食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了香椿拌花生米的做法。更多相关内容请继续关注本网站。
春天来了，也是新鲜香椿芽上市的时候，香椿是春天的时令品种，香椿树的嫩芽，也被称为“树上蔬菜”，它是不落凡尘的珍馐，像极了小丫头们踢上枝头的鸡毛毽子，绿里透着红长在灰白的树枝上。香椿所含香椿素等挥发性芳香族有机物，有些人受不了它的味道，而正是这种味道，却是大多人心头所好。不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，润滑肌肤、抗衰老和补阳滋阴、有助于增强机体免疫功能等的作用。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，它吃法多样，炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有。。。今天就用它来拌花生米，一道很简单很朴实的凉拌菜，只需将香椿用水焯烫过后切长小段，挤出水分后与炸好的花生米拌在一起，加入点小米椒、蒜末、两勺香醋和小勺糖来调味。香脆的花生伴着味道浓郁的香椿末，来上一勺，喝上口好久，享受这惬意的美味时刻，这个春天的下酒菜就应该是这样的。
材料：
花生米200克，香椿1把，小米椒2个，蒜末3瓣，香醋1大勺，糖1小勺，油盐适量，，
香椿拌花生米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，花生米放入锅中，加入凉油翻炒；
步骤3，翻炒花生米，直至花生米炒出香味；
步骤4，将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀；
步骤5，锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水；
步骤6，焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末；
步骤7，碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀，将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；
步骤8，再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；
步骤9，很春天的凉拌下酒小菜。
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香椿花生米
春天来了，也是新鲜香椿芽上市的时候，香椿是春天的时令品种，香椿树的嫩芽，也被称为树上蔬菜，它是不落凡尘的珍馐，像极了小丫头们踢上枝头的鸡毛毽子，绿里透着红长在灰白的树枝上。
香椿所含香椿素等挥发性芳香族有机物，有些人受不了它的味道，而正是这种味道，却是大多人心头所好。不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，润滑肌肤、抗衰老和补阳滋阴、有助于增强机体免疫功能等的作用。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，它吃法多样，炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有。。。今天就用它来拌花生米，一道很简单很朴实的凉拌菜，只需将香椿用水焯烫过后切长小段，挤出水分后与炸好的花生米拌在一起，加入点小米椒、蒜末、两勺香醋和小勺糖来调味。
香脆的花生伴着味道浓郁的香椿末，来上一勺，喝上口好久，享受这惬意的美味时刻，这个春天的下酒菜就应该是这样的。
很春天的下酒菜----【香椿花生米】
原料：花生米，香椿，小米椒，蒜末，香醋，糖，油盐。
香椿拌花生米的做法
1.准备好原材料；
2.花生米放入锅中，加入凉油翻炒；
3.翻炒花生米，直至花生米炒出香味；
4.将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀；
5.锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水；
6.焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末；
7碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；
8.将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；
9.再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；
很春天的凉拌下酒小菜。
美食小贴士
1.炒花生米的时候热锅凉油，小火慢慢炒，注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了，千万不要炒糊了；
2.香椿食用前一定要焯水，这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量；
3.加入点香醋拌香椿花生米，味道更特别，但注意不要在醋里面泡时间太长，这样会影响花生的酥脆。
香椿花生米食材搭配小提示
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香椿拌五香花生米
香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢，但对于我这个吃了十几年的人来说，香椿却是我的最爱，香椿的做法正如前面说的最家常的做法，是配着鸡蛋或者豆腐食用的，今天就换个食材搭配着吃，就是今天这个香椿拌五香花生米，嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米，立刻变成一道下酒菜呐。
香椿拌五香花生米
食材：香椿120g，花生100g，干辣椒8个，香叶2个，花椒十几粒，八角1个，桂皮1个，生姜4片
调料：老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴
香椿拌五香花生米的做法
1：备好食材，花生米提前用清水浸泡1个小时左右。
2：锅中加入适量的清水，倒入花生米和各种香料，姜片。
3：大火煮开，转中小火再煮8分钟。
4：关火，盖上盖子，焖至汤汁变凉，花生米入味。
5：捞出控干水分，香椿另起锅焯熟，过凉水，同样控干水分。
6：香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴拌下即可。
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香椿头花生米的做法
香椿头香气十分浓烈！香椿头涨蛋，是最传统、经典的时令佳肴。随着生态环境的破坏，香椿树日渐稀少，香椿头就更显弥足珍贵，价格嘛，嘿嘿，也是相当地令人咋舌，只能偶尔解解馋了。今天就来一道香椿头拌花生米，让各种香在齿颊间碰撞，保管让你从此懂得什么叫香喷喷！
材料：
香椿头50克，花生米100克，青红椒末少许，盐少许，生抽少许，辣油少许，
香椿头花生米的做法的做法步骤：
步骤1，香椿头择取嫩尖洗净；
步骤2，花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；
步骤3，将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；
步骤4，切成细末放在炸好的花生米上；
步骤5，滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。
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