食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“竹笋炒三丝的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
这道菜虽然没有放肉之类的荤菜，但豆腐干里也是含有很高的人体所需的蛋白质，其实营养也是非常好的，健康又美味啊，哈哈！低热量又营养啊，很适合现在办公室一族！整天做办公室，还大鱼大肉，加上不锻炼，身体自然营养过剩，这就是为什么现在很多人在单位体检时查出高血脂，脂肪肝啊等疾病，关键是没有根据自己的情况制定科学的饮食。有的人消耗大，自然动物蛋白可以多吃点，而如果你是个不常动的人，更要想办法把菜做的更健康，含饱和性脂肪的食物一定要少吃，蛋糕，动物内脏，黄油能不吃则不吃，不过奶酪是好东西啊。！
材料：
鲜竹笋，胡萝卜，青椒豆腐干，色拉油适量，水适量，盐适量，鸡精适量，，
竹笋炒三丝的做法的做法步骤：
步骤1，把竹笋剥去外衣后和胡萝卜，青椒，豆腐干一样都切成丝。
步骤2，热锅放入色拉油，然后先放入胡萝卜和笋丝煸炒。
步骤3，接下来放入青椒丝。
步骤4，接着马上放豆腐干丝。
步骤5，放入些许水煮开加入盐和鸡精调味就可以了！
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炒竹笋的做法
练练手的菜
材料：
芦笋，胡萝卜，蒜苗，青辣椒，
炒竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，切肉，我喜欢把肥瘦分开，炒的时候也分开
步骤2，先在锅里放点油，油热先把肥的放里面，感觉爆干了再放瘦的，感觉肉都爆干了加老抽，糖料酒，就可以出锅了
步骤3，竹笋放开水里2分钟
步骤4，锅里加点油，把爆好的肉放进去加入切好的葱姜末，胡萝卜丝
步骤5，放入竹笋加入盐，蚝油可以出锅
瘦肉炒三丝的做法
材料：
瘦肉150克，芹菜2棵，香干3片，洋葱1/4个，盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉少许，蒜1瓣，
瘦肉炒三丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，瘦肉切丝或切片，加少许油、盐、淀粉拌匀稍腌一会儿；
步骤3，洋葱切丝；香干切丝；
步骤4，芹菜切段；
步骤5，炒锅中加油烧热，放入香干煎炒一会儿；也可省略这一步~
步骤6，再热油锅，加入蒜末爆香；
步骤7，倒入肉丝炒至变色；
步骤8，加入香干、芹菜、洋葱炒匀；
步骤9，再加盐、酱油、鸡精调味，翻炒一会儿就可以了。
素炒三丝的做法
很漂亮的颜色，很清爽的一道菜。喜欢吃素的赶紧做起来吧！
材料：
土豆1个，胡萝卜1个，尖椒1个，葱姜丝适量，盐1小勺，鸡精半小勺，醋1汤匙，食用油3汤匙，
素炒三丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮清洗干净，尖椒和胡萝卜清洗干净备用。
步骤2，全部切成细丝，练刀功的时候来了。土豆丝切好后要用清水洗几遍。
步骤3，锅里倒入油，放入葱姜丝爆香后倒入切好的三丝炒。忘记拍照片了，三丝倒入之后加入盐和醋。最后加入鸡精调味即可。
步骤4，出锅，颜色很清爽吧！
步骤5，很简单的一道菜，素炒三丝。
豆豉炒竹笋的做法
一道充满妈妈味道的下饭菜！
材料：
盐3克，蒜头一粒，豆豉10g，竹笋100g，猪肉50g，糖少许，酱油一勺，油适量，
豆豉炒竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋洗净切成薄片。
步骤2，猪肉洗净切片，放入一小勺盐、一勺酱油，少许油，少许油腌制入味。
步骤3，蒜头切成小粒。
步骤4，锅内不放油，倒入笋片翻炒3分钟，烘干笋片里的多余水分，炒的时候才更入味。
步骤5，烘干好的笋片盛出备用。
步骤6，锅内放油，油热后倒入蒜头豆豉爆香。
步骤7，倒入腌制好的猪肉煸炒至变色。
步骤8，下笋片，放入一勺酱油，一勺盐翻炒均匀。
步骤9，锅内放入两小碗清水，闷五分钟，稍微收一下汁即可。（这个菜要有汁才好吃，千万别把汁收干咯）
竹笋炒牛肉的做法
材料：
牛里脊肉250克，竹笋半袋，葱姜蒜适量，，
竹笋炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。
步骤2，竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。
步骤3，锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。出锅。
尖椒炒竹笋的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
竹笋250ｇ，盐、酱油适量，姜、蒜头，，
尖椒炒竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，先把笋切丝，然后放锅里涝下水；把肉、姜，辣椒、蒜都切好。
步骤2，放油下锅，把肉炒金黄；盛出锅；
步骤3，放油下锅，把拍好的蒜下锅翻炒下放姜，放辣椒一起翻炒一下；再把笋倒锅里；把肉也倒进一起炒，再放酱油翻炒；最后放盐。
炒新鲜竹笋的做法
材料：
新鲜竹笋一个、里脊肉500g、200g，大葱姜末、蒜切片、小辣椒一个少许，
炒新鲜竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜竹笋一个
步骤2，一分为二。
步骤3，竹笋切片
步骤4，在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。
步骤5，竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。
步骤6，葱、姜末、蒜片和辣椒
步骤7，把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。在锅内倒入适量油，（油温不要太热，太热容易把肉炸老）放入里脊肉片过油。
步骤8，另起锅倒入少许油，放入葱、姜末、蒜片、辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿，再放上过好油的里脊肉片炒一小会儿，放盐、鸡粉翻炒均匀后即可出锅。
步骤9，完成✅
竹笋炒肉丝的做法
材料：
竹笋三支（约一斤），肉丝二两，黑木耳一小把，盐，味精，大蒜末，麻油，，
竹笋炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝
步骤2，肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
步骤3，黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片
步骤4，锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。
竹笋炒肉片的做法
经常爱吃的家常小炒➡竹笋炒肉片，鲜香可口，营养健康。竹笋开胃健脾，胃口不好的可以试试~
材料：
猪肉200克，竹笋200克，姜适量，大蒜适量，洋葱半个，淀粉2克，生抽少许，油少许，盐少许，，
竹笋炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋切好，水锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。
步骤2，猪肉肥肉、瘦肉分开切片。
步骤3，瘦肉加少量淀粉抓匀。
步骤4，热锅放油烧至七成热，放入瘦肉快速翻炒至变色捞出。
步骤5，再放入肥肉煸炒出油，加入洋葱、生姜、大蒜。
步骤6，再加入竹笋翻炒两分钟。
步骤7，加入瘦肉翻炒。
步骤8，最后加入生抽、盐调味即可。
步骤9，一盘家常小炒下饭菜就OK了。
步骤10，吃货赶紧学起来
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