香浓芝士红薯饼
主料:红薯500克
配料:芝士5片、糯米粉50克、草鸡蛋一个、芝麻适量
香浓芝士红薯饼的做法
1、准备好食材。
2、把红薯去皮切成片,入在蒸锅中蒸熟。
3、熟后放到容器中用勺子压碎,凉到不烫手加和糯米粉。
4、放入鸡蛋揉匀。
5、把芝士叠在一起,切成小丁。
6、把红薯面团分成小团,约30克一个。
7、取一个红薯面团,拍扁包入芝士。
8、包起成团,再按扁,拍上芝麻。
9、锅中入油,放入红薯饼,中小火煎。
10、煎到两发黄就可以了。
小贴士:
1、没有糯米粉可以放入面粉。
2、红薯中没加糖,可以按个人口味放糖。
3、煎的时候多放点油煎,不要用大火。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
食材明细:
主料::奶油奶酪240克,细砂糖45克,鸡蛋1个,淡奶油100克,熟红薯400克,
辅料::熟红薯丁适量,
红薯芝士的做法步骤:
1.将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上,剪一张合适大小的油纸铺好
2.红薯洗净去皮切块蒸熟备用
3.奶油奶酪软化,加入糖
4.隔温水搅打顺滑
5.分次加入淡奶油,
6.搅打均匀
7.加入打散的蛋液
8.搅拌均匀
9.红薯称重,
10.压成泥
11.加入乳酪糊,搅拌均匀
12.加入香草酒,
13.搅拌均匀
14.倒入模具
15.熟的红薯切小块
16.放入芝士糊
17.用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
18.放入烤箱中层170度烘烤45分钟
19.冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件
小贴士:
1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的
2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈,可以用六寸圆模制作
食材明细:
主料::地瓜一个约400g,糯米粉150g,芝士碎100-150g,
辅料::砂糖15g,
红薯糯米芝士饼的做法步骤:
1.地瓜洗净削皮切片。
2.上锅蒸熟,筷子很容易插入就可以了。
3.地瓜压成泥,加入砂糖搅匀
4.加入糯米粉揉光滑,醒二十分钟
5.分成均匀的集子,捏成饼
6.放入芝士碎。
7.包好轻轻压扁
8.平底锅抹油,放入饼胚
9.两面煎至两面金黄。
10.趁热,拉丝哦?。
小贴士:
1.糯米饼容易开裂,早轻轻捏
2.火不能太大,否则容易糊
3.早趁热吃,凉了会硬哦~
食材明细:
主料::红薯1个,
辅料::芝士20g,
芝士红薯的做法步骤:
1.备好图中材料
2.红薯切半,放入微波炉中,高火微波8分钟
3.微波好的红薯,挖出红薯泥,放入容器中
4.盛好的红薯泥
5.铺上芝士,放入微波炉中,中火2分钟,即可
6.根据自己的喜好,我添加了一些蔓越莓
7.成品图
8.成品图
最近常吃红薯小米粥,女儿想起焗红薯了,说着奶香浓郁、又甜又糯的芝士焗红薯都快流口水了。呵呵,很久没做了,把家里还剩几个小红薯全烤了解馋!
材料:
红薯4个,黄油20g,白糖20g,芝士适量,牛奶适量,蛋黄(刷面用)1个,
芝士焗红薯的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,红薯刷洗干净,放入微波炉专用容器中,容器中发入少许水保持一定的湿度,盖上盖子进微波炉高火5-10分钟至熟,中间翻面一次。红薯的大小决定时间长短。(也可以直接用厨房纸巾包好放入盘中,并在纸巾表面拍上水,高火加热至熟)
步骤3,红薯烤熟后取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉。注意红薯表皮边缘稍微留一点红薯肉,不要挖的太干净了。
步骤4,挖出的红薯肉放入碗中,加入白糖、黄油和芝士,趁热用勺子按压成泥。
步骤5,再倒入适量的牛奶调制一下,搅拌成厚厚的的泥状。(红薯比较干加入牛奶调制,口感会更好)
步骤6,把搅拌好的红薯肉装入红薯托中,表面抹匀。
步骤7,再撒一些芝士碎
步骤8,表面刷上蛋黄液
步骤9,放入预热好的烤箱中层,200度烤15-20分钟,表面金黄稍有焦点即可。
步骤10,香喷喷的焗红薯出炉啦!
步骤11,又甜又糯哦!
食材明细:
主料::红薯2根,糯米粉200克,白糖80克,芝士块100克,
辅料::油适量,
芝士红薯丸的做法步骤:
1.准备食材:红薯、糯米粉、白糖、芝士。
2.红薯和紫薯去皮洗净,切薄片。
3.在蒸锅上隔水蒸熟。(12分钟左右)
4.芝士块切条,再切成大粒。
5.用保鲜纸密封,再放进冰箱急冻格防止融化。(用时再取出)
6.蒸好的红薯倒进盆里,用压泥器捣烂,趁热加上白糖、糯米粉。
7.揉成大面团(多揉几遍,吃起来筋道些)
8.分成一个个同样大的小球。
9.用拇指在中心按扁,形成一个小窝,放入芝士粒。
10.四边包起来,收口。
11.锅里放适量油烧热。
12.油起小泡时,放下包好的红薯丸,调成中火炸8分钟左右。
13.炸至红薯丸表面焦黄色,捞起即可。
14.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。开动吧!
小贴士:
红薯尽量切薄片蒸容易熟,捣烂红薯后再加糯米粉,边加边搅拌,如果太湿就加多一点糯米粉,太干可以加少许开水搅拌。因是两种颜色的红薯做的,色泽有些暗淡,最好用一种颜色的红薯来做,出品更漂亮。
食材明细:
主料::红薯1根,糯米粉50g,牛奶适量,白糖25g,
辅料::马苏里拉芝士适量,椰蓉适量,
红薯芝士球的做法步骤:
1.红薯洗净去皮蒸熟捣碎
2.加入糯米粉和白糖,根据状态一点一点加入牛奶,用手能揉成软硬适中的面团即可
3.揉成光滑的面团
4.取20克左右的小剂子,搓圆压扁,包点芝士碎,收紧收口搓圆
5.面团沾点水在放进椰蓉盘子里沾满椰蓉
6.依次做好全部摆进烤盘里,烤箱180度预热
7.放进预热好的ACA烤箱。180度13分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)
8.烤好的红薯球,满满的椰蓉香味
9.软糯奶香的红薯芝士球
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