培根西蓝花菠菜浓汤——剩余食材华丽逆袭的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“培根西蓝花菠菜浓汤——剩余食材华丽逆袭的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。

现在买个西蓝花，梗是越来越大，一起算价钱不给切，买回来扔了可惜，炒到菜里却不好看也不好吃，所以干脆打碎做汤，来个逆袭~哈哈哈，把家里剩的一小把不知道该怎么办的菠菜也一起放进去，剩的食材全部解决，而且超级好喝哦~一起来看看做法吧~

材料：

菠菜一把，西蓝花梗一个，培根一片，土豆半个，洋葱末一小碟，淡奶油少许，芝士片一片，盐少许，胡椒粉少许，，

培根西蓝花菠菜浓汤——剩余食材华丽逆袭的做法的做法步骤：

步骤1，菠菜洗净切段，西蓝花梗去皮切片。

步骤2，土豆洗净去皮切块。

步骤3，培根一片放在锅里煎出油脂，如果不是不粘锅需要放点油。

步骤4，培根煎好后夹出来，用锅里剩余的油爆香洋葱末。

步骤5，然后放入土豆翻炒。

步骤6，放入西蓝花梗和菠菜翻炒。

步骤7，加入一碗水，大火煮开转小火，煮至土豆能轻易戳透。

步骤8，放入搅拌机搅碎成泥，倒回锅里。加适量水或牛奶调整稀稠度，然后加少许盐和胡椒粉调味。

步骤9，培根切碎，留一些撒表面，其余放在碗底，把汤盛进去，然后在表面滴几滴淡奶油装饰，再撒上培根碎和黑胡椒粉即可~

步骤10，也可以插一片cheese~

步骤11，成品~

步骤12，成品~剩余食材是不是一下子高大上起来啦^O^

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西蓝花奶油浓汤

今天为大家带来的是西蓝花奶油浓汤，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。下面就一起来学学看吧！

西蓝花奶油浓汤

需要食材：

西蓝花：400克

淡奶油：150克

黄油：拇指一样大的一小块

黑胡椒粉：少许

盐：适量

做法：

1、西蓝花掰成小块，洗净。

2、锅烧热，放入黄油至黄油融化成液态，放西蓝花翻炒片刻。

3、锅内加水，水量没过西蓝花即可。沸腾后，转小火煮10分钟。

4、把西蓝花连汤带水放入搅拌机或料理机，搅拌成稀糊。

5、再把汤糊放回锅里，加入淡奶油，小火加热2分钟即可。

小提示：在凉拌沙拉、蒜蓉素炒，都少不了用到西兰花。而在西方，尤其是欧洲国家，父母经常让孩子食用的一种醇香又芳香的浓汤，就是用西兰花做的。

花菜可以吃吗常给家人吃它彻底远离胃癌

记得以前每到夏天，家里都有吃不完的花菜，长期吃可讨厌那味道了，可以说天天吃，早就腻了。但是，长期吃花菜好处可多了呢。下面，小编就来为你介绍，常给家人吃它彻底远离胃癌。

花菜性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

花菜对人体的六大好处

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

2、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

3、解毒肝脏

经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C；

因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

4、防治胃癌

花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人；

而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;

5、预防乳腺癌

据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

6、减肥瘦身

由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23~32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

挑选花菜的小技巧

可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的花菜。花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，食味不佳，营养价值下降。

一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好;

二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

所以我们在选择花菜时，要挑选整体坚固、收紧，中央茂密、呈浓绿色(白花菜则是乳白色)的，就是品质好的花菜。

总体来讲选购花菜时，应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。

花菜的烹饪小技巧

为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，先将花菜用沸水焯一下，再急火快炒。炒花菜时，加入少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。

烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。制作凉菜不家酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

花菜最好即买即吃，不要放置太久。

结语：原来小小的花菜有这么多的好处啊，以后再不排斥吃它了呢。

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酸甜可口、营养丰富的柚子深受人们喜爱，你知道吗柚子又有许多品种，胡柚就属于其一。你对胡柚的了解有多少?小编带你一起来了解，常吃这水果胃癌肠癌不找你。

胡柚的功效与作用：

1、胡柚能防止肠癌和胃癌的发生。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。美国食品医学专家最新的研究结果表明，如果体重超标者平常能多吃些柚子，就能带来较为明显的减肥效果。

研究结果还发现，到实验活动结束时，这些减肥者体内胰岛素的水平也有了相应下降。想了解更多关于减肥的相关知识吗？快随小编一起来看看吧》》》6大减肥蔬果冠军赶走肥肉塑窈窕曲线身材《《《

2、胡柚外面的壳能治风寒。

我是土生土长的常山人，记得小时候我每次遇上风寒了，妈妈总是煮点胡柚壳给我吃，说吃吃会好的。不瞒大家说小时候到现在我感冒基本上都是吃胡柚皮。这些都是自己的亲身体会，胡柚觉得具有治风寒的效果。

