中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐肉食者联盟蒜蓉生菜，给肉都不换的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
这道菜是厨房小白的挚爱，上手快零失败，学会了给家人露一手，一定会得到大家的赞赏，就连不爱吃菜的孩子都能吃的津津有味。
材料：
生菜2根，大蒜头一头，蚝油1小勺，生抽1小勺，玉米淀粉一勺，，
肉食者联盟蒜蓉生菜，给肉都不换的做法的做法步骤：
步骤1，我们先来处理食材：生菜把叶子掰开，清洗干净，沥干水分。生菜的根部会藏着很多泥沙，所以一定要掰开清洗。大蒜去皮切成蒜末。
步骤2，烧开一锅水，放入少许食盐，把生菜叶放进去烫30秒，立刻捞出过凉水。这样做可以保证生菜叶翠绿不变黄，口感还依然爽脆。
步骤3，多功能锅大火热锅，倒入一勺植物油，油烧至七成热时，倒入蒜末。
步骤4，蒜末不停翻炒，炒到能闻到明显的香味，蒜末变得金黄，加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
步骤5，一勺淀粉加半碗水，混合均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可。
步骤6，焯水的生菜整齐的码放到盘子里，用勺子把蒜蓉浇到生菜上即可。
步骤7，脆爽可口
步骤8，一盘不够吃
步骤9，吃的时候也可以用筷子翻拌均匀，吃起来味道更好。
步骤10，今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！
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肉食者联盟黄瓜炒螺肉的做法
海螺买回家并不是每个人都能吃那么多，喜欢直接蘸着酱醋汁吃，用剩下的来炒个黄瓜，爽口的黄瓜和gen呦呦的螺片还是蛮配的
材料：
海螺300g，黄瓜50g，木耳50g，胡萝卜50g，大葱20g，，
肉食者联盟黄瓜炒螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，海螺焯水，用筷子挑出来，去掉苦胆取白肉的部分切片（爱吃尾巴的内脏炒的时候也放上那就）
步骤2，蔬菜切片
步骤3，葱末爆锅下锅翻炒
步骤4，下蔬菜
步骤5，调味蚝油、盐、胡椒、味极鲜
肉食者联盟家常蘑菇炒肉的做法
十分钟下饭菜
材料：
里脊肉100g，蘑菇400g，生抽1勺，蚝油1勺，盐和黑胡椒粉少许，小青菜两棵，ACA北美电器电陶炉，，
肉食者联盟家常蘑菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。
步骤2，ACA北美电器电陶炉8档热锅，然后转4档，锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用
步骤3，锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。
步骤4，把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。
步骤5，加入蚝油，翻炒均匀。
步骤6，把青菜放入锅中。加入适量食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
步骤7，菌香味美
步骤8，肉质细腻
步骤9，十分钟下饭菜
步骤10，如果你也喜欢记得关注我哦！
肉食者联盟糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道经典传统名菜，主要是用猪肉的里脊部位，外面包裹一层面糊经过热油炸制，再用糖醋等原料调味，成菜酸甜可口，是佐餐下饭的佳品！有的厨师做菜时会用到高汤，我一般分享菜谱掌握一个原则，就是家庭烹饪方法，在家做用大众家里常备的食材做美食，这样才会让更多的人制作美食，享受美食带来的幸福时光！做糖醋里脊有两个关键环节，一是猪里脊肉的炸制过程，一个是最后的糖醋汁怎么调汁怎么炒？猪里脊肉一般就是先裹一层蛋液，然后再裹一层湿芡，我感觉外面裹厚一点的糊炸出来口感比较脆，但是炸的时候要反复炸几次，这样才能外焦里嫩；主要料汁我就用了糖、醋、生抽、蚝油，只要掌握好比例，这料汁保证酸甜适口。
材料：
猪里脊肉300克，鸡蛋2个，玉米淀粉猪里脊刮浆用（50+50）克，水猪里脊刮浆用50克，油500克（实耗50克），糖醋汁用料，大蒜6瓣，醋30克，蚝油15克，生抽10克，糖30克，水300克，淀粉（糖醋汁用）15克，，
肉食者联盟糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片，不要顺着肉的纹路切，那样肉会一条一条的，切不出肉片来，所以下刀切之前要看好肉的纹路；淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊，把切好的肉片先粘一下蛋液，再裹一层湿淀粉糊，然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉（不好意思的是这一系列操作忘记拍照了，直到炸好肉之后才想起来拍照，在这就不放此步骤照片了，有时间再补图片）。热锅中倒入凉油，把油烧到五成热就要下锅炸了，把裹好糊的猪里脊肉散开下锅炸，不要粘在一起，小火慢炸等肉表面泛黄飘在油面上，就用笊篱捞出来控油，如果一次做的多，可以分几次炸但油不要太少，如果油太少炸不出效果来，炸好一次后把火调成中火再炸一次
步骤2，炸到金黄色捞出来沥干油，可以多炸几次炸到外表金黄酥脆为止。
