食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了味道胜海鲜，营养赛人参，宝宝都舔碗了！的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
五彩鲜味粥参考月龄：12M+平淡无奇的米粥，怎么做才能让宝宝“吃上瘾”?来看看我今天这个“味道胜海鲜、营养赛人参”的食材方子吧。我用了虾、香菇、玉米和竹荪这几种鲜味十足的食材搭配，几乎把鲜味发挥到了极致，即使不加一滴调味料，味道也能胜海鲜。说到营养，这里要重点提及下竹荪，它是比较昂贵的菌菇，被誉为国宴名菜。竹荪富含蛋白质、维生素B1、B2、B12、维生素D和竹荪多糖等营养元素，有提高人体免疫力和促进钙质吸收的作用。
材料：
香菇1朵，竹荪2根，鲜虾5只，大米20克，胡萝卜20克，西兰花20克，玉米粒20克，，
味道胜海鲜，营养赛人参，宝宝都舔碗了！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：香菇1朵、竹荪2根、鲜虾5只、大米20克、胡萝卜20克、西兰花20克、玉米粒20克
步骤2，大米提前浸泡1小时。»大米浸泡可以让米粒饱满，煮出来的米粥更加软烂。
步骤3，竹荪去除花冠。»竹荪的花冠是会带有独特的气味，第一次制作时建议摘除。
步骤4，香菇和竹荪放入清水中浸泡半小时。
步骤5，浸泡完成后起锅烧水，水开后放入香菇和胡萝卜焯水3分钟，再放入西兰花焯水1分钟，最后放入竹荪焯水半分钟。»要根据蔬菜的耐煮性，分开入锅焯水，既能够保证软烂，又能最大程度保存营养。
步骤6，西兰花用辅食剪剪成小朵。
步骤7，竹荪去掉根部，切小块。»根部也是气味的来源，需要去除哦。
步骤8，胡萝卜都切成小丁，玉米粒和香菇不好消化，要细细剁碎哦。»食材的颗粒大小，需要根据宝宝的咀嚼能力调整。玉米粒最好去皮后添加。
步骤9，鲜虾去头尾去壳，挑去腹部和背部的虾线。»虾去壳去虾线有个小技巧，提前冰箱冷冻10分钟后在处理，会特别方便。
步骤10，鲜虾冷水入锅煮，放上两片生姜去腥，水开后撇去浮沫。
步骤11，鲜虾捞出后切碎，取重30克。»妈妈们根据宝宝的咀嚼能力来控制大小哦。
步骤12，起锅开小火，刷少许食用油。»同款炉灶和平底锅的宝妈，只要用3档小火就可以了。
步骤13，平底锅内倒入香菇和胡萝卜先翻炒3分钟，再倒入虾碎翻炒2分钟。
步骤14，所有食材处理完毕，开始煮粥了。锅内倒入大米、炒好的香菇、胡萝卜、虾碎和玉米粒，加入足量的水。»妈妈们最好一次性加足水哦，如果中途加水的话，容易使水粥分离。
步骤15，大火煮开后转小火焖煮30分钟，锅盖要留条缝隙哦，以免粥扑锅。»煮的时候最好时不时搅拌一下，以免糊锅。
步骤16，最后加入西兰煮2分钟。»西兰花不建议煮久，稍稍煮一下就能相对软烂，所以只在最后煮2分钟就可以啦。
步骤17，热腾腾的出炉啦，舀一勺尝尝看，味道很鲜美。
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伏天吃丝瓜赛人参的做法
前不久看到一篇文章，说伏天吃丝瓜赛人参，这是因为丝瓜里边含有人参所含的成分——皂甙，非常适合伏天食用，解暑防燥。新买来翠绿的丝瓜，无论是做清汤，还是做排骨、鸡汤，都能除油解腻，令人胃口大开。今天来介绍一道做法非常简单的丝瓜虾球，两者搭配起来，丝瓜又滑又嫩，虾仁鲜美。非常美味！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
丝瓜一根，大虾10只，葱末适量，盐3克，胡椒粉2克，，
伏天吃丝瓜赛人参的做法的做法步骤：
步骤1，给丝瓜去皮，这里要注意的是不能用削皮刀给丝瓜去皮。用削皮刀会使丝瓜损失很多营养。可以像我这样用一个不太锋利的小刀刮下丝瓜的外皮。也可以用不锈钢的勺子。
步骤2，丝瓜去皮洗净后切滚刀块放入盐水中浸泡，大虾去皮去虾线洗净放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用。
