食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的风琴土豆蒸冬菇腊肠的做法，希望能帮助到你，请收藏。
生活中土豆是一种很家常的食物。炒土豆丝，土豆泥可能大家吃的比较多，这次换个吃法，蒸着吃。用冬菇腊肠蒸土豆，这次用的腊肠是咸味的，里面还添加了冬菇，所以吃起来口味更丰富。
材料：
冬菇腊肠2根，土豆1个，红辣椒半根，葱花适量，盐适量，，
风琴土豆蒸冬菇腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材，很简单的几种材料。
步骤2，腊肠洗净斜刀切片备用。
步骤3，辣椒洗净切成小圈备用。
步骤4，土豆洗净去皮，对半切开。
步骤5，对半切开的土豆切成3毫米左右，两片为一组，旁边不要切断。
步骤6，把提前切好的腊肠放入切好的每组土豆中间。
步骤7，这时候锅里先倒入适量清水，盖上锅盖盖开火。
步骤8，把夹好腊肠的土豆摆入盘中，围成一个圆形，如果腊肠还有多余的，可以在每组土豆的中间再放入一片腊肠
步骤9，盘子的中间再放入土豆，腊肠，辣椒，葱花，撒上适量盐。葱花和辣椒可以各自留一些后面再放。
步骤10，摆好盘的时候锅里的水也开了，把摆好的土豆腊肠放入锅中，盖上锅盖大火蒸15～20分钟。
步骤11，临出锅再撒上适量葱花，辣椒，和盐就可以了。
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腊肠蒸土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，皇上皇腊肠两根，
辅料：：酱油适量，
腊肠蒸土豆的做法步骤：
1.准备两个土豆，两根皇上皇腊肠。
2.土豆去皮，洗干净切块。腊肠洗干净斜切片。
3.土豆撒适量食盐用手抓均匀。土豆片垫底，腊肠铺 土豆上面。
4.放锅里蒸，蒸汽上开始计时，大火蒸十分钟即可。
5.出锅后淋上适量酱油即可。
6.成品
咖喱风琴土豆的做法
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材料：
土豆2个，露莎士咖喱酱适量，橄榄油适量，海盐/盐一小撮，香辣酱适量，培根，柠檬汁，，
咖喱风琴土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮挖眼，用筷子垫底不易切断，每片大概厚度3mm。
步骤2，清水里挤入些柠檬汁，将切好的土豆放入浸泡3分钟。这样切口更好张开，也会泡走土豆中的一些淀粉含量。
步骤3，取出泡好的土豆，稍微沥干水分。在每道切口里均匀刷上咖喱酱。
步骤4，撒一小撮盐，用锡纸包裹起来。
步骤5，入烤箱210℃，40分钟，（时间长短要以土豆大小来定）
步骤6，烤好后，打开锡纸倒出多余的水分。
步骤7，将培根切段，用香辣酱腌制5分钟，然后一片片夹入切口中。最后均匀刷上一层橄榄油。
步骤8，再次入烤箱210℃，15分钟即可。
步骤9，。
冬菇腊肠煲仔饭的做法
食材可以换喜欢的
材料：
冬菇，腊肠，胡萝卜，盐，腐竹，芝麻油，生抽，糖，鸡蛋，，
冬菇腊肠煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，米先泡半个钟以上，然后放置的材料准备好，类如腐竹冬菇先泡开再切好，胡萝卜腊肠切好，
步骤2，煮米倒比平时多一点的水，煲底先擦层油，然后放米放水，上炉，大火煮开然后铺好食材就马上转至小火加盖焖个7.8分钟，然后关火别急着开盖，放至一旁焖久点。
步骤3，焖的同时，就拿个小碗倒适当香油，生抽，少量白糖，少量盐，调好味后就淋均在煲仔饭上。开动
风琴烤土豆
材料：中等大小的土豆两个、烟熏火腿八片（圆形）、植物油、盐、生抽、黑胡椒、咖哩一小块
做法：
1、新鲜的土豆去皮，冲去表面的淀粉
2、用刀将土豆切成约4mm左右的片，注意底部不能切断
3、切好的土豆用锡纸包起来，放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟
4、烤土豆的功夫，将每一片火腿一分为四，用少许盐、黑胡椒和油抖匀，腌制10分钟
5、另外再用一小块咖哩加少许生抽、香油和植物油调成调味汁备用