3、胡柚能使血糖降低。

在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。身体健康是最重要的，那么关于糖尿病我们需要了解些什么呢，戳这里》》》糖尿病人吃什么好？《《《

4、胡柚能有养颜益寿的功效。

其果肉含人体所必需的16种氨基酸和大量维生素C、B与微量元素，适合老年人适用，送爸妈礼物是非常好的。

胡柚的营养价值：

胡柚内含营养物质非常丰富，据中科院南京植物研究所和浙江农科院测定分析：胡柚内含多种维生素及胡萝卜素，其中还有人体所需氨基酸，此外，胡柚还富有铁、磷、钾、钙等人体需要的无机成份。

胡柚的食用方法：

胡柚刚采剪下的果略有微苦，存放后苦味自然消失而甜度增加，一般在12月份开始食用为好，食用时用水果刀在果实顶部划十字形，然后剥皮，并把粘附在囊瓣外的海绵层除净，再剥开囊瓣撕开囊衣，食其果肉，脆而无渣，清凉爽口。

结语：以上是小编带来的有关胡柚的功效与作用的介绍，相信大家都有一定的了解了吧。

吃什么祛斑最有效常吃这水果皮肤水嫩嫩

酸酸甜甜葡萄很受人们的喜爱，营养丰富、用途广泛，堪称果中珍品。经常食用葡萄不仅能防癌、抗癌，还能有效的祛斑。吃什么祛斑最有效?小编告诉你，常吃这水果皮肤水嫩嫩。

葡萄含白藜芦醇降低黑色素生成

中国医药大学新营养食代团队营养师陈柏钧表示，葡萄含有花青素、白藜芦醇，对于体内的抗氧化都有帮助，尤其是白藜芦醇已经被许多国内外研究证实，具有抑制黑色素生成的关键酵素─酪胺酸脢(Tyrosinase)的效果，藉此降低黑色素的产生，并减少皮肤黑化的可能。

2012年就有一篇美国与中国合作的人体研究显示，白藜芦醇可以降低因紫外线照射所导致的红斑量。研究还发现，白藜芦醇如果同时与抗氧化剂使用，减少红斑和黑斑的效果会更好，而研究中使用的抗氧化剂包含维生素C和维生素E。

搭配维生素C更好平日也要做好防晒

陈柏钧营养师指出，葡萄除了含有白藜芦醇，也含有维生素C，对于降低黑色素生成的效果，可说是事半功倍。不过，还是要提醒大家，从饮食中获得的美白效果是些微且长期的，如果没有确实防晒，很容易就会让饮食的美白效果破功喔!

白藜芦醇抗氧化花青素保健视力

淡斑美白之外，葡萄当中的白藜芦醇和花青素，也具有很好的抗氧化作用。研究指出，白藜芦醇可以降低非酒精性脂肪肝患者的心血管疾病发生机率，以及降低肝脏alt=西蓝花奶油浓汤(GPT)指数。

不过，这样的显著功效都是直接使用白藜芦醇的补充剂，一般民众要透过天然的葡萄，摄取到足量的白藜芦醇就没那么容易了。

至于花青素，陈柏钧营养师表示，可以防止体内自由基过多对身体造成的氧化伤害。甚至有研究指出，花青素可以降低视网膜的氧化压力，进而使眼压下降，对于视力保健也有好处。

草鱼逆袭【菊！花！鱼！】的做法

推荐给那些爱吃鱼却怕卡到刺的亲们~参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#

材料：

草鱼一条，番茄酱30g，白醋10g，盐2g，胡椒粉0.5，糖5g，料酒3g，，

草鱼逆袭【菊！花！鱼！】的做法的做法步骤：

步骤1，首先你要准备一条鱼~当然啦~并不是啥鱼都可以的~鲤鱼刺超级多最后卡到喉咙就不要怪我们咯~所以鲤鱼不能用~着急买鱼兜里就剩下点零钱的草鱼是个不错的选择~（家里有孩子和老人的曼思推荐价格如名字的桂鱼~）

步骤2，头切掉~坦坦的~

步骤3，顺着鱼骨把鱼片下来~新手可以求助于会做饭的爸爸妈妈~如果害怕片到手请带上手套~

步骤4，鱼骨最后我们做造型用~切下来的鱼片我们来制作菊花~鱼肉竖放切三毫米大小的竖条一定要记住，不要切断鱼皮~切断了就没法做啦~后果自负

步骤5，老师是这样切得（小眼睛看哪呢老师那个真没断）

步骤6，竖条切后是这样滴~

步骤7，然后把切好的鱼条横放，接着要做的是斜着切~记住鱼皮也一定不能切断啊~

步骤8，都睁开大眼睛看看就是这样，不能断

步骤9，这样切三组后第三个就要切断啦~就像老师这样

步骤10，抖开是这样滴，已经初见雏形了

步骤11，把剩下的鱼肉都按照老师的方法切好~我们就要开始腌制了~（腌制盐1g，鸡粉2g，胡椒粉0.5g，料酒3g。）这次够精准吧~然后尽情的抓匀腌制15分钟

步骤12，腌制好的鱼肉我们放入蛋清~是点抓的方法，一定不要呼啦全都倒进去那样是做不出来漂亮的菊花鱼滴~注解：（点抓就是抓一点蛋清后再去抓鱼~抓一抓~再抓一点蛋清再去抓鱼抓一抓~）

