食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
虽然10多天前就已经“立秋”了，但每天依然艳阳高照，紫外线也很强，感觉比盛夏还要热，正是所谓的“秋老虎”肆虐阿。所以我们还是要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠，同时多食用蔬菜瓜果，清热祛暑。丝瓜是这个季节常见的，它味道清甜，不适合很重的调味料，不管和什么搭配，味道太重都不好吃。除开清炒，我就喜欢用来做汤，这个“丝瓜花甲汤”就不错，都是很清淡鲜美的材料，混在一起煮出来非常的好喝哦。更重要的一点，这个汤很容易做，从准备到上桌10分钟就能搞定，非常适合我这种喜欢喝汤，又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。让我们在这干燥的秋季，多喝些汤水来滋润滋润吧。
材料：
花甲少许，丝瓜1条，鲜香菇4朵，姜少许，盐适量，食用油适量，
防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；
步骤2，花甲于滚水中烫开，并清洗干净；
步骤3，锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；
步骤4，放入丝瓜适当翻炒；
步骤5，加入开水，小火煮5分钟；
步骤65，分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。
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丝瓜炒花甲的做法 怎么自己做丝瓜炒花甲
丝瓜是我们都喜欢吃的一种蔬菜，女人更要多吃些丝瓜哟，丝瓜汁有美人水之称，是不可多得的美容佳品，多吃能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩；而且丝瓜有清热解暑、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。
今天就用它来做道丝瓜炒花甲，很清淡鲜美的食材，但由于花甲的加入，混在一起煮出来非常的鲜美而有滋味。不需要过多的调味料，简单的做法，十分钟就可以搞定，非常适合喜欢喝汤又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。清甜的丝瓜里混有鲜美的花甲，营养丰富，味道可口，鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒。
丝瓜炒花甲
原料：花甲、丝瓜、葱、姜末、油、盐
丝瓜炒花甲的做法
1.花甲买买回来泡在清水中，加入几滴油；
2.炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次；
3.清洗干净的花甲放入冷水锅中煮；
4.大火煮开后稍煮一下看到花甲张口后关火取出花甲肉；
5.烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香；
6.再加入丝瓜进去翻炒；
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7.倒入少许水稍煮一下丝瓜；
8.待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒；
9.再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了；
10。盛入盘中。
小贴士：
1.花甲买回来第一处理就是吐沙，先将花甲放入几滴油泡在清水中泡上几个小时；炒的时候将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙；重复几次；
2.炒花甲之前焯下水，冷水煮花甲，花甲张口后就关火取出花甲肉备用；没有张口的花甲就不能吃了；
3.先爆香葱姜蒜末，下入丝瓜翻炒，加入少许水煮一下，待丝瓜煮到八、九成熟时，加入盐调味，最后加入花甲肉进去翻炒几下即可盛盘。
丝瓜炒花甲食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
竹荪烧丝瓜超鲜汤的做法
不用肉类也能使竹荪汤鲜美～～～
材料：
竹荪若干，丝瓜一根，蚝油一勺，酱油1勺，盐1撮，糖1撮，
竹荪烧丝瓜超鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：将丝瓜削皮，切片备好
步骤2，第二步：将前晚泡发好的竹荪重新洗净，切段备用
步骤3，第三步：锅中倒油，放入丝瓜，加盐、糖翻炒，待丝瓜熟至8分熟，倒入水，没过丝瓜。
步骤4，第四步：待丝瓜汤沸，加入竹荪，加入蚝油，鸡精、酱油。中火煮6分钟即可
滋养鸽子汤
食材明细：
主料：：乳鸽1只，红枣5个，党参2根，枸杞适量，清水1000ml，
辅料：：盐少量，
滋养鸽子汤的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2.将材料洗干净后和水一起放入炖锅（盐除外）。
3.蒸汽烤箱，提前上下240度预热好，炖锅加盖放入下层烤网，开始加压模式，烘烤30分钟。
4.约30分钟后至汤水沸腾后，转下火240度，继续炖30分钟，最后取出加入少量盐调味即可。
5. 成品图。
6. 成品图。
小贴士：
在汤水沸腾后，再炖30分钟即可，当使用冷水炖时，时间会稍长点，可加热水来缩短高压蒸烤的时间。
PS:做我的方子有任何问题欢迎加微信进入群交流~微信号：diandian025824微信公众号：Eva小佳烘焙美食新浪微博：Eva小佳厨房。
老虎菜的做法
材料：
葱，辣椒，香菜，盐，醋，，
老虎菜的做法的做法步骤：
步骤1，摘回来的菜清洗干净
步骤2，葱辣椒切丝，香菜切段
步骤3，拌上盐和醋，齐活！
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