6、烤好的土豆取出来，轻轻打开锡纸稍放凉，将腌制好的火腿一片一片的夹入到土豆中间（不想再开一包火腿，所以少了一点，最边上的就没有土豆就没有夹了）
7、全部夹好后，用刷子将调味汁均匀地刷在土豆表面
8、再放烤入烤箱，中下层200度，烤18分钟左右即可(这里不用盖锡纸了哈）
改良“风琴土豆”
食材明细：
主料：：土豆适量，火腿等肠类适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，番茄酱适量，
改良“风琴土豆”的做法步骤：
1.先在饼铛里放一点点油，把土豆摆好煎一面焦黄后再煎另一面，用筷子试试熟了
2.撒上黑胡椒粉，再绷一分钟出锅
3.盘子里放点儿番茄酱
4.出锅
烤风琴土豆
食材明细：
主料：：马铃薯3个，火腿片3片，
辅料：：辣椒面适量，孜然粒适量，椒盐适量，
烤风琴土豆的做法步骤：
1.马铃薯去皮洗净，在两边垫上筷子，切片，切至筷子处停止。不要切断了。
2.切好的马铃薯。
3.用锡纸包起来放入烤箱中层的架子上，210度烤15分钟。
4.取出夹上切好的火腿片，也可以用培根之类的。
5.撒上辣椒面，孜然粒和椒盐，味道出来了。
6.盖面打开再进去烤五六分钟，即可出炉。
7.香辣可口，有土豆的香味还有火腿的味道，简直完美！
小贴士：
土豆发芽或者绿皮了不要吃，有毒。
奥尔良土豆风琴
食材明细：
主料：：土豆1个，培根3条，
辅料：：奥尔良烤鸡肉腌料适量，椒盐粉适量，
奥尔良土豆风琴的做法步骤：
1.土豆均匀切片，注意不要切断
2.把腌过新奥尔良的培根切小段卡进土豆的缝里，这个步骤难度比较大，卡进去不能弄断土豆哦
3.刷上一遍腌料，裹好锡纸，烤箱预热5分钟，中层200度40分钟
4.成品图
小贴士：
这道菜最讲究的地方就在切土豆跟塞培根那里，多练找感觉就好了
火腿风琴土豆
食材明细：
主料：：烟熏火腿1包，黑胡椒半茶匙，色拉油一勺，
辅料：：土豆一个，盐一茶匙，
火腿风琴土豆的做法步骤：
1.准备好所需材料。将土豆洗净削皮。
2.切成约0.5毫米连刀片，不好掌握就在土豆下方放两只筷子。土豆刷上色拉油，洒上盐，黑胡椒放入塔吉锅，如果没有就用铝箔纸包裹。
3.盖上g锅盖放入烤箱，土豆烤制第一步开始，210度上小火25-30分钟。烤土豆的过程腌制火腿，火腿片切成两半。
4.放入容器加色拉油调拌均匀。加入黑胡椒粒翻拌均匀。
5.烤箱时间到，第一步土豆烤制完成，基本8成熟。在土豆片中间夹上火腿片，刷上色拉油，放入烤盘。
6.料理好的土豆再次放入烤箱，15分钟。最后摆盘就完成了。
鳗鱼风琴土豆
食材明细：
主料：：鳗天下蒲烧鳗鱼适量，土豆适量，马苏里拉芝士适量，蒜头适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，油适量，
鳗鱼风琴土豆的做法步骤：
1.材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，土豆，马苏里拉芝士，蒜头，黑胡椒粉，盐，油。
2.将鳗鱼提前解冻，土豆洗净，蒜头切末。
3.将洗净的土豆放在案板上，可以去皮也可以不去，将两根筷子垫在土豆下方（这样就不会切断），然后直角下刀切均匀的连刀薄片。
4.将切好的土豆用锡纸包好，放入预热好的烤箱180°烤4-50分钟左右。
5.在烤土豆的同时将解冻至半硬的鳗鱼斜着切片，如果比较长可以切成两半，剩下的鳗鱼汁不要倒掉哦！
6.将蒜末，油，现磨黑胡椒，盐以及刚才剩下的鳗鱼汁放入碗中拌匀备用。
7.土豆从烤箱取出后可以捏一下土豆片或者用筷子插一下，变软或者筷子能够穿过就是好了，这时候将切好的鳗鱼插入土豆片的缝隙中。
8.刷上备好的酱汁，再撒上一些马苏里拉芝士。
9.再将土豆放入烤箱烤15分钟左右至芝士融化上色，取出撒上欧芹碎，鳗鱼风琴土豆就做好了~
10.烤制的过程中，蒲鳗的鲜香和土豆的软糯充分结合，再加上芝士的醇香、蒜末的浓香，真的是酥香入味，每一口都有层次丰富的口感和味道~做法也简单。
11.不管是做早餐、下午茶、主食还是配菜，都是又有颜值又有内涵的主角儿~
12.厨房小白都可以轻松驾驭~just do it~
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