食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“非油炸的“油炸”花生米的做法”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
花生米1碗，食用油(小半勺），白酒(1瓶盖)，盐（少许），
非油炸的“油炸”花生米的做法的做法步骤：
步骤1，首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用；
步骤2，将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀，确保每粒花生米都能沾上油；
步骤3，准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘)，将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠)，放入微波炉，中高火开“叮”。
步骤4，.约1分半钟后取出盘，将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等，其间每隔30秒左右将盘取出，将盘中花生米颠翻搅拌，越往后间隔的时间越短，搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后，观察到花生米从粉红开始变深，有香味飘出之时，取一粒花生米尝尝，味一断生即刻取出。
步骤5，将花生米盛入盘中，趁热浇点白酒拌匀；
步骤6，如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
97msw.cOm延伸阅读
油炸香脆花生米
食材明细：
主料：：花生米一小碗，
辅料：：花生油适量，
油炸香脆花生米的做法步骤：
1.准备花生米一小碗
2.锅烧干放花生油（量以能覆盖花生米底部为准）烧热，放花生米，小火，翻炒
3.翻炒至花生米颜色变深，内部呈微黄色即可
4.出锅放凉后就可以吃到脆脆香香的花生米喽
爸爸版油炸花生米的做法
从小就爱吃花生，各种花生都爱，对炸得香香脆脆的花生米更无法抵挡。高中开始学着炸花生米给自己当零食，做法是我们家的大厨我爸爸教的，这么多年来我也保持了零失误的记录。希望爱花生的你也爱这道菜，没事也炸着来当点心吃:O
材料：
花生米半斤，盐少量，
爸爸版油炸花生米的做法的做法步骤：
步骤1，花生米洗干净凉干水
步骤2，锅中倒油烧热
步骤3，倒入花生米，开始翻炒
步骤4，开小火，不停翻炒，以免炒糊。不知道炒多久的朋友可以告诉大家个小窍门：数数。这次我炒的是半斤量，每翻炒一下数一次，共数220次，刚刚好。当然，不必拘泥于时间，一般花生变色后再翻炒一会即可
步骤5，沥油出锅，加盐
步骤6，上下轻晃，让盐晃匀。香香脆脆的花生米完成啦！要等凉了才能吃哦，不然嘴会起泡哦:-)
非油炸麻辣花生
自制春节小零食非油炸麻辣花生
市售一种麻辣花生，据说卖的灰常火啊，我也吃过，但麻的够可以。大婶我还自认能吃点辣，但受不了麻，也自己动手吧，做一个带辣不带麻的香辣花生，还非油炸的咧。。。。哦，还一件事，好多花生做的时候都把花生衣去了，这我不支持，花生衣多有营养啊，为什么要去掉呢？只为了感观上好看？我自己做的关于花生的一切都保留花生衣
非油炸香辣花生原料：花生200克、香脆椒100克、盐30克、花椒、八角、桂皮、香叶适量
非油炸香辣花生的做法
1、准备原料
2、取香脆椒50克，与盐、花椒、八角、桂皮、香叶一起加适量清水
3、大火烧开后转小火烧15分钟，把香脆椒的辣味慢慢的释放出来
4、关火后将花生米倒入浸泡4小时
5、取出晾干表面水份，或是用厨房用纸和餐巾纸擦干
6、将花生米倒入面包机桶内，放入余下50克香脆椒，如感觉味道淡这时可加适量盐
7、启动面包机翻炒功能，手动设置40分钟，如结束后感觉花生米还有些湿软可再次设置时间继续翻炒
8、两个翻炒程序完成后的花生
9、成品
美食小提示：花生还热的时候吃起来可能感觉不是太干，凉透后就又香又脆了。如果能吃辣的可在花生放入面包桶时同时加入干辣椒或是辣椒面，辣味能更强些
当零食食用或是当下酒小菜都是不错的哦
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
五香油炸花生米
食材明细：
主料：：花生米400g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，糖少量，干辣椒4支，八角1颗，桂皮1块，香叶2片，花椒适量，麻椒适量，
五香油炸花生米的做法步骤：
1.平底锅洗净擦干，下干辣椒、桂皮、香叶、花椒、麻椒、八角，开小火煸炒，注意，不放油！
2.煸炒至辣椒、香叶微醺，或可锅轻微冒烟，香料出油，起锅，倒入研磨容器中。
3.此时锅较热，需将锅底朝上，用水冲锅底降温。降温后将冷油倒入平底锅中，将花生米放入，不开火，用铲子拌匀。
4.开小火不断翻炒至花生米变色，火候时间很重要！
5.在翻炒花生米的过程中将炒好的香料研磨至粉末状，加入盐、鸡精、糖继续研磨至均匀。
6.花生米炒好后放入大碗中，变温后加入研磨好的香料，拌匀，待凉后摆盘待食。
7.花生米只有凉了以后才能变脆，因此吃之前要提前做出来才好吃。
小贴士：
在步骤过程中带出了很多小技巧，在这里简单说下注意的几点：
1、香料出油才能更香。（这招是跟Gordon Ramsay学的^^）
