中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“蚝汁炖白萝卜的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
买了一个大白萝卜，1/3用来做泉州萝卜饭，剩下的2/3切厚片，加蚝汁炖煮，就是美味的蚝汁炖白萝卜咯。
材料：
白萝卜，排骨汤，食盐，蚝油1大匙，
蚝汁炖白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，大白萝卜去皮切成厚圆片；放入锅中，加入排骨清汤和适量清水淹没，放入适量食盐，搅拌均匀煮约十分钟；
步骤2，加入适量蚝油，中小火煮约二十分钟，至汤汁变浓。
步骤3，捞出萝卜摆盘，浇上汤汁。
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椒肉蚝生白萝卜的做法
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材料：
白萝卜半根，五花肉一小坨，青椒半个，葱叶一堆，蒜两瓣，花生酱一勺，蚝油一勺，生抽一咕嘟，料酒一咕嘟，白糖适量，盐适量，油适量，
椒肉蚝生白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去皮收拾干净，劈成四份切厚片，根据自己着急程度加糖加盐，使劲揉两下搁旁边腌着先
步骤2，抽空切点儿葱蒜椒椒五花肉片
步骤3，把萝卜腌出来的水倒掉，加水洗一下，滤水控干
步骤4，锅烧热倒油扔萝卜，努力攥过水那种
步骤5，中小火煎到萝卜变色带焦边儿，扔五花肉和拍散切碎的那瓣儿蒜
步骤6，认真扒拉到肉片变色打卷，根据个人口味和萝卜量淋生抽料酒加白糖蚝油花生酱
步骤7，火调大些咔咔搅和匀，瞅着锅里基本没啥明显水分了扔椒椒，顺便稍微补些水
步骤8，扒拉到青椒变色变软了揪块萝卜尝尝，挺好挺有味儿确认不用补盐补啥料了扔葱蒜
步骤9，用萝卜把蒜埋起来，稍微一焖再整锅搅和匀
步骤10，翻到自己喜欢的程度，关火往盘里一盛，礼貌性欣赏两眼，趁着没凉透赶紧老实吃饭
步骤11，来，张嘴~
步骤12，肉香萝卜脆，干香油润咸鲜微甜那样子，跟各类主食都很配
步骤13，走了哟，明天见~
白萝卜炖虾的做法
材料：
虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜，，
白萝卜炖虾的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片；
步骤2，锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾；
步骤3，一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来；
步骤4，等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；
步骤5，加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
白萝卜炖土豆的做法
又是一个周末，感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动，回来老公把饭菜都做好了，婆婆本来就不爱吃荤的，这几天身体不舒服，吃着也不顺口。赶紧下厨房，来一道我老家的菜，老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖！还真别说，我这菜婆婆最爱吃，她说这菜烂烀，这汤汁拌饭可真香，腻腻乎乎的，给我肉都不换，这菜最对我胃口。确实是，老年人牙口不好，最适合吃软烂的，就像宝妈这道菜，用了白萝卜和土豆，别看是素菜，但非常好吃，喜欢吃荤的加点肉，也非常不错，不妨试试！别看简单，有小窍门要仔细看，要不你做的肯定清汤清水不好吃。
材料：
白萝卜360g，土豆380g，花椒粉少许，酱油1汤匙，植物油适量，盐适量，
白萝卜炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材。白萝卜洗净，土豆去皮洗净
步骤2，土豆切粗条
步骤3，白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花
步骤4，锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味
步骤5，加入花椒粉煸香
步骤6，加酱油爆出香味
步骤7，倒入土豆，萝卜条，炒上色
步骤8，倒入没过食材的清水
步骤9，大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。
白萝卜炖蜂蜜的做法
多吃白萝卜，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖制后，常食可以治疗冬季干咳，还对便秘者有润肠通便之效。
材料：
白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量，，
白萝卜炖蜂蜜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
