任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读熏干竹笋炒尖椒的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
尖椒2根，熏干1块，五花肉50克，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许，，
熏干竹笋炒尖椒的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。
步骤2，热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。
步骤3，放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。
步骤4，放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。
步骤5，再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。
步骤6，炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅。
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炒干竹笋的做法
材料：
干竹笋一盘得量，大葱一根，生姜一小点，干辣椒几个，植物油适量，，
炒干竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，这个竹笋是干竹笋泡了两天后！再煮一下后捞出来切好备用
步骤2，生姜和大葱切好备用
步骤3，到入植物油！放入几个干辣椒！等油冒烟了后放竹笋进去炒几分钟
步骤4，等竹笋炒几分钟后加入一半勺郫县酱和干辣椒面，后面放入生姜个葱一起炒，最后放入盐和鸡精后！起锅！就可以吃了！太香了
香炒熏干
食材明细：
主料：：熏干200克，青椒20克，韭菜20克，小米椒20克，
辅料：：猪油（熟）10克，红烧酱油2克，盐适量，米酒5克，鸡精2克，
香炒熏干的做法步骤：
1.备熏干、韭菜段、姜、蒜末
2.熏干洗净切条，备味汁（红烧酱油、米酒、鸡精、盐）青椒圈和小米椒圈
3.锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热
4.放入熏干条，小火煎至两面金黄，放姜、蒜末炒香
5.烹米酒，放入鲜汤中火烧开炒匀
6.放入味汁、青椒圈、小米椒圈，中火焖至汤快收干
7.放韭菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
青椒和小米椒比较辣，一定要少放或出锅前放
芦蒿炒熏干
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，芦蒿适量，熏干适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
芦蒿炒熏干的做法步骤：
1.把芦蒿洗净切成小段 熏干切成条状，胡萝卜切成丝。
2.锅里烧开水，把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。
3.热锅下油，放入熏干和胡萝卜翻炒一会。
4.然后放入芦蒿继续翻炒一下，加盐和味精调味出锅即可。
家常熏干炒芹菜的做法
材料：
芹菜，熏干，葱，姜，生抽，老抽，盐，味精，橄榄油，，
家常熏干炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切斜刀块
步骤2，熏干切片
步骤3，葱姜切末
步骤4，锅内放少许底油炒香葱姜，下如熏干炒出香味后迅速下入芹菜翻炒。依次下入生抽，老抽，盐，味精调味即可。
腊肉炒熏干
豆制品的营养很高，而且花样多，所以做的花样也多，今天小编就教大家一道简单的腊肉炒熏干，好吃又好做。
腊肉炒熏干
原材料：熏干200g，腊肉100g
配料：红椒2个，小米椒3个，青蒜两根，生姜，蒸鱼豉油，麻辣鲜
具体做法:
1：各式原材料，清洗备用。
2：腊肉切薄片，红椒切斜块，青蒜切段，小米椒，生姜切碎。
3：熏干切1CM左右的条。
4：坐锅点火，腊肉下锅，小火翻炒。
5：炒到油汁后，入小米椒，生姜碎翻炒。
6：炝出辣味后入熏干翻炒。
7：炒约2分钟，滴少许蒸鱼豉油翻炒，再喷入适量水，焖3分钟。
8：入红椒块翻炒。
9：入青蒜段翻炒。
10：炒到青蒜断生，撒适量麻辣鲜翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1：腊肉，蒸鱼豉油都有咸味，故无须另外加盐。
2：加入适量水，稍稍焖煮，可使熏干能更好的吸收腊肉的味道，更加入味。
3：蒸鱼豉油有一股特股的咸香味，做为厨房调料，很是百搭，喜欢做饭的亲，一定要备一瓶在身边哟
小编有话说：以上就是小编教大家做的腊肉炒熏干，喜欢吃的你也试着做一下吧。
熏干炒肉
食材明细：
主料：：熏干适量，猪肉适量，
熏干炒肉的做法步骤：
1.熏干切片。
2.肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。
3.油烧热，下肉片。
4.再放入豆瓣酱，翻炒出红油。
5.下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。
6.放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
韭菜炒熏干
韭菜炒熏干做法非常简单，普通大众朋友适合吃，同时非常适合高血压、高血脂、糖尿病患者、减肥人群以及老年朋友，营养比较全面，油脂少，清淡可口，却非常下饭，全家都喜欢，亲们要多多吃哟，尤其是春天，不要辜负韭菜的最佳时令季节。
韭菜炒熏干
原料：韭菜1把、豆干2块、红柿子椒1个、生姜1块、大蒜3瓣、盐适量、油适量、生抽少许
韭菜炒熏干的做法
1.准备好食材。韭菜需要一根一根反复清洗干净。
2.韭菜清洗干净切成段，豆干切成条，红柿子椒切成粗丝。
3.生姜和大蒜切成薄片
4.锅烧热，加入适量油，烧到七成热，爆香生姜和大蒜
5.放入豆干翻炒
6.加入韭菜和红柿子椒，翻炒均匀，变色后加入适量盐和生抽，出锅。
7、完成。一道比肉肉还受欢迎的菜就做好了。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
毛豆熏干炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉100克，毛豆50克，熏干60克，
辅料：：红椒1个，
配料：：辣酱1汤匙，生抽适量，葱适量，姜适量，
毛豆熏干炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉。
2.毛豆、熏干、红椒。
3.熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。
4.把腊肉放锅煮20分钟。
5.炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。
6.然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。
7.八成熟时放入红椒略炒出锅。
8.开吃。。。
小贴士：
盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
【河南】冬笋炒熏干
食材明细：
主料：：冬笋150g，熏干150g，荠菜60g，
辅料：：姜末适量，干辣椒2个，浓汤宝1小盒，
【河南】冬笋炒熏干的做法步骤：
1.现在有冬笋了，最爱吃冬笋了，很嫩。冬笋因还没出土，里面的竹节都还没有长开，很紧密的样子，比春笋嫩很多
2.特意找了一张春天拍的春笋的片片，对比可以看得很清楚
3.把冬笋切丝，用淡盐水煮15分钟，然后用凉水浸泡，这样可以去除涩味。我忘记拍煮的图片了，文字说明了。
4.笋干也切丝
5.荠菜洗净后焯水备用
6.锅中放适量油炒香姜末和辣椒
7.放入笋丝和熏干翻炒
8.加入大约50毫升水
9.加一个浓汤宝煮2分钟，如果有高汤，放一勺高汤是最好啦
10.待汤汁收干，把焯好的荠菜切碎放入
11.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
因浓汤宝是咸的，而且已经调味的，所以不用再放盐来调味。如果放高汤就放适量的盐调味。
香菇尖椒炒干丝的做法
材料：
新鲜香菇10朵，尖椒2个，厚百叶1张，盐3克，糖1克，味精1克，料酒少许，植物油45毫升，
香菇尖椒炒干丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。尖椒、厚百叶洗净后切丝，新鲜香菇洗净后切片备用。
步骤2，锅中倒入植物油，油温5成时，按顺序放入香菇片、厚百叶丝、尖椒丝煸炒。
步骤3，倒入少许料酒，加入盐和糖，继续翻炒2分钟后，加味精，出锅。
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