食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐蛋丝虾米拌菠菜的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
菠菜300g，鸡蛋两枚，虾米20g，碗汁：，生抽一勺，蚝油一勺，糖1/3勺，香醋1/2勺，生粉1小勺，蒜蓉辣椒酱一大勺，清水半碗，蒜头三瓣，黑胡椒粉（鸡蛋皮）适量，盐（鸡蛋皮）适量，麻油适量，，
蛋丝虾米拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，小菠菜洗净
步骤2，虾米提前浸泡30分钟，碗汁：生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中
步骤3，碗汁料放半碗清水拌匀蒜切末鸡蛋打散放盐黑胡椒粉搅匀
步骤4，平底锅烧热，摊鸡蛋皮，两个鸡蛋可摊三张蛋皮
步骤5，切成丝备用
步骤6，汤锅烧开水，烫熟虾米
步骤7，烫熟菠菜，捞出沥干水份，翻拌散热防止捂黄了，夏天过凉水口感更佳
步骤8，炒锅放适量花生油，小火烧热，放入蒜末爆香
步骤9，搅匀碗汁倒入锅中，大火边搅边烧至浓稠，关火
步骤10，放蒜蓉辣椒酱拌匀待用
步骤11，菠菜、蛋丝、虾米放一大盆中拌匀
步骤12，放适量麻油拌匀
步骤13，最后放碗汁拌匀即可
步骤14，清新爽口
步骤15，营养低卡路里
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菠菜拌虾米
食材：菠菜、虾米、蒜瓣、生姜;
菠菜拌虾米的做法
1、菠菜去根须，洗净;虾米洗净，沥干水份;蒜瓣、生姜切碎末;
2、准备好调味汁：生抽、老抽、盐、陈醋、芝麻油，混合均匀;
3、锅里烧水，放一点盐，淋一点植物油，水烧开后，下入菠菜，焯水不到十秒，捞出菠菜，在流动的水中冲凉，用力攥干水份，剁成碎末;
4、菠菜、虾米、蒜末、姜末混合，淋上调味汁，搅拌均匀，静置入味即可食用。
菠菜，李时珍将它归为柔滑类，其根甜，美在根，有止渴润燥功能，
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菠菜木耳拌蛋丝
菠菜木耳拌蛋丝，热量不高，但营养全面的好dd。。。特别适合谗嘴又怕胖的jms
【小贴士】
●菠菜含有的钙、铁相当丰富，有补血、帮助消化的功能；含有的维生素a和 胡萝卜素的含量也很高，对保护视力很有好处，特别是经常上网的jms要多吃 哦，非常有益的：）
●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，对皮肤好哦，爱美的jm不要错过哦
●木耳也是非常好的dd，老妈嘱咐偶要多吃呢
●如果不爱吃肉肉，那每天一到两个鸡蛋是必不可少的哦 菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜
1、菠菜去叶去叶取根茎洗净切段（叶子不要扔哦，可以做汤或者煮粥）
木耳、胡萝卜切丝，将鸡蛋煎好后切丝，生姜、蒜切米 2、锅内加水烧开，放入菠菜根茎稍煮片刻，捞出放如凉水中过一下
（因为菠菜中草酸的含量高，吃的时候会有一种涩味，还会影响人体对钙的吸收，在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了）
菠菜虾米拌粉丝
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：粉丝适量，红椒适量，大蒜适量，干海米适量，
配料：：盐适量，白醋适量，香油适量，糖适量，生抽适量，
菠菜虾米拌粉丝的做法步骤：
1.菠菜
2.粉丝、干海米、
3.红椒、大蒜
4.将海米用水泡发备用；
5.粉丝用热水浸泡备用；
6.大蒜、红椒切末备用；
7.锅中烧水，水开后将菠菜入热水中焯烫；
8.焯烫好的菠菜迅速过凉；
9.过凉后的菠菜取出挤掉水份，放入容器中，同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中；
10.加入蒜末和红椒末；
11.依次加入生抽
12.加入香油、
13.加入白醋、
14.加入糖、
15.加入盐；
小贴士：
1、菠菜焯烫，因为这样可以去除菠菜中草酸。
香蒜虾米拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，虾米适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，油适量，麻油适量，
配料：：海鲜酱油适量，糖适量，酒适量，
香蒜虾米拌菠菜的做法步骤：
1.简单的材料
2.虾米泡透，菠菜择洗好，蒜、姜切碎
3.烧沸水
4.下菠菜和适量的油
5.把菠菜焯至断生
6.捞起熟菠菜，摆放好在碟子上待用
7.热锅，下油爆香姜蒜
8.投下虾米炒香
9.下调味料，关火
10.把煮好的虾米酱汁放在菠菜上，淋上一点麻油就成了
蛋皮拌菠菜
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：粉丝20G，菠菜半把，葱油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
蛋皮拌菠菜的做法步骤：
1.锅中开水放点盐，油放菠菜，不要太长时间，捞出，
2.将做好的蛋皮切丝，菠菜切开，粉丝切开，放在一起
3.开始拌放入 盐，生抽，放点蒜末，锅中做些葱油倒在蒜末上，香味以出来了，好香啊
小贴士：
粉丝最好凉水泡，吃起来有咬劲。菠菜拿盐水泡几分钟，因为现在的菜打药太多了，这样吃起来比较安全啊111
菠菜拌豆腐丝
食材明细：
主料：：菠菜一把，豆腐皮半张，
辅料：：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，香油适量，橄榄油适量，芝麻辣椒油适量，蒜瓣适量，
菠菜拌豆腐丝的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.豆腐皮用温水清洗干净后切丝
3.蒜瓣5片
4.锅中加水烧开，加入豆腐丝焯水2分钟捞出
5.加入菠菜焯水泡软就捞出
6.菠菜焯水后，过凉白开水，切成小段
7.加入豆腐丝
8.蒜瓣压成泥
9.加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、橄榄油、盐、糖调匀
10.将调好的汁倒入盘中拌匀装盘
11.成品图
芝麻蛋皮拌菠菜的做法
材料：
菠菜250克，鸡蛋1个，熟白芝麻适量，鸡精适量，盐，香油，醋，，
芝麻蛋皮拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜摘洗干净切段；
步骤2，入沸水中焯一下，捞出沥水；
步骤3，鸡蛋打散，入煎锅中煎成蛋皮
步骤4，取出切成丝，待用；
步骤5，菠菜与蛋皮放于大碗中，加入芝麻、香油、盐、鸡精、醋拌匀即成。
蛋丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：蛋皮适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，醋适量，辣椒粉适量，
蛋丝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋，香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
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