步骤13，翻滚吧菊花鱼~

步骤14，抓好后duang~~~~扔进生粉中~做菊花鱼的生粉最好是土豆粉哟~玉米粉炸完是很脆的~如果你就是偏爱脆口感那么可以尝试一下呢~

步骤15，请让每一朵菊花（鱼）都沾满细腻的土豆粉粉~

步骤16，没错就像这样~

步骤17，做上油锅~油温七成时要把裹好土豆粉的菊花鱼放进油锅了等等下面是很重要的事情（炸鱼时锅内油温要保持中火到大火之间）（炸鱼前要把粘在鱼上的多余的土豆粉抖一下，然后捏着鱼皮将菊花鱼放入油锅，浸入油锅时要迅速抖散它，之后就可以撒手了）哇这一步真的是惊险又刺激~

步骤18，入锅炸后的鱼已经塑好形表面硬了就可以捞出来~

步骤19，接着我们在用中大火进行第二次的复炸~大概炸十秒就可以顺利出锅了~（如果亲们第一次已经塑好造型了那么你可以舍掉第二次的复炸）

步骤20，菊花鱼已经全部炸好~接下来我们来制作至关重要的淋汁~

步骤21，锅烧热放适量的油

步骤22，油温凉着就可以放入30g的番茄酱了~

步骤23，之后要做的事情就是炒香番茄酱此时用中火就可以~炒香后放入适量的水~再加糖~加糖这件事情就要根据个人口味咯~如果你喜欢甜甜的那么请多放一些呢~

步骤24，放入一中勺的白醋

步骤25，继续炒匀~勾芡，别被我们这一盆的水淀粉吓到~其实只用了少许~你自己做的时候酌情而定啊~别太稠了不好淋汁~最后熬制成这个样子时就要倒入一些生油在上面，这样淋出来的汁才够漂亮~

步骤26，将炸制好的菊花鱼凹出造型~

步骤27，淋上已经调制好的番茄汁~

步骤28，每朵菊花鱼都要淋满哟~好美腻就像一朵朵盛开的菊花呢！味道如何小编尝后好喜欢~菊花鱼有很酥软配上番茄汁的甜酸口好喜欢，更喜欢的是妈妈再也不用担心我吃鱼卡到刺了呢~

步骤29，配上曼思憨豆张老师的靓照（你们都不造为了拍这张照片有多难差一点我们就把老师卸了从装了）哇又靓又赞的菊花鱼你学会了吗？

西蓝花培根炒饭

食材明细：

主料：：培根2块，米饭适量，西蓝花1棵，

辅料：：生抽1勺，盐适量，

西蓝花培根炒饭的做法步骤：

1.准备好材料

2.培根压成花

3.鸡蛋打散

4.西蓝花切好

5.锅里倒入油先炒熟鸡蛋

6.再倒入西蓝花和培根加点盐翻炒

7.加入米饭

8.放点味极鲜酱油

9.成品

剩米饭的华丽变身——西蓝花培根玉米披萨

食材明细：

主料：：米饭一碗，培根3片，西蓝花数朵，玉米粒适量，米肠适量，盐适量，胡椒碎适量，番茄酱适量，

辅料：：马苏里拉芝士碎一大把，

剩米饭的华丽变身——西蓝花培根玉米披萨的做法步骤：

1.把剩米饭倒入模具中，压实

2.在压实的米饼胚上洒上适量的盐和胡椒碎，之后再抹上适量的番茄酱

3.把西蓝花事前用水焯一下，之后切碎，均匀的撒在涂好番茄酱的米饼胚上，并撒适量玉米粒

4.把培根肉切小丁，之后均匀的撒在西蓝、花玉米粒上

5.把米肠摆在培根丁上

6.均匀的洒上芝士碎，之后放入预热好的烤箱中层，180度10分钟左右

小贴士：

睿妈超级啰嗦：
1、因为睿睿超爱吃西蓝花，所以睿妈就放了西蓝花，其实蔬菜可以换成任意自己喜欢吃的，其他配料也可以换成自己喜欢吃的，没有必要按照睿妈的材料放，鸡肉、牛肉、沙拉酱都可以，只要是自己喜欢吃的都OK
2、时间依据自己家的烤箱酌情增减，因为米饭、菜都是熟的，培根又超好熟，只要芝士融化了就可以了
3、睿妈强烈建议用马苏里拉芝士，放上一大把，真的有拉丝的效果耶，吃着超爽