步骤3，锅烧热后倒入适量色拉油，放入葱末炝锅。
步骤4，倒入沥干水份的丝瓜，下丝瓜后立刻放入一勺盐翻炒均匀。然后倒入少量水煮1分钟。
步骤5，待水分挥发放入虾仁炒至虾仁变色成熟即可盛出。
步骤6，很清新的一道菜哦！
步骤7，成品
人参炖鸡|滋补好味道的做法
貌似这口锅的出现就是给我个理由买鲜人参似的，之前一直犹豫着买不买，一收到锅马上就下单买了人参回来。炖了给苏班长喝，他喝完呼呼睡上了2小时。非常甘甜，无需一粒盐，就能让人美到上天！
材料：
鲜人参1棵，走地鸡半只，红枣8颗，开水2000毫升，白酒25克，，
人参炖鸡|滋补好味道的做法的做法步骤：
步骤1，老母鸡洗干净后，用热水烫掉一遍，放入铸铁锅中；
步骤2，鲜人参一棵，要用小的细软毛刷（牙刷）轻轻刷干净；
步骤3，刷掉泥土后，很干净漂亮，真像个人啊；
步骤4，把鲜人参、红枣放入铸铁锅中；
步骤5，倒白酒；
步骤6，注入开水，小火煮开；
步骤7，盖上锅盖后，继续用小火炖2小时，关火即可食用。
步骤8，成品图1
步骤9，成品图2
步骤10，成品图3
宝宝海鲜肠的做法
食谱名：宝宝海鲜肠参考月龄：11个月以上今天给妈妈们推荐一道鱿鱼肠，鱿鱼富含DHA，让宝宝越吃越聪明。另外我特意加入了胡萝卜药，能帮助宝宝补充维生素，让宝宝营养更全面。
材料：
鱿鱼70克，胡萝卜20克，中筋面粉15克，，
宝宝海鲜肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鱿鱼70克，胡萝卜20克，中筋面粉15克。
步骤2，处理鱿鱼：先去掉头和尾，去掉软骨，对半切开，去掉内膜，去掉外衣，去掉膏盲，切小块。
步骤3，胡萝卜倒入辅食机。
步骤4，胡萝卜搅打细腻，取重5克。»搅打后的胡萝卜更加细腻，宝宝更容易消化吸收哦~
步骤5，鱿鱼倒入辅食机，挤入柠檬汁。»柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。
步骤6，将中筋面粉和胡萝卜碎倒入搅打好的鱿鱼泥中。
步骤7，搅拌均匀。»搅拌后的性状应该是像我这样粘稠不易滑落的状态哦~
步骤8，鱿鱼糊装入裱花袋，顶端剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定香肠的粗细，剪的口子越大海鲜肠越粗，剪的口子越小海鲜肠越细。
步骤9，挤入硅油纸。»用硅油纸包起来，蒸完后海鲜肠不易粘在纸上，更容易成型，表面更光滑哦~
步骤10，卷起来。
步骤11，卷好的鱿鱼卷，放在锡纸上。»先用硅油纸包住再用锡纸卷起来可以很好的定型，而且这样做香肠在蒸的时候不容易爆开哦~
步骤12，再用锡纸卷起来，两端拧紧。
步骤13，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
步骤14，蒸好后，放入冷开水中。»过冷开水有助于香肠成型，而且口感更佳Q弹哦！
步骤15，撕去锡纸、硅油纸。
步骤16，专属于宝宝的海鲜肠就做好啦~粉粉嫩嫩的看了就胃口大开，上次我给黄小宝做的时候，他一口气吃了4根！
手握寿司——味道好得忍不住舔手指
食材明细：
主料：：大米适量，虾适量，三文鱼适量，金枪鱼适量，寿司醋适量，
辅料：：北极贝适量，鱼子酱适量，蒲烧鳗鱼适量，蟹棒（蟹肉）适量，海苔片适量，
手握寿司——味道好得忍不住舔手指的做法步骤：
6.按个人喜好挤上酱~
7.开吃吧~可以蘸一点酱油来吃。
8.蒲烧鳗鱼可以买现成的，也可以自己做。
10.寿司醋调法材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法——材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。寿司醋（材料不易买，可自制）。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。（注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）