步骤2，先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）。
步骤3，将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）
步骤4，给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
步骤5，制作炖盅的时候，从中间挖出来的白萝卜碎放点蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜白萝卜了
步骤6，制作时削下的白萝卜皮一定不要扔掉，白萝卜皮可以做成一道非常美味的小凉拌菜，具体制作方法如下:将白萝卜皮放一容器中，加适量盐、醋、一点点白糖、味精和香油、香菜，搅拌均匀，即成一道美味的小凉拌菜了，特别的爽口好吃。
羊肉炖白萝卜的做法
材料：
羊肉，白萝卜，枸杞，葱，姜，白酒，胡椒粉，盐，
羊肉炖白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
步骤2，锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
步骤3，锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
步骤4，打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
白萝卜炖牛腩的做法
白萝卜不仅能够吸收肥腻的脂肪和肉腥味，还能消食积、化痰、宽中的功效，能够中和掉吃肉给肠胃带来的消化负担。陶瓷炖锅炖肉和高压锅炖肉的区别在于外形不散，肉却熟透炖烂还特别容易消化，超强的蓄热能力在关火后锅体继续释放热量，让味道进入到肉里，非常美味。
材料：
牛腩500克，白萝卜250克，盐适量，糖适量，酱油适量，姜适量，大料适量，料酒适量，葱适量，，
白萝卜炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。上油锅放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。
步骤2，用小火慢炖半个小时后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
步骤3，煮好后可以适当的增加调料（盐、糖）
蜂蜜白萝卜汁
食材明细：
主料：：白萝卜半个，蜂蜜20毫升，凉开水300毫升，
辅料：：柠檬1片，
蜂蜜白萝卜汁的做法步骤：
1.白萝卜洗净。
2.取一半，切丁。
3.放果汁杯里。
4.切片柠檬放进去，为了防止果蔬汁氧化变黑。倒蜂蜜进去。
5.放凉开水。
6.水大约跟萝卜丁持平。
7.放破壁机上，选果蔬汁，启动。
8.打好的萝卜汁。
9.倒杯子里即可。
10.成品。
11.成品。
白萝卜炖鹌鹑
食材明细：
鹌鹑肉500克，白萝卜200克，菜籽油25克，姜10克，醋3克，盐5克，料酒15克，味精2克
白萝卜炖鹌鹑的做法步骤：
1. 将鹌鹑放水中淹死，去毛和内脏，洗净血水；
2. 把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块；
3. 将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条；
4. 将锅置旺火上，放上菜油，熬至八成熟；
5. 放入鹌鹑，用锅铲反复翻炒使之变色；
6. 再将萝卜放入混炒；
7. 然后放入葱、姜末、料酒、醋、加水少许；
8. 煮数分钟，待鹌肉熟即成；
9. 食用时，可加入味精佐料。
小贴士：
1. 补脾益肾，益气养心；2. 适用于肾虚腰痛、失眠耳鸣、面黄肌瘦、食欲不振、各种贫血等症。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜炖粉条
食材明细：
主料：：白萝卜200g，粉条50g，
辅料：：盐3g，葱5g，生抽10g，十三香少许，
白萝卜炖粉条的做法步骤：
1.食材备好。
2.白萝卜用刀削去外皮，再切成小块。
3.炒锅倒入适量油烧热。
4.放入萝卜块炸成金黄色捞出。
5.锅里留少许底油放入葱花炒出香味。
6.放入炸好的萝卜块翻炒均匀。
7.倒入适量生抽翻炒均匀。
8.放入泡软的粉条加水没过食材。
9.加入适量盐调味。
10.撒点十三香炖软即可出锅。
11.炖好的简单又好吃。
白萝卜炖猪肉
食材明细：
主料：：白萝卜500克，猪肉500克，
辅料：：葱姜适量，盐3克，酱油10ml，糖5克，八角1个，辣椒1个，料酒适量，
白萝卜炖猪肉的做法步骤：
1.把猪肉切成小块，焯水备用。
2.准备好葱姜 八角 辣椒。
3.白萝卜洗净切成滚刀块。
4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
9.大火收干汤汁即可。
小贴士：
白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝汁炖白萝卜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖牛腩专题，希望您能喜欢！
