新年到了,怎么能少得了糖果呢,一家老少都爱的牛轧糖我们就来自己做吧!
材料:
棉花糖150g,花生150g,黄油38g,奶粉100g,盐1g,,
牛轧糖(棉花糖版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,黄油用微波炉加热至完全溶化
步骤3,放入棉花糖,再次用微波炉加热,我这里加热了一分多钟,棉花糖就膨胀融化了的
步骤4,用筷子稍稍搅拌,让黄油融入棉花糖中,接下来的步骤动作一定要快,不然棉花糖凉了就很难搅拌了的,而且会很粘
步骤5,一次性倒入奶粉,奶粉和盐事先混匀,再倒入炒熟去壳的花生,快速的搅拌
步骤6,倒出放在烤盘里,或者倒入保鲜袋、保鲜膜上都是可以的
步骤7,趁热整形
步骤8,放凉用刀切成自己想要的形状就可以了的
步骤9,等到完全冷却后用油纸分别包好弄成经典的糖果状,经典的手工牛轧糖就做好了,香浓的花生,纯正的味道软糯而不粘牙,任何人都会爱上它的美味!
食材明细:
主料::棉花糖180g,花生米200g,黄油50g,
辅料::奶粉100g,
牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤:
1.将纯白色的棉花糖180g切成小块
2.将烤熟去皮的花生敲碎
3.不粘锅烧热放入黄油融化,调到小火,放入棉花糖,待棉花糖融化后,放入奶粉,拌匀,放入敲碎的花生米,等花生米都粘到棉花糖上,取出来放在腊纸上揉匀,用擀面杖擀成1.5厘米厚的方形,放到凉处
4.待完全凉了变硬后,切块
5.用漂亮的糖纸包起来就OK啦
圈里都在做牛轧糖,我也跟风做一次!用的俄罗斯奶粉,淡淡奶香,还有丝丝咸味,做出来的口感非常棒!全程小火!!!
材料:
棉花糖300g,花生碎300g,奶粉200g,黄油100g,
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法的做法步骤:
步骤1,称量好所有的材料。
步骤2,不沾锅中加黄油,小火,融化黄油。
步骤3,加入棉花糖。
步骤4,炒到棉花糖融化。
步骤5,加入奶粉,拌匀。关火。
步骤6,加入花生碎,拌匀。
步骤7,倒入金盘。可以戴上一次性手套稍微按压整形。也可以用擀面杖擀压成1.5厘米厚的糖块。
步骤8,冷却后先切成条,再切成块,包上糖纸。就可以送给朋友们一起分享啦!
材料:
棉花糖250g,无糖奶粉200g,花生200g,黄油60g,
手工牛轧糖-棉花糖版的做法的做法步骤:
步骤1,小火加热黄油至融化
步骤2,加入棉花糖至溶化
步骤3,关火,加入奶粉搅拌均匀
步骤4,加入花生,带上一次性手套,用擀面杖压成厚薄均匀的饼
步骤5,凉后切块
步骤6,包糖纸
步骤7,装盒
步骤8,大功告成!
食材明细:
主料::棉花糖150g,总统无盐黄油30g,雀巢奶粉100g,花生150g,
辅料::盐一小撮,
花生牛轧糖~棉花糖版的做法步骤:
1.做好准备工作。
2.黄油切小块放不粘锅小火加热融化成液体。
3.放入棉花糖小火翻拌。
4.小火搅拌融化。
5.加入奶粉搅拌均匀后关火。
6.加入熟花生米快速搅拌均匀。
7.倒入油布反复的揉搓(花生可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头)
8.借助刮板把糖压实压平成型(借了蔓越莓花生牛轧糖的图)
9.稍微晾凉后切块。
10.~
11.包上糖纸即可。
12.装盒打包送人。
13.成品欣赏~
14.V信交流号:huakaisfdg
感谢您阅读“97美食网”的《一吃停不了口的---棉花糖版牛轧糖的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了棉花糖变身牛轧糖专题,希望您能喜欢!