食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“一食半刻 | 酸辣脆拍青瓜的做法”欢迎你阅读与收藏。
夏季炎热，不思饭食！希望可以做一些开胃的菜来提高一下家人的胃口，北方吃面食的朋友估计这个时候会吃油泼面，蔬菜做凉拌的话最简单以及最家常的估计就是凉拌青瓜了，今天我就分享一道凉拌青瓜给大家。希望大家喜欢。
材料：
青瓜1根，香菜1棵，小米椒2个，蒜瓣4个，盐1勺，糖1勺，生抽适量，陈醋适量，香油适量，油泼辣子2勺，
一食半刻 | 酸辣脆拍青瓜的做法的做法步骤：
步骤1，青瓜洗净，拍开，切成块状。
步骤2，加入切好的蒜末，小米椒，香菜。加入糖，盐，生抽，陈醋，香油。
步骤3，加入油泼辣子，搅拌均匀。
步骤4，盛出装盘
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一食半刻 | 紫菜包饭的做法
紫菜包饭，做起来真的很简单，材料选择性很多，可以加点菠菜，没有寿司醋可以用米醋加点白糖代替，买不到腌制黄萝卜可以用辣白菜代替，总之，包饭是很亲民的美食，身边有什么食材就可以放什么，不用讲究很多，带着它去#郊游#吧，一定很受欢迎
材料：
寿司紫菜1包，珍珠米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，腌萝卜1根，火腿2根，鸡蛋2个，寿司醋5勺，盐少许，，
一食半刻 | 紫菜包饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，珍珠米洗净，加水300ml蒸好，放凉，将所有的蔬菜切成筷子粗的小条
步骤3，鸡蛋摊成蛋饼切条，不用洗锅将胡萝卜条煎软
步骤4，米饭加盐少许，寿司醋3瓶盖拌匀
步骤5，带上一次性手套，卷帘上铺好紫菜片，光面朝下，最上方留出0.5cm的空白其余地方铺上米饭
步骤6，用手掌压紧实后一次放上所有的食材，食材放在紫菜的下1/3
步骤7，用卷帘将紫菜包饭卷紧实，切成1.5cm的厚度，刀身粘上米饭后洗干净再切，切好摆盘或装进饭盒就可以了
步骤8，成品，美美哒
一食半刻 | 脆皮豆腐的做法
大家平时吃薯片的时候有没有发现吃完整块薯片的时候还会留有很多的碎屑，有时候碰上人品不好的时候整包都是碎的，丢了又浪费！今天就教大家一道菜，让大家可以处理掉这些薯片。脆皮豆腐，薯片碎就是充当面包糠的角色，豆腐的软嫩再加上薯片的香脆，这个组合我给满分。
材料：
豆腐1块，薯片碎适量，面粉4勺，青红辣椒2个，盐适量，油适量，胡椒粉2两勺，泰式甜辣酱4勺，
一食半刻 | 脆皮豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成条状，用胡椒粉腌制一段时间。
步骤2，锅中倒入油，加热。
步骤3，取适量的面粉，加入适量的盐调味，加入水调成面糊。
步骤4，将腌制好的豆腐放入面糊中裹上面浆。
步骤5，裹上面浆的豆腐裹上薯片碎。
步骤6，下锅炸制表面金黄即可捞出。
步骤7，出锅
一食半刻 | 纸杯蛋糕的做法
每次做纸杯蛋糕时，大家是不是都会遇到蛋糕回缩的情况，想要漂亮的裱花造型却做不到；现在我来给你解决这个烦恼，这样就可以做一个漂亮美观的纸杯蛋糕啦。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
低筋面粉120克，鸡蛋4个，黄油20克，糖100克，
一食半刻 | 纸杯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，黄油隔水融化
步骤3，砂糖放入全蛋里，高速打发
步骤4，打发好的标志是能将牙签站立在蛋液当中3秒左右
步骤5，分三次筛入低筋面粉
步骤6，再加入溶好的黄油，搅拌均匀
步骤7，将打好的蛋糊放入纸杯中
步骤87，分满即可
步骤9，烤箱提前预热10分钟，上下管180度，10分钟
步骤10，将装好的纸杯蛋糕糊放入烤箱，用上下管180度烤制30至35分钟即可
步骤11，成品出炉
步骤12，根据自己的爱好选择裱花类型
一食半刻 | 爽脆藕片的做法
夏天的荷花开的好美，其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕，一点都隐藏不了自己的吃货本质。看到荷花就想着吃藕了，马上去市场买了莲藕，一部分拿来煮汤，一部分拿来凉拌，一菜两吃，完美！
材料：
莲藕2节，小米椒2个，葱1根，蒜4瓣，盐1勺，糖1勺，辣椒油2勺，醋适量，生抽适量，香油少许，
一食半刻 | 爽脆藕片的做法的做法步骤：
步骤1，将莲藕洗净去皮
步骤2，切成薄片
步骤3，小米椒、葱、蒜切成末备用。
步骤4，莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
步骤5，焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
步骤6，成品
步骤7，成品
一食半刻 | 凤梨虾球的做法
外面吃到的凤梨虾球很多都是用罐头菠萝的，腌制得满满都是甜味，趁着周末天气凉爽而且阳光明媚，去超市买了点食材回家自己做吃的，我用的是新鲜菠萝，甜酸相宜，果肉结实，与虾仁结合，满满都是夏天的味道！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
菠萝半个，红甜椒半个，绿甜椒半个，虾约16个，料酒，生抽，糖，醋，番茄酱，，
一食半刻 | 凤梨虾球的做法的做法步骤：
步骤1，虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
步骤2，菠萝一半取果肉切小块。
步骤3，另一半用勺子挖空做盘子。
步骤4，红甜椒和绿甜椒切小片。
步骤5，锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。
步骤6，锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。
步骤7，美美哒成品，不只有外面才可以吃到。
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