2、凉油翻炒花生米才能透
3、花生米凉了才脆
4、研磨要耐心，香料可食用，口感才能更丰富。
“夏日懒人饭”油炸花生米
食材明细：
主料：：花生米250g，
辅料：：香菜一颗，玉米油30g，盐一匙，十三香匙，
“夏日懒人饭”油炸花生米的做法步骤：
1.炒锅烧热加油放花生米翻炒均匀。
2.油炸5分钟后炒熟装盘。
3.趁热放盐和辣椒油拌均匀。
4.又香又辣咯嘣脆，一道快手的下酒菜。
小贴士：
不喜欢吃辣的不要放辣椒油了。
不宜多吃油炸花生米
花生原产于中国、巴西、印度和美国等地，属味甘性平，具有健脾开胃、润肺利水之效。不过，花生虽有益，但对有些人来说，多吃会引致消化不良，还是适可而止。
从中医角度来说，花生是一味不错的中药，有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功能，对于营养不良及咳嗽痰喘等症状有一定的疗效。而且花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素B等营养，其热量也高过一般肉类。
以水煮为佳
花生的烹调方法有很多，如可油炸、炒、煮、炖等。但高温油炸、炒，或直接爆炒，都会破坏花生内的某些维生素。
此外，花生本身已是脂肪含量颇高的食物，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现上火的症状。
因此从养生的角度来说，以水煮花生为最佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可说是老少皆宜。而煮五香花生米再加一些醋也有醒酒、和脾和开胃的作用，能中和酒的湿脾作用。
脾胃弱者不能多吃油炸花生米
虽然花生对人体有益，但因花生含高油脂，不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用，否则会引起缓泻现象，减慢康复的进程。
淤肿或伤口化脓者不宜多吃油炸花生米
跌打淤肿或伤口化脓的病人不宜多吃，因为花生米外的红皮内含有一种促凝血的物质，若食人过量花生，则会出现血夜不散，加重淤肿及发炎。此外，油炸花生米也容易引起上火，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃。
霉变的花生制品可致癌
花生制成品如花生糖、花生酱等食品，在制造过程中若是受到霉菌污染而含有黄曲霉素，多吃会损害人类肝脏，引致厌食及生长迟缓，甚至会致癌。购买时应以有包装及正规制造商的花生制品为佳。
油炸花生米舌尖上的外婆香的做法
今天做这款油炸花生米纯属巧合，昨晚在外面吃饭时点了道辣子鸡，结果辣子鸡里辣椒放了好少，估计是辣椒比花生米贵的原因吧，添加了好多花生米，吃完剩下的都是花生米，家里人说打包回来，觉得花生米炸的很香，说最爱吃花生米了，我说这有何难，改天我来给做一个，保准好吃，正好今天收到豆果给寄来的金龙鱼外婆乡的小榨菜籽油试用，觉得用菜籽油炸花生米肯定更香，改紧动手做起来，这就有了今天的这款花生米^_^参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
花生米500g，外婆乡小榨菜籽油150g，盐1g，，
油炸花生米舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，花生米与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2，把菜籽油倒在碗里，颜色金黄，油很清澈。
步骤3，把油放锅里烧热，六成热时放入花生米，小火慢慢的不停翻炒。
步骤4，炒到到花生米外衣变红，有些微微裂开时听到劈里啪啦的声响时，就可以出锅了，我用的是漏勺给盛起来的，这样油沥的干一些，吃起来更香脆。
步骤5，把花生米装在碗里，趁热酒上一些盐，拌匀就可以了，也可以按个人口味，放换成白砂糖或海苔。
步骤6，这款油炸花生米可以佐粥，下酒，也可以吃面条时放上几粒，做口水鸡或手撕鸡时也用得上，很香很酥脆呢。
步骤7，也可以作为零食吃哦^_^
超级简单的下酒菜 香甜花生米【油炸】
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：白砂糖适量，调和油适量，
超级简单的下酒菜 香甜花生米【油炸】的做法步骤：
1.花生适量.
2.锅中放油，多放点，烧至七成热时倒入花生炸制两分钟【时间自己定，熟了捞出来就行】。银川天气干燥，花生生的放一段时间就能把皮搓下来了。
3.我这花生下油锅不到三十秒就开花熟了，赶紧捞出来控油。
4.控油后倒入盘子，趁热撒上白砂糖拌匀就行了。又香又甜。【不喜欢吃甜的可以放盐、孜然都行】
油炸花生米硬核菜谱制作人的做法
一碗油炸花生米，一瓶啤酒，惬意的聊天吧！
材料：
花生米200克，菜籽油300克，
油炸花生米硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备一碗花生米。
步骤2，锅内倒入油，放入花生米，冷油下花生米，中小火慢炸花生米。
步骤3，不断翻炒，让花生米受热均匀。
步骤4，看到花生仁变黄，锅离火，然后捞出花生米。
步骤5，酥脆好吃，越吃越香。
喜欢《非油炸的“油炸”花生米的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花生米的做法专题，希望您能喜欢！