步骤3，接下来调糖醋汁，大蒜先切成末，然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀
步骤4，锅中留底油烧至八成热，把料汁倒进锅中炒，等料汁中间起大泡时
步骤5，把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中，迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了
步骤6，糖醋汁最后炒好的状态是水晶浓稠状的。
步骤7，出锅
肉食者联盟蚝油杏鲍菇肉夹的做法
一说到杏鲍菇，相信大家肯定都很熟悉，价钱便宜但味道超级鲜，营养丰富质地脆嫩，口感绝佳口味独特，具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感，深受大家喜爱。用杏鲍菇夹上肉末加入各种调料烹饪蒸制，味道棒极了，一口咬下去满嘴留香，上桌就被秒光。如果你也喜欢杏鲍菇不妨试一下这个吧！
材料：
杏鲍菇2个，瘦肉200克，香菜一根，葱两根，生抽5+5克，蚝油10+5克，鸡粉5+5克，盐3克，玉米淀粉10+5克，，
肉食者联盟蚝油杏鲍菇肉夹的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗干净剁成肉末，放入碗内。
步骤2，香菜和葱分别清洗干净，切末。
步骤3，猪肉末加葱末、香菜末，盐、5克鸡粉、5克生抽、10克蚝油和10克淀粉朝一个方向搅拌上劲。
步骤4，杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹（第一刀不切到底，第二刀切断）。
步骤5，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，将所有杏鲍菇都填好肉馅。
步骤6，将做好的杏鲍菇夹码好在碟子上。
步骤7，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
步骤8，时间结束后稍等一会再打开蒸烤箱，以免被蒸气烫伤，小心取出碟子。
步骤9，把碟子里的汤汁倒进锅里烧开，放入5克蚝油、5克生抽和5克鸡粉搅匀，用水淀粉（5克淀粉加少许拌匀）勾薄芡。
步骤10，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
肉食者联盟黄油烤翅的做法
提前腌制好鸡翅，只需20分钟就能烤出色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻的美味，表皮刷上薄薄一层黄油，烤出来的鸡翅外皮更加酥香漂亮。
材料：
鸡翅中10个，生抽1大勺，老抽1小勺，蚝油2小勺，孜然粉1小勺，盐1/4小勺，淀粉1/2小勺，蜂蜜2小勺，美极鲜少许，黄油10g，
肉食者联盟黄油烤翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅清洗干净。
步骤2，上下两面各划两刀。
步骤3，加除黄油外的所有调料，抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上入味。
步骤4，烤箱预热200度，上下火，放入烤箱中上层，烤20分钟左右，中途取出刷一次黄油，让外皮更加酥香和漂亮。
步骤5，烤鸡翅的时候可以软化黄油，黄油放入碗中，微波10秒-20秒，软化即可。鸡翅烤10分钟后刷薄薄一层黄油，继续放入烤箱烤至表面金黄焦香即可。
肉食者联盟香干爆炒芹菜的做法
秋天干燥缺水，就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材，今天炒了香干芹菜，口感鲜香可口，老公多吃一碗米饭哟……
材料：
芹菜350克，香干6克，小葱1棵，姜2片，花椒2克，盐适量，鸡精1克，生抽5克，红椒半个，花生油20克，
肉食者联盟香干爆炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。
步骤2，洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。
步骤3，把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
步骤4，锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
步骤5，另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。
步骤6，这个时候大火爆香葱姜丝。
步骤7，再放入香干，大火翻炒均匀。
步骤8，加入生抽调味调色。
步骤9，大火继续翻炒均匀。
步骤10，加入焯水的芹菜和红椒丝。
步骤11，根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤12，再加入鸡精增加口感。
步骤13，大火继续快速翻炒1分钟左右。
步骤14，把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。
步骤15，好吃又营养丰富的香干就出锅咯，做法是不是超级简单。
步骤16，成品一
肉食者联盟焖酥鱼的做法
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
材料：
小黄鱼300g，油适量，五花肉200g，葱1根，姜1块，花椒1匙，八角4粒，生抽2勺，老抽2抽，料酒1勺，
