食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“鲜蘑土豆片的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
鲜蘑一大把，土豆一大个，植物油10ml，生抽10ml，耗油3ml，盐5g，葱花切段适量，蒜切片适量，
鲜蘑土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净切薄片，清水泡出淀粉；鲜蘑洗净撕成小扇
步骤2，鲜蘑用水焯八分熟，捞出备用
步骤3，热锅下油，爆香葱蒜，下十三香，生抽
步骤4，入土豆片翻炒，不要让土豆片粘锅，炒到八分熟下鲜蘑，放少量清水
步骤5，翻炒两分钟，下盐，可以出锅了，撒上点葱花点缀，收工
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尖椒土豆片的做法
晚上熬粥，随意做的
材料：
土豆2个，尖椒2个，青椒2个，肥肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，，
尖椒土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切片，泡水
步骤2，青椒掰块
步骤3，肉切片、葱姜蒜切丁、尖椒去心切块
步骤4，肉下锅出油，放葱姜末把油炒香，放土豆片炒，加酱油，放青椒、尖椒翻炒，加盐加蒜末出锅。简单吧
腊肉土豆片的做法
材料：
土豆2个，四川腊肉150克，蒜瓣2瓣，青椒半个，
腊肉土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，四川腊肉洗净后上蒸锅20分钟，取出切片备用
步骤2，土豆削皮切片，后用凉水过两遍洗净土豆上的淀粉，备用；蒜瓣切片，青椒切丝备用
步骤3，起锅倒油，入蒜片爆香后加入腊肉翻炒半分钟，出油后加入土豆片继续翻炒，至土豆片呈金黄色后下入青椒翻炒出锅即可，腊肉本身很油很咸，所以口淡的朋友不用加盐亦可
猪肝土豆片的做法
冬天了，冻手冻脚的日子啊。怕冷的妹子们，血气充足才能保你全身不冷噢~~这里推荐的几道补气补血菜，赶紧多吃吃~
材料：
土豆1个，猪肝300g，青椒1个，红椒30g，葱、盐、胡椒粉、鸡精、姜适量，料酒20ml，生抽30ml，白糖3g，淀粉5g，，
猪肝土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
步骤2，猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
步骤3，土豆开水焯烫过凉
步骤4，炒锅倒油爆香葱、姜。
步骤5，倒入猪肝翻炒至变色盛出备用
步骤6，)然后倒入土豆片翻炒片刻
步骤7，加少许冷水，加酱油
步骤8，)再加入白糖和盐继续翻炒。
步骤9，加入青红椒翻炒。再到入猪肝
步骤10，加少许鸡精。翻炒均匀关火。
耗油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，
配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，
耗油土豆片的做法步骤：
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条，葱切段
3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺
4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡
6.出锅
韭菜土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
韭菜土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
3.热锅放蒜姜。
4.放土豆片，加水煮两分钟。
5.放韭菜，拌匀，放盐，关火，焖一会。
腊味土豆片
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，
腊味土豆片的做法步骤：
1.腊肠、土豆切片，红辣椒切段备用。
2.热锅倒入腊肠，榨出油后加入红辣椒，炒至腊肠肥的部分变透明。
3.倒入土豆片，翻炒。
4.继续翻炒一会儿，加少量清水大火烧开，稍煮一会儿。
5.汤汁快干时加盐调味即可。
咸肉土豆片
食材明细：
主料：：咸肉50克，土豆3个，
辅料：：青红椒4个，蒜瓣4个，姜片2，生抽1勺，盐适量，绍兴黄酒2汤匙，
咸肉土豆片的做法步骤：
1.青红椒 咸肉切块
2.姜丝 蒜片
3.土豆切块浸水
4.土豆片沥干水分过油
5.过油后备用
6.热锅冷油放咸肉和姜丝
7.放入备料大火翻炒
8.加2汤匙黄酒 1汤匙生抽翻炒片刻 放入盐 蒜瓣翻炒关火
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