“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”国人非常看重食疗，时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？根据你的需要，小编精心整理了生态牛羊肉的价值，为防遗忘，建议你收藏本页！
想要更好的保证我们的身体健康了吗？各种各样营养食物的补充问题都是比较重要的，因为我们都知道身体所需要的一些营养东西，通过饮食的方式去补充，可以达到更好的效果，因为更利于人体吸收，在日常饮食上我们都提倡做到荤素相结合，在肉类食物中比较常见的就是牛肉和羊肉，下面我们就去了解一下它们营养价值。
1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
一、牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
如果我们能够正确科学地食用这些食物的话，对身体健康以及一些营养的补充，都可以达到很好的效果，而且上面所介绍的羊肉以及牛肉，其实我们在日常生活当中，都是很容易吃得到的，所以希望每个人都能够注重这些饮食技巧。
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胆囊息肉能吃经常牛羊肉吗？
胆囊是用来储存肝脏分泌的胆汁的，胆汁是用来消化食物的，而如果食物中的胆固醇含量太高，没办法全部被消化，就会残留在胆囊的内壁，长期的积累和沉淀就会形成胆囊息肉，这种疾病最重要就是需要注意饮食，那么胆囊息肉能吃牛羊肉吗？生活中还需要注意哪么饮食习惯呢？
人体内肝脏主管分泌胆汁，分泌的胆汁存储入胆囊内，而胆汁的功能主要是消油性食物。如果不吃早餐，则晚上分泌的胆汁利用不上，存留于胆囊内，胆汁在胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊形成胆囊息肉使原来的息肉增大、增多，所以早餐最好吃些含植物油的食品。
瘦的牛羊肉可以吃，不能吃肥的牛羊肉，肥的牛羊肉里面胆固醇含量高，胆囊息肉的患者不能摄入过多的胆固醇。
其他饮食注意事项：
1、多吃水果、绿色蔬菜(如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕等)，注意饮食卫生，生吃瓜果菜类食用之前一定先要洗净，以防吃入蛔虫卵。
2、饭菜适合选择植物油烹调，以炖、烩、蒸为主。
3、多吃些瘦肉、鸡、鱼(除鳗鱼外)和豆类制品等蛋白质食物，但要注意适当，不宜过量。
4、多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。
5、多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃水果，如橘子、苹果、香蕉等。
生活中的饮食习惯非常重要，如果存在一些不好的饮食习惯就会让身体出现小毛病，例如饮食中摄取了过量的胆固醇就容易形成胆囊息肉，还会加重肝脏的负担，长期也会对肝脏造成影响，所以生活中一定要注意不能吃肥的牛羊肉，里面胆固醇含量比较高。
高血脂可以吃牛羊肉的吗？
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随着现代生活的发展，三高对于人们来说都是老生常谈了呢，高血压，高血糖，高血脂对于人们来说是很常见的呢，其实当我们得了三高的时候我们是更要多多的注意自己的身体的呢，在生活中要多多注意自己的饮食，特别是高血脂其实一些食物是不能饮用的呢，高血脂可以吃牛羊肉吗这个问题让我们一起来看看。
１.多饮水。水堪称为速效稀释剂。一夜酣睡后的失水、消化食物时消耗的水，都是血液变粘稠的因素。
2.多吃具有稀释血液功能的食物。如抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等水果；具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、红葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。蔬菜与瓜果除含有大量水分外，还有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C能降低血脂，粗纤维可以在肠道阻止胆固醇的吸收，有利于降低血粘稠的程度。
3.多食大豆。大豆含有丰富的卵磷脂，这是一种乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，降低血中胆固醇，使血粘稠得以改善。
4.少吃动物内脏、动物脂肪及甜食。动物内脏如猪脑、猪肚、肥肠及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪，可加重血粘稠程度，促使动脉硬化。有糖尿病、冠心病、高血脂症、痛风的人尽量少吃，对海鲜过敏者更不能食用。牛、羊肉 另外，年轻人吃火锅时，要注意荤素搭配，牛羊肉、海鲜一定要在沸水中煮熟再吃，不能但有些高血脂者不爱“白肉”爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。那么，比之羊肉和猪 因为对于血脂高的人来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。牛肉的胆固2011年1月21日 此外，畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质，容易 患有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物；
此外，畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质，容易造成尿酸在 此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。 患有糖尿病、高血压、高血脂的病这类体质的人除了辣椒，还要少吃桂圆、牛羊肉、鹿肉等。 从中医理论来看，存在面泛 以及代谢相关疾病（如高血脂、高血压、糖尿病等）。 专家提醒，湿热体质的人，除了此外，畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质，容易造成尿酸在 此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。
随着牛肉羊肉的营养价值是非常高的，但是有时候适当的人吃才是更有效果的呢，其实高血脂的人要更加注意自己的饮食状况的呢，其实高血脂的人是不适合吃太多的红肉的呢，大家如果真的想要吃的话，可以到锅里面过一下，在饮食中也要注意饮食搭配。
如果胆固醇高能吃牛羊肉吗？
对于一些胆固醇患者在饮食上有很多要忌口的地方。特别是一些高脂肪，高热量的食物最好不要食用，那么胆固醇患者可以吃一些牛羊肉吗？牛羊肉具体有哪些营养价值呢？小编针对大家的疑问搜集了一些胆固醇患者吃牛羊肉的注意事项和牛羊肉的功效作用。下面，可以跟随小编来了解一下。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。血脂代谢异常的，应该少吃肉食。
高血脂者应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。那么，比之羊肉和猪肉，牛肉更适合高血脂者。因为对于血脂高的人来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。
牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。
高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。
通过小编对于胆固醇患者，是否可以吃牛羊肉的介绍之后。相信大家更加的了解到，胆固醇患者可以适当的吃一些牛肉。因为牛肉的热量相对于猪羊肉的热量会，低很多。而羊肉，最好还是少吃。小编建议患有胆固醇的患者，可以，吃一些，鱼类食品。还有就是饮食上多注意清淡，可以多吃蔬菜和水果，更加有利于身体的恢复。
得了血脂高能吃牛羊肉吗
血脂高的人才是可以吃牛羊肉的，这对其营养吸收是有好处的，另外牛羊肉相对猪肉来说脂肪含量更少，吃起来更健康，它所含的胆固醇也较猪肉少，对病人提高营养、加强免疫力有一定的好处。另外也要注意饮食搭配，如牛羊肉最好清炖或与冬瓜等做汤，这样效果更好。
高血脂能吃羊肉。单纯性高血脂可以吃羊肉，但高血压、有疮疖及偏职性体质者不宜吃。平常注意运动，尽量少吃大油;注意食物搭配，必要时可以选择一些药物治疗，你可以考虑使用降脂药.如，普罗布考，辛伐他汀等他汀类药物.高血压和高血脂能吃羊肉，但少吃羊油！
患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。
动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，还有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸不足的情况。患者可以适当增加鱼类的使用量。随着生活水平的提高，越来越多的人饮食倾向于动物性食物，忽视了谷类是饮食的基础。这对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利。因此，大力提倡人们的饮食要以谷类为主，避免肉类为主的膳食弊端。这是人们极易忽视的高血脂饮食原则。
对于血脂高人士的饮食禁忌问题也要辩证的看，并不能说因血脂高就要吃的非常清淡，这是不对的，血脂高的人群也需要营养吸收和平衡营养，另外也要多吃一些水果蔬菜。在这里要说的是指度的问题，凡事过则不利。
羊肉汤的营养价值
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汤有很多种，辣的鲜的酸的甜的，每一种汤都有它的特点，就像羊肉汤，它的最大特点就是羊肉汤的营养特别高，很多人都很喜欢喝他，尤其是一些胃不好的人，我以前和大家一样，对这个汤没有什么认识，只是在不久前喝了一次，就好好的研究了一下他。
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛，特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的。
同样，在我国南方地区，羊肉也将会有广大的市场，只是南方羊少，人们对羊肉的特点不了解，对羊肉独有的膻味一开始不能适应，且当地的穆斯林的人数比北方少，食用羊肉的人不是很多，如单论气候与地理条件，在南方食用羊肉更应该有必要性。
我国南方属亚热带气候，尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿，到了冬季更是阴冷难耐，受地区格局的影响，冬季居民又没有取暖设备，人在屋里从心里感觉到往外冷，使人在很长一段时间不能适应，特别是一些北方去的人更是不适应。在这种气候下，时间久了人容易患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病，危害人的身体健康，影响人的寿命，所以在南方广大地区，不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果。
位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。
羊肉汤的营养非常丰富，对胃又特别好，现在他已经成了很多年轻人的最爱，我们公司的很多同事在聚会的时候都会喝点这个汤的，感觉很不错，建议大家也都都学习一下这个羊肉汤的做法，自己在家里也经常做一些，味道真的很好
羊肉的营养价值有哪些
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很多人都爱吃羊肉，其实羊肉的营养价值也是公认的，所以说吃羊肉对身体健康以及营养的补充，当然是比较好的一种方式，那么下面就为大家具体来分析一下，羊肉的营养价值有哪几种，以及吃羊肉需要注意的各项问题，只要我们做到正确健康的吃羊肉，才可以避免一些不利影响。
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
通过上面的分析介绍我们会发现，羊肉的营养价值很高，对我们的身体滋补可以带来很好的效果，尤其是在冬季的时候是进补壮阳的佳品，但是因为羊肉性热，对那些便秘或者或者是外感发热，以及急性炎症患者，就不适合食用。
生态紫薯酸菜卷
食材明细：
主料：：紫薯800克，野山椒1瓶，
辅料：：娃娃菜150克，
生态紫薯酸菜卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.将野山椒汁倒入饰食品盒。
3.洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。
4.紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。
5.紫薯用刀碾成泥备用。
6.浸泡好的娃娃菜切成丝。
7.鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。
8.豆皮铺在案板上，抹匀紫薯泥，放上娃娃菜丝。
9.从一边卷起。
10.切开即成。
羊肉汤的营养价值有什么
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是小编吐血整理的“羊肉汤的营养价值有什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
羊肉大家并不陌生，很多人都喜欢在冬天里面吃火锅，那火锅必不可少的就是羊肉了，羊肉可以给人们的身体带来热量，特别适合在冬季使用，羊肉汤的味道非常好，营养价值也高，那羊肉汤的营养价值来自何处，我们来了解一下。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
羊肉
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
主治：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
说明：羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
以上就是关于羊肉汤的营养价值详细介绍，相信大家对于，羊肉的功效也有一定的了解了，经过简单的制作过程，就可以把羊肉的营养价值完全体现出来。
感谢您阅读“97美食网”的《生态牛羊肉的价值》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛羊肉火锅食材专题，希望您能喜欢！