肉食者联盟焖酥鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小黄鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净备用
步骤2，肥一点的五花肉或者肥肉切厚片备用
步骤3，铁锅烧干，铺入五花肉，将小黄鱼摆在五花肉上注意不要让鱼直接挨着锅再铺一层五花肉铺一层鱼
步骤4，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，生抽，老抽加入没过小黄鱼稍多一点的水大火烧开淋入适量醋
步骤5，转小火炖煮一个小时，美味的小黄鱼肉烂骨酥连肉带刺统统吃光光。
肉食者联盟秘制肉蟹煲的做法
肉蟹煲一上桌光看色泽就吸引了吃货的眼球，拿起一个凤爪啃咬，软到脱骨，蟹肉的紧致与鲜香的酱汁完美融合在一起。有螃蟹有鸡爪，都微微带点辣根本停不下筷子，这美味实在是让人难以拒绝！
材料：
鸡爪500克，螃蟹2只，生抽3勺，老抽2勺，料酒3勺，葱，姜少许，盐少许，辣椒酱3勺，
肉食者联盟秘制肉蟹煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪买了一斤，螃蟹是老家蒸熟带来的。
步骤2，剪去鸡爪的指甲。
步骤3，螃蟹掰开蟹壳，去腮在一分为二。
步骤4，鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜焯水2分钟。
步骤5，捞出清洗去鸡爪表面的浮沫。
步骤6，热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。
步骤7，加生姜片鸡爪翻炒。
步骤8，加螃蟹，生抽，老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。
步骤9，大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂。
步骤10，出锅前撒点香葱段。
步骤11，一端上桌就吸引我家的小吃货，吃的那叫一个香。
步骤12，秒光盘哦！
肉食者联盟素五花肉的做法
看了下本期美食大赛主题，竟然没有素菜的位置，好吧好吧，既然说跟肉有关，那么仿膳也是可以的吧？哈哈，食素者的福利，来，咱们以另一种方式吃“五花肉”。
材料：
西瓜皮1块，香葱3棵，干辣椒5个，花椒2茶勺，生抽1汤勺，老抽2茶勺，食盐1茶勺，白砂糖半汤勺，鸡粉1茶勺，，
肉食者联盟素五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，备齐主食材；
步骤2，香葱洗净，去瓤的西瓜去皮洗净；
步骤3，香葱切葱花，瓜皮切狼牙条；
步骤4，热锅入油，小火煸香花椒，干红椒；
步骤5，入香葱煸炒1分钟；
步骤6，转中火，入西瓜条，翻炒均匀；
步骤7，转大火爆炒2分钟，入生抽1汤勺，老抽1茶勺,翻拌均匀，焖3分钟；
步骤8，入食盐，白砂糖，鸡粉翻拌均匀，出锅。
步骤9，撒上葱花，一道味道鲜美，营养丰富的仿膳小菜就好了；
步骤10，馋肉的时候又怕胖，不妨来点解解馋吧。
肉食者联盟牛肉炖菜的做法
炖牛肉尤其是各种菜和牛肉一起乱炖的形式，我家是经常吃，因为我家有老人，通常做这种菜，会放土豆胡萝卜之类的菜，炖熟以后土豆胡萝卜很软嫩，而且和牛肉一起炖会有牛肉的香味在菜里，牛肉通常我会用压力锅炖，这样炖出来的牛肉入口即化即便有肉筋也不怕，一样会炖的非常软嫩，老人吃起来不费牙齿还不塞牙缝，搭配任何主食都很合适。我家隔三差五就这样做给老人吃，我们有时候搭配米饭吃，吃的时候再浇一点肉汤在米饭上，米饭也浸满了肉汁香的不得了；再或者蒸一点玉米面饼子，吃的时候把饼子掰成小块儿泡在菜汤中，尤其要是用平底锅烙的饼子，底部有一层金黄色的脆皮，裹着牛肉菜的汤汁，那更是一种享受啦！关于这种炖菜添加什么蔬菜，我个人感觉最好不要添加青椒、芹菜一类的菜就可以，其他的蔬菜根据成熟程度，选择添加的时间就行，不好熟的先添加进去，好熟的最后添加，总之五颜六色的，多添加几种都可以的。牛肉我用的牛腱子肉，我喜欢吃牛腱子肉，因为牛腱子肉有牛的肉筋，炖出来是透明的，有嚼劲补充胶原蛋白，所以我家常备的牛肉就是牛腱子肉，而且牛腱子肉有的地方很瘦，剃下来炒菜也很不错，总之用途比较广。
材料：
牛肉2斤，香叶3片，桂皮1.5克，丁香3粒，陈皮2克，花椒3克，八角3克，孜然2克，草果1个，白芷1片，肉蔻1个，豆瓣酱100克，姜15克，油100ML，料酒50ML，盐15克，大葱30克，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1个，大蒜5瓣，青豆1小把，
肉食者联盟牛肉炖菜的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肉切成5厘米左右的小块儿备用。土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成4厘米左右的片，青豆去皮把豆子拨出来。
步骤2，将炒锅加热把油倒进去，然后到入牛肉块，用油慢慢把牛肉煎至表面变色，烹入50ml料酒迅速盖上锅盖闷1分钟。将香料加入香料盒中，同炒香的牛肉一起放入电高压锅里，高压锅到入开水，将水完全沫过牛肉，将盐用温水化开后到入高压锅肉汤中，盖好锅盖调到炖肉档位，时间到了肉就炖好了。
步骤3，锅中留底油把胡萝卜、土豆、洋葱过一下油，
步骤4，待高压锅可以打开后，把牛肉连肉带汤倒进过油的蔬菜中，炖煮10分钟收一下汤汁，等汤汁收的差不多了，把青豆放进去一起再炖一会，
步骤5，青豆也熟了汤汁也收的差不多了，就可以出锅吃啦！
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