任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的芥蓝拌海蜇的做法，相信会对你有所帮助！
芥蓝口感柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，富含维生素。芥蓝和海蜇搭配一起，做成美味凉拌菜，美味可口又营养。
材料：
芥蓝1根，海蜇200g，盐1/4勺，生抽1勺，米醋2勺，芝麻油1小勺，红椒适量，葱花1勺，蒜瓣2个，鸡精1/4勺，白糖1/2勺，，
芥蓝拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，准备海蜇、芥蓝、红椒、蒜头。
步骤2，海蜇切成丝，清水冲洗一下，用冷开水浸泡半天。
步骤3，浸泡过海蜇丝，抓去水分。
步骤4，芥蓝去皮切成丝。
步骤5，辣椒切成圈、蒜切末、葱切末。
步骤6，锅中水烧开后，加入芥蓝丝煮2分钟。
步骤7，捞出芥蓝丝，过冷开水。
步骤8，将芥蓝丝抓去水分和海蜇放在一起。
步骤9，加入适量盐和鸡精。
步骤10，加入1/2勺白糖。
步骤11，加入2勺米醋和1勺生抽。
步骤12，将辣椒圈、蒜末、葱花放芥蓝海蜇上。
步骤13，锅中倒入适量油烧热，将热油浇在蒜末葱花上。
步骤14，淋上1小勺芝麻油，拌匀即可。
步骤15，成品。
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芥蓝拌鱼卷的做法
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材料：
芥蓝适量，大蒜适量，盐适量，酱油适量，
芥蓝拌鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：等锅热够，放适量的油，等油烧开了，放入大蒜，放少许盐，在把切好的鱼放入锅内，等熟了之后放适量酱油，然后放入盘子里，第二步：放少许油，把切好的芥蓝放入锅内，反复翻炒后放少许盐，等芥蓝熟了就可以出锅啦，简单又好吃
芥蓝的做法
材料：
芥蓝200g，万能淋汁，酱油2汤匙，盐少许，蚝油2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙，水2-3汤匙，蒜4-5瓣，葱1条，
芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝洗净
步骤2，用小锅将清水煮热后放入芥蓝烫一下
步骤3，蒜切末
步骤4，葱切成葱花
步骤5，将万能淋汁中除了蒜和葱其它的混合均匀备用
步骤6，平底锅热油，爆香蒜末后倒入酱汁煮滚关火倒入葱花拌均
步骤71，，把酱汁倒在烫好的芥蓝上即可。2，我习惯把芥蓝倒入淋汁中拌一下在装盘。怎么做看个人习惯
凉拌芥蓝的做法
材料：
芥蓝适量，葱花少量，干红椒少量，姜片少量，花椒少量，蒜片少量，盐少量，鸡精少量，香油几滴，，
凉拌芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
步骤2，烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
步骤3，热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出
步骤4，放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
步骤5，将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可
芥蓝猪肉的做法
用猪肉超出牛肉的质感和口感！
材料：
芥蓝菜1斤，猪肉半斤，香芹两小棵，味事达1勺，沙茶王半勺，生粉半勺，油适量，，
芥蓝猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把芥蓝菜炒熟装盘。
步骤2，猪肉用沙茶王、酱油、油、生粉、香芹粒腌半个小时。
步骤3，把蒜茸爆香，等变成黄色时下腌好猪肉。炒炒，猪肉变色时下温水，盖上盖子闷1分钟左右。装盘，把肉装在超好的芥蓝菜上。猪肉色相貌似牛肉，口感也跟牛肉很像哇！
冰镇芥蓝的做法
开胃菜，简单易做。
材料：
芥藍500克，冰塊適量，水適量，芥末适量，日本酱油适量，，
冰镇芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝洗净，摘去菜花，切成两段，放入沸水锅中煮熟（约3-4分钟）
步骤2，捞起，加入冰块，放进冰箱冷藏30分钟。
步骤3，事前冰好一整盘冰，吃前把芥蓝装到冰盘上即可。
自创芥蓝的做法
材料：
芥蓝，姜，蒜，，
自创芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，把芥蓝煮一下放盐煮八分熟，然后捞出。
步骤2，把锅烧热放油，油开后放姜蒜，酱油、糖，在把煮好的芥蓝放在锅里翻炒一下，即可，也可以不翻炒，直接把调好的汁浇到芥蓝上都可。
烧芥蓝的做法
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材料：
芥蓝，大蒜，盐，糖，酱油，蚝油，
烧芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝炒一下在用凉水泡着蒜切碎起锅把酱油糖蚝油挑好的汁爆炒下勾芡倒在芥蓝上
芥蓝虾仁的做法
清新淡雅，营养均衡。虾富含高蛋白，芥蓝含有有机碱，可以增强食欲，促进消化，缓解便秘噢！配上高蛋白虾仁，营养均衡，又美味可口，春天来了，是不是特别地清新爽口呢！
材料：
虾自己喜欢，芥蓝自己喜欢，大蒜少许，料酒少许，蚝油少许，，
芥蓝虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去壳和虾线
步骤2，芥蓝盐水浸泡几分钟后，焯水（水中加一点盐和油，可以保持绿色）
步骤3，热锅冷油，下蒜末小火煸香。放入虾仁，变色，加少许料酒
步骤4，加少许水，放入芥蓝，加一点蚝油，大火
步骤5，芥蓝杆熟起锅摆盘，最后淋汁。（想更有味，可以锅里的汁勾一点芡汁，最后淋在菜上）
蚝油芥蓝的做法
芥蓝含丰富的蛋白质、钙和维生素A、C，可解毒顺气。其特点是鲜脆清香，向为大众所喜爱。在各种烹饪法中，尤以“蚝油芥蓝”为其中之佼佼者。盘中那刚从沸水中捞出的芥蓝，正冒着热气，清新灵秀，甚至依稀还可看到点点小水珠在绿叶上晶莹剔透，真让人舍不得去惊动，可那鲜美的蚝油仿佛正帮着碧绿的芥蓝引诱我们：“怎么还不动筷呀？”
材料：
芥蓝菜半斤，蚝油1.5汤匙，
蚝油芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝菜清洗干净，沥干水分。
步骤2，锅内放多点水煮开，再放些盐和食用油，将芥蓝菜入锅焯烫5-6分钟。
步骤3，用筷子夹到盘内，多余的水滗掉，再淋上香菇素蚝油。
步骤4，一道非常清爽而又脆嫩的蚝油芥蓝轻轻松松上桌啦。
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