11.寿司饭的煮法食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)寿司饭与醋的搅拌时间：电饭锅饭煮好约20～25分钟。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
小贴士：
1、为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室(不是冷冻室)一个小时。
2、按个人喜好，使用不同材料和酱。用量视情况而定。
3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
5、材料参考：寿司海苔：全型(19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等)、半切(顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用)
生鱼片：鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼
各类海鲜：乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产
果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐
红肉：牛肉、马肉、火腿
其他：煎鸡蛋、生鹌鹑蛋
连碗都省了的“菠萝船炒饭”
食材明细：
主料：：鲜虾8只，米饭适量，菠萝1个，青豆适量，玉米粒适量，火腿适量，
辅料：：胡萝卜1根，
连碗都省了的“菠萝船炒饭”的做法步骤：
1.选择全熟的菠萝，1/3处切开
2.用小刀沿边缘划开，切成块状
3.取出果肉，菠萝壳留着待会做菠萝船
4.菠萝肉切小块
5.盐水中浸泡10分钟。盐水可以去除菠萝的酸涩感，还可以防止菠萝过敏。
6.鲜虾去头去壳，剥去虾线，虾线在虾的背部哦
7.胡萝卜洗净削皮，切成小丁
8.青豆焯水5分钟左右
9.热锅少油，倒入青豆、玉米粒，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒两分钟
10.接着倒入虾仁，炒至虾仁变色就可以啦
11.倒入白米饭，翻炒均匀
12.关火后倒入菠萝块
13.用锅的余温翻炒
14.接下来盛接下来盛入菠萝船就可以啦~ 家里如果有烤箱可以先将菠萝壳放入烤箱内烤3-4分钟，这样会更美味。
15.好看又好吃的菠萝船炒饭就做好啦~怎么办，连碗都省了
小贴士：
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人参滋养鸡汤花家味道的做法
虽说我长在大东北，但却一次人参也没吃过。生宝宝时有朋友送了我两根新鲜的野山参，因为我保存不当一口也没吃到，懊恼死了。这次我喜哥给我带回来的人参，赶紧炖了一锅鸡汤，热热呼呼的来一碗，别提多幸福啦～～
材料：
母鸡半只，人参1根，红枣3个，枸杞一把，生姜三片，，
人参滋养鸡汤花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材人参洗干净，注意不要把须子弄断了。
步骤2，鸡肉剁成块，清水冲洗，放锅里开水绰一下，捞出沥干水份备用。
步骤3，另起锅把所有的食材都放锅里大火煮沸转小火慢炖。我炖了一个小时左右。
步骤4，美味的鸡汤出锅喽～～人参配上红枣枸杞都是滋补佳品。这个寒冷的季节喝上一碗热乎乎的鸡汤，满满的幸福感！
感谢您阅读“97美食网”的《味道胜海鲜，营养赛人参，宝宝都舔碗了！的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了广肚赛人参专题，希望您能喜欢！
