食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看五花肉和山药有个约会的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
五花肉250g，山药1根，香油数滴，生抽适量，酱油适量，海鲜酱适量，五香粉，白胡椒粉，冰糖数颗，料酒，葱姜蒜，盐，鸡精，孜然，
五花肉和山药有个约会的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，分别用料酒，海鲜酱，生抽，香油腌制
步骤2，山药切块
步骤3，锅热放油和冰糖，炒制糖色
步骤4，放入五花肉
步骤5，炒制糖色后放生抽和酱油，姜蒜洋葱三分之一，烧开后放山药，等收汁
步骤6，差不多收汁后放鸡精，孜然，撒上芝麻粒因为我没有葱和香菜，所以撒了芝麻，罪过了，所有都备好了吃货们一起过来吃午饭吧
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山药烧五花肉的做法
老公喜欢吃五花肉,可是我觉得太腻,于是我便把脆脆的山药和五花肉加在一起.好吃极了!
材料：
五花肉，山药，生姜3片，大蒜3瓣，葱4根，干辣椒6个，八角适量，花椒适量，白糖适量，料酒适量，酱油适量，高汤，
山药烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切成块,山药切块.蒜拍碎,干辣椒剪成圈,葱切段,生姜切片备用.
步骤2，锅内倒入少量油,把五花肉煎炒出油盛出备用.
步骤3，剩下的油用来炒糖色,待糖融化变色后放入姜片、蒜、干辣椒、少量的葱段.炒出香味.
步骤4，倒入五花肉,加入酱油,料酒,翻炒均匀.
步骤5，加入高汤淹至五花肉,大火炖煮30分钟.
步骤6，倒入山药,炖煮10到15分钟左右,加入盐,鸡精.以及剩下的葱段.翻炒片刻出锅即可.
五花肉炖山药 。
食材明细：
主料：：山药1根，五花肉1块，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，八角1棵，
配料：：老抽适量，盐适量，白糖适量，
五花肉炖山药 。的做法步骤：
1.山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。
2.葱切葱花，姜切小片。
3.香菜切段，八角备用。
4.五花肉切片。
5.锅火烧开水，将肉片放入焯一下捞出备用。
6.锅内热油放八角，放入焯好的肉片煸炒。
7.放入葱花、姜片爆香。
8.淋点老抽上色。
9.倒入温水大火煮开。
10.再放入山药块。
11.放入盐、白糖中火慢炖。
12.快收汁时撒入香菜段即可。
小贴士：
山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式
并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手
五花肉炖山药的做法
材料：
五花肉500g，山药200g，葱1颗，姜5片，料酒适量，八角2个，香叶3片，冰糖适量，
五花肉炖山药的做法的做法步骤：
步骤1，让放入葱姜五花肉料酒
五花肉烧山药
食材明细：
主料：：五花肉300克，山药400克，
辅料：：生抽3茶匙，蚝油2茶匙，料酒2茶匙，八角1个，香叶1片，桂皮1小块，葱1段，姜1块，盐2克，
五花肉烧山药的做法步骤：
1.准备食材。
2.山药去皮切成块，清水寖泡。
3.五花肉切块，葱切段，姜切片。
4.锅中放入五花肉小火煸炒出油。
5.放入所有的香料进行煸炒出味。
6.淋入生抽，料酒，蚝油，老抽几滴翻炒几下出味。
7.倒入热水1碗，盖上锅盖闷烧30分钟。
8.放入山药块。
9.放入盐2克，盖上锅盖闷烧8分钟。
10.烧至汤汁浓厚即可断火。
11.撒上香葱碎即可出锅。
12.成品图。
小贴士：
山药切成块用清水寖泡，以防氧化变黑。
五花肉焖山药
适合春天胃口的养生下饭菜----五花肉焖山药
五花肉焖山药，很好吃的一道家常菜，焖的软软的山药，吸收了五花肉和调味的鲜，口感非常的丰富，喜欢用汁儿拌饭的，还可以早点加入山药，这样山药里含有的淀粉都会溶入汁里，拌饭非常好吃，家里的小土匪很喜欢。
五花肉焖山药材料：五花肉500克，山药250克。
配料：姜小许，蒜瓣适量，冰糖适量。
调料：酱油15毫升，料酒15毫升，盐适量。
五花肉焖山药的做法
1、把所有材料准备好。
2、五花肉洗干净，切成小块。
3、山药洗干净，削去外皮，切成小段。
4、把切好的山药放在淡盐水中，以防氧化变黑。
5、姜去皮，切粗丝，蒜瓣去衣备用。
6、热锅下油，油热后放入冰糖。
7、中小火炒好糖色后加入五花肉。
8、翻炒，使五花肉均匀地裹上糖色。
9、加入料酒。
10、翻炒均匀后加入酱油。
11、翻炒均匀，加入适量清水。
12、加入山药，煮开，盖上锅盖，焖煮收汁试味，不够味的可适当加点盐。
营养全面，口感好的一道家常菜。
特别提示
1、山药的皮中所含的皂角素，它和皮肤接触后会很痒，所以在处理山药时，最好带上手套，如果不小心已粘上，那就用往手上倒点醋，用清水冲洗干净，这样会慢慢不痒。
2、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者要尽量少吃。
五花肉焖山药食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
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