食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蘑菇木耳冬笋煲的做法，欢迎你阅读与收藏。
采蘑菇的小姑娘哈哈
材料：
白蘑菇500g，冬笋3个，黑木耳若干，红椒青椒4个，蒜瓣，大蒜叶，瘦肉200g，白糖，生抽，盐等，，
蘑菇木耳冬笋煲的做法的做法步骤：
步骤1，青椒红椒切丁备用，黑木耳泡发沥干水备用，冬笋切片，蒜瓣切碎，瘦肉切片用玉米淀粉腌制备用。
步骤2，锅内热油加瘦肉片翻炒变色加青椒红椒丁翻炒均匀。
步骤3，待翻炒出香味后加蘑菇片冬笋片黑木耳翻炒均匀加生抽。
步骤4，加食盐翻炒至蘑菇出水后加白糖大火煸炒均匀。
步骤5，补充一下蒜瓣和青椒红椒一起放哦！最后转小火炖十五分钟左右待入味加蒜叶末出锅啦！
步骤6，最后鲜美的蘑菇木耳冬笋煲就成功啦！好吃的不要不要的！
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冬笋木耳虾球的做法
材料：
鲜虾，木耳，冬笋，广东菜心，葱，白糖，蒜，盐，胡椒粉，绍酒，蒜蓉辣酱，，
冬笋木耳虾球的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去皮开边，用水冲一下，用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。
步骤2，广东菜心切斜段，木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片。
步骤3，锅中放油、烧至5成，下虾球划开，捞出。
步骤4，锅留底油，煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油，放入虾球，加少许水，放入木耳、冬笋、翻炒，加盐、白糖调味，最后放入菜心炒熟即可出锅，装盘。
木耳冬笋肉片的做法
材料：
木耳适量，冬笋适量，猪肉适量，橄榄油适量，葱适量，料酒适量，蒜适量，盐适量，淀粉适量，蚝油适量，
木耳冬笋肉片的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块。冬笋切块，用水焯一下。
步骤2，肉切成片，加盐、料酒、蚝油，抓匀，放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀
步骤3，锅置火上，放入橄榄油，5成热。
步骤4，放腌制好的肉片，滑散至变色。盛出。
步骤5，留底油，放葱、蒜爆香。
步骤6，放冬笋片、木耳翻炒，加盐、肉片，鸡精翻炒均匀即可。
冬笋木耳肉片的做法
正是吃冬笋的时节，做了吃起来清爽可口的一道菜，冬天经常吃的太油腻，换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
猪肉270g，冬笋三颗，黑木耳适量，姜1小块，蒜4瓣，油适量，料酒2勺，生抽3勺，淀粉适量，盐适量，
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前泡发，洗净。
步骤2，猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3，姜、蒜切片。
步骤4，冬笋切片。
步骤5，将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6，起油锅，炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7，加入冬笋、黑木耳，调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
冬笋蘑菇炒火腿的做法
舌尖上的中国第一季的冬笋拍摄就是我老家的冬笋，寒冬的珍贵菜蔬。每年的冬季有朋友来北京，都会不辞辛苦的扛一大箱来给我们解馋。感恩走入我们生活的每一个人，有了你们生活才多姿多彩。
材料：
冬笋300g，蘑菇50g，青蒜3根，油15ml，盐4g，蒜瓣2瓣，火腿20g，红椒2个，黄酒10ml，白糖2g，青椒2个，生姜3片，
冬笋蘑菇炒火腿的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋，蘑菇带着泥土的芬芳来了，感谢大自然的馈赠
步骤2，冬笋去壳冲洗切片
步骤3，冬笋片凉水下锅，开锅后煮两分钟，捞出控水，锅内再放入火腿片焯1分钟捞出
步骤4，焯水后的冬笋片、火腿片
步骤5，蘑菇削去有泥的根并洗净、切片，姜蒜切碎，辣椒斜切片
步骤6，热锅注油，放入姜、蒜小火煸出香味儿
步骤7，放入冬笋片、火腿片中火翻炒至火腿肥肉部分变有透明的感觉
步骤8，烹黄酒或料酒
步骤9，放入蘑菇片，淋入少许酱油翻炒，加入20ml开水边翻炒边煮2分钟
步骤10，放入青红辣椒翻炒均匀，加盐、白糖调味，撒入青蒜段翻拌均匀即可
步骤11，出锅装盘
冬笋煲鸡汤的做法
材料：
鸡一只，冬笋一个，姜少许，葱一根，
冬笋煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡、冬笋洗干净切块，葱切段备用。
步骤2，到入少许油，油温至七成放入鸡块姜翻炒肉成白色加入料酒再翻炒几分钟关火。
步骤3，砂锅加开水，将炒好的鸡块放入砂锅慢火2个小时，加入冬笋慢炖半小时，加盐鸡精就可。
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