食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了冰糖荸荠莲藕汤的做法，仅供参考，欢迎阅读。
炎炎夏日煲上一些简单的汤水，让家人喝上一碗这个清热去火的糖水。是不是能去除一些夏日的暑意呢？
材料：
莲藕一节，荸荠10个，冰糖适量，山楂糕少许，
冰糖荸荠莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，莲藕去皮切片，荸荠去皮切小块放入沙锅中加入适量的清水大火煮开，中小火炖煮15-20分钟
步骤3，再加入适量的冰糖煮至糖融化关火，喝的时候可加点山楂糕碎。
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冰糖雪梨银耳荸荠汤的做法
前天给大家分享了一道用荸荠做的小米粥，今天再给大家分享一道用荸荠做的冰糖银耳雪梨汤。冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品，做法非常简单，营养丰富美味。具有美容养颜、生津润肺、止咳化痰之功效，适合大人和小孩子经常食用。春天气候比较干燥，人体内的火力较旺，稍不注意就容易出现上火的情况，这个季节就要适当多吃些清火的食物，梨属于凉性食物，有去燥润肺、清火之功效，适当地吃些梨可以消除百病。梨除了生吃之外还可以熟吃，比如：用来煮水喝、炖汤喝或者是隔水蒸着吃。最近正好买了新鲜银耳和荸荠，就搭配上雪梨给家人炖了这道小甜品。
材料：
新鲜银耳1/4朵，雪梨1个，荸荠6个，枸杞20粒，冰糖少许，清水适量，
冰糖雪梨银耳荸荠汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮；
步骤2，煤气灶开火，汤锅中倒入1.5L左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖；
步骤3，利用炖银耳的空闲时间准备好梨：雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块；
步骤4，等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅；
步骤5，炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用；
荸荠莲藕排骨汤的做法
材料：
排骨500g，莲藕250g，荸荠150g，盐少许，葱姜适量，，
荸荠莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤11，、排骨剁块，用清水冲洗去血水后下锅焯水，焯好后捞出沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜及热水，大火烧开后中火十五分钟。2、莲藕去皮切厚片，荸荠去皮加枸杞子放入汤中，转小火慢炖60分钟。3、炖好后加入盐调味即可。
步骤2，成品
荸荠莲藕大骨汤的做法
民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。不过秋凉宜食熟藕，才可发挥其滋阴补益脾胃的功效。此款汤加入猪骨，和荸荠，既可补血养颜又可滋阴生津，是秋季的一款滋阴养生汤羹。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
材料：
猪尾骨1根，莲藕1节，荸荠10个，红枣4个，葱姜适量，盐适量，料酒15毫升，鸡精少许，胡椒粉少许，，
荸荠莲藕大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，尾骨剁块用清水浸泡出血水。
步骤3，莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，
步骤4，猪骨用开水焯烫洗净。
步骤5，免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。
步骤6，再加入料酒。
步骤7，加盖煮上15分钟。
步骤8，莲藕切厚片，荸荠切块。
步骤9，把莲藕和荸荠放入锅中。
步骤10，煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。
步骤11，食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。
步骤12，再次煮开关火即好。
冰糖荸荠粥的做法
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠还具有清热泻火的良好功效，加冰糖熬煮的粥可以治疗肺热咳嗽。
材料：
大米140g，荸荠9颗，水，冰糖8颗，
冰糖荸荠粥的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠洗净去皮切成小块
步骤2，准备大米冰糖
步骤3，大米淘洗干净
步骤4，几种东西连同大米一起放入锅中，加水煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可
步骤5，盛入碗中
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