入切好的各种蔬菜翻炒一下，加入盐、黑胡椒！然后放肉（见下一步）
步骤5，将腌制好的虾摆在配菜上
步骤6，紧接着将鸡翅摆在上面
步骤7，焖煮20分钟，刷酱汁，在鸡翅上撒少许辣椒面，加入枸杞、红枣，继续焖煮5分钟（为了更入味，本人爱吃蒜，因此又切了蒜片撒在上面）
步骤8，开锅关火，香菜点缀
三汁鸡翅焖锅
已经连续加班一周，每晚都是外卖凑合，吃到最后，眼泪都要掉下来。
你们是不是也有过这样软弱的瞬间？奋斗在偌大的城市里，和工作相依为命，偶尔也会特别想念家里的味道。
所以工作再忙碌，我也会挤出时间做菜写公号。有人说，菜菜你就是我生活里最暖心的陪伴，其实，何尝又不是你们在陪伴我呢！！
有首歌里这么唱道：生活向你泼冷水，是为了不让你打瞌睡。
如果你和我一样，因为专注工作而忽略了自己，正在经历人生的低谷期。不要气馁，有时候，挫折感也是人生的一味调料。
今天，就用一道简单又丰盛的三汁焖锅，治愈这个大城市里，每个和我一样，专注工作、努力生活的你！
三汁焖锅也叫“随便锅”。喜欢什么就放什么，所有食材，在小火慢焖之后，都能彼此包容，这也是我最喜欢它的一点。
除此之外，这道菜还有一个特别之处，是不用放一滴水。利用酱汁和蔬菜本身带有的水分在锅里循环，重在一个“焖”字。
酱香浓郁的焖锅，不仅里面的肉超好吃，就连铺在底下的蔬菜丁，吸足了酱汁和肉汁的鲜，也美味得让人停不下来。
材料：
主料：五花肉适量，鸡翅适量，虾适量，青椒适量，
辅料：土豆适量，红薯适量，洋葱适量，藕适量，蒜头适量，姜适量，葱适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，蚝油适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，生粉适量，黑胡椒粒适量，酱油适量，甜面酱适量，黑椒酱适量，，
三汁鸡翅焖锅的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 五花肉切薄片，放入姜丝、酱油、糖、生粉、盐，拌匀。
3. 鸡翅洗干净，正反面各划三道，和姜片，料酒，少量盐和黑胡椒一起抓匀备用。
4. 大虾挑去虾肠后，剪去虾须，剪开背部；加辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐拌匀。
5. 红薯、土豆、洋葱、莲藕，青椒切小块，加上辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、一点盐和2茶匙油拌匀。蔬菜不建议用绿叶类的青菜。肉类就不要用不容易熟或者需要长时间炖煮的食材哦。
6. 调酱汁：在一个碗里，放入蚝油、番茄酱、甜面酱、生抽、蜂蜜、黑椒酱、盐，加一点点水调开搅拌均匀。
7. 在塔吉锅里扫一层薄油，在底部铺上蔬菜丁，然后码上虾、鸡翅五花肉，将味淋均匀淋在食材上。建议用锅底较厚、受热均匀且保温性、密封性比较好的锅哦，如铸铁锅、塔吉锅。
8. 盖上锅盖，中火焖15分钟到大虾、鸡翅变色成熟，刷入调好的酱汁，继续中火煮5分钟，就ok啦~
9. 成品。
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