参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
瘦肉一小块,淀粉一勺,干红辣椒5个,大葱一根,姜一小块,蒜1瓣,花椒5粒,盐,酱油、适量,
青蘑炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,我是解冻好的青蘑、(如果是新鲜的青蘑清洗干净撕成1厘米宽的条,焯一下控干水分即可!)
步骤2,肉切丝,淀粉抓匀。
步骤3,姜、蒜切末,辣椒切段
步骤4,锅中放入适量的油,油烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒。
步骤5,炒香后放入肉丝翻炒、变色后,滴几滴红烧酱油。
步骤6,放入我青蘑,炒熟后放入盐、味精调味即可。
步骤7,装盘,绿色食品、健康、
步骤8,开饭
栗蘑,又称灰树花,气味芳香独特,口感脆嫩,得林木之气百草之香,营养丰富口感好。秋季正是鲜栗蘑上市季节,平时或炒或炖,总觉香气有所散失。试慢炸,香气浓郁口感非凡。
材料:
栗蘑200克,面粉30克,淀粉10克,泡打粉适量,鸡精适量,肉桂粉或五香粉少量,盐适量,,
脆炸栗蘑的做法的做法步骤:
步骤1,栗蘑洗净晾干,撕成小条
步骤2,面粉,淀粉,泡打粉,鸡精,盐,五香粉,慢慢加水调成糊
步骤3,糊要稍微稠一点点,蘑菇在糊里蘸一遍,放到锅里炸。
步骤4,火适当关小一点,慢慢炸,大概一面炸3,4分钟。根据火候自己掌握,感觉色泽金黄有点硬的时候就差不多了
步骤5,捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油,晾凉装盘即可。
材料:
平菇,淀粉,水,鸡蛋,面粉,五香粉,盐,,
软炸鲜蘑的做法的做法步骤:
步骤1,平菇一盘,洗净后,去掉根蒂。
步骤2,用热水焯两分钟,捞出来,挤干净水,然后撕成小条。
步骤3,用土豆淀粉,和面粉以2:1的比例,加入盐,五香粉,鸡蛋,搅匀,挂在平菇条上,糊不要太稀,不然挂不住。
步骤4,把挂好糊的平菇条炸至金黄,捞出,油继续加热,再放进去炸一次,二次炸会更脆。
做完家人吃的很开心,满足!
材料:
青虾仁8-12只,鸡蛋清半个,玉米粉适量,食盐少许(依个人口味)尽可能少放,
软炸虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,热油
步骤2,虾仁去线切段加入半个蛋清
步骤3,加入少许食用盐
步骤4,加入玉米粉
步骤5,搅拌均匀
步骤6,这时油锅油热好了分散下入
步骤7,炸至金黄,出锅
步骤8,出锅了,这菜得趁热吃,凉了就不好了
椒盐粉是在超市买的瓶装的,亲也可以自己制作,就是把盐、芝麻、花椒粒、味精打成碎末就行了,喜欢辣的可以加点辣椒面,很好吃!
材料:
里脊肉250g,面粉100g,玉米淀粉150g,鸡蛋1个,盐适量,白胡椒粉适量,椒盐粉适量,水适量,
软炸里脊的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗净控水后切条
步骤2,加入盐和白胡椒粉抓匀,腌制半小时以上
步骤3,面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋和成面糊(不要太稀),加入肉条拌匀
步骤4,先热锅,锅热后倒入油(这样炸,面糊不会粘锅底),油热后调小火一条一条放入肉条炸第一遍
步骤5,炸到浅金黄色时捞出(上面的是浅色,下面是刚开始炸时忘调小火了,火候有点重了)
步骤6,第二遍都倒入锅里复炸(个人觉得这样更外焦里嫩)
步骤7,出锅撒上椒盐粉,赶快吃,时间长了就不脆了~
材料:
平菇,盐,鸡精,鸡蛋一个,淀粉,面粉,油,五香粉,
软炸蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗净撕成条
步骤2,水烧开放蘑菇焯水(2分钟左右,火候不要太大)
步骤3,捞出挤干水分,加适量的盐五香粉鸡精腌制入味。
步骤4,腌制过程中调好面糊。鸡蛋一个加适量的水打匀,再加面粉和淀粉(比例1:2)调匀。
步骤5,锅内放油烧七成热放入挂糊的蘑菇,炸至微黄出锅。可以粘着蒜泥食用。
回家就有好吃的,妈妈买的沙丁鱼,罐头吃得多,炸的红烧的很少吃,中午吃软炸沙丁鱼,顺便在饭桌上听爹爹批评教育,听妈妈表扬~
材料:
沙丁鱼,盐适量,料酒适量,姜适量,面粉适量,食用油适量,
软炸沙丁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,沙丁鱼解冻,清理鱼鳞,处理鱼身内部,洗净备用。
步骤2,清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右。
步骤3,腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。
步骤4,锅中倒入适量食用油,油温七成热时放入沙丁鱼,小火煎制,两面及时反转。
步骤5,待炸至金黄色出锅即可。
参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#
材料:
新鲜香菇500g,面粉适量,水200ml,盐适量,鸡蛋1个,,
软炸香菇的做法的做法步骤:
步骤1,将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊(个人不太喜欢吃面多的,所以面糊偏稀)
步骤2,将冲洗后的香菇放入面糊中,让每一个香菇均匀的挂上面糊。
步骤3,锅中热油。
步骤4,油温加热至7分热时,逐一放入香菇,先大火炸制半分钟,给香菇翻个面儿后改成小火。
步骤5,炸至金黄即可出锅。
步骤6,吃的时候可以根据个人口味,沾辣椒粉和椒盐等调味
步骤7,撰写制作步骤
材料:
鲜扇贝柱200G,鸡蛋2个,面粉适量,盐适量,花生油适量,,
软炸扇贝柱的做法的做法步骤:
步骤1,面粉装碗,打入鸡蛋(不要加水),加入盐。别人炸都只加蛋清,其实带蛋黄也不错。
步骤2,把鸡蛋面粉搅匀,刚开始搅的时候会显得比较干,打一会儿就打成了浆状;把扇贝柱放入,抓匀。
步骤3,锅倒入油,烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多,算是办炸半煎吧。
步骤4,入锅炸,看颜色,金黄色感觉炸熟时停火。
步骤5,出锅、装盘,趁热吃,软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩,不错不错。
感谢您阅读“97美食网”的《软炸青蘑的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了软炸腰穗专题,希望您能喜欢!