食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“蚝油双花的做法 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
花菜和西花菜是十大健康蔬菜之一。有很好的养生保健功效，常吃对身体有很好的养生作用。
材料：
花菜250克，西兰花150克，葱姜适量，蚝油20克，糖2克，水淀粉适量，盐适量，香油适量，
蚝油双花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，花菜掰成小块用开水焯烫过凉备用。
步骤3，水中加盐在放入西兰花焯烫过凉备用。
步骤4，炒锅倒油爆香葱姜。
步骤5，倒入花菜翻炒片刻。
步骤6，加入蚝油，糖。
步骤7，再把西兰花倒入翻炒加入少许盐
步骤8，淋入适量的水淀粉。
步骤9，在淋入少许香油翻炒均匀关火。
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蚝油双菇的做法
材料：
白玉菇250克，蟹味菇200克，彩椒150克，蚝油两勺，盐5克，鸡精3克，香油3滴，葱姜蒜适量，
蚝油双菇的做法的做法步骤：
步骤1，彩椒洗净
步骤2，切丝备用
步骤3，白玉菇和蟹味菇
步骤4，开水焯烫3分钟
步骤5，过凉沥水
步骤6，葱姜蒜爆香
步骤7，加入彩椒
步骤8，双菇翻炒
步骤9，加入耗油
步骤10，盐
步骤11，鸡精
步骤12，香油翻炒均匀即可
蒜蓉双花的做法
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材料：
西兰花150g，有机菜花100g，盐适量，蒜8瓣，姜末适量，水淀粉少许，
蒜蓉双花的做法的做法步骤：
步骤1，蒜姜切末
步骤2，蔬菜洗净焯水后立刻放入凉水中，来保持鲜嫩的绿色，控水后备用
步骤3，锅中放适量油，放入姜蒜末爆香
步骤4，放入蔬菜大火翻炒，加入适量盐，最后加入水淀粉勾薄芡出锅
步骤5，撒小红椒提味，不喜欢辣的可以不放
步骤6，很快手也很美味
步骤7，阴天下雨，拍绿色的食材还是很不错的
双椒蚝油豆腐的做法
吃了变美女
材料：
豆腐(北)400克，大豆油150毫升，红椒一根，盐少许，尖椒一根，蚝油一勺，五香粉少许，，
双椒蚝油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，北豆腐切长条块，用盐水焯一下
步骤2，辣椒切块
步骤3，多放一点油
步骤4，炸一下豆腐，不要轻易翻动，豆腐易碎，底部结实了再翻炸另一面
步骤5，豆腐炸到脱水，金黄捞出
步骤6，留少部分油
步骤7，炒辣椒大约一分钟
步骤8，放入炸好的豆腐翻炒
步骤9，放盐和五香粉炒匀
步骤10，放蚝油炒匀
步骤11，装盘
蚝油炒双豆
食材明细：
主料：：四季豆150克，土豆2个，
辅料：：红椒0.5个，大蒜末15克，
蚝油炒双豆的做法步骤：
1.四季豆洗净切长段
2.土豆去皮切长宽条
3.水开下四季豆煮至8分熟捞出控水
4.油烧热下土豆炸至金黄色，炸熟土豆捞出
5.锅底留少量油加入煮过的四季豆炒熟
6.混搭摆好
7.蒜切末，红椒切丝
8.蒜末凉油下锅
9.加入适量生抽，蚝油，麻油，适量水
10.红椒放进去，将调料汁煮开，因为蚝油比较咸所以我没放盐，淋入少许香油
11.料汁均匀浇在上面
蚝油双菇菜心
食材明细：
主料：：蘑菇100克，香菇100克，青菜6棵，
辅料：：食用油1勺，蚝油1勺，姜少许，老抽2勺，淀粉1勺，香油少许，
蚝油双菇菜心的做法步骤：
1.准备食材：蘑菇，香菇和青菜
2.青菜的根部用刀削出棱角
3.蘑菇和香菇切片
4.水煮沸，加盐，把青菜下锅焯水
5.青菜一熟就取出，速度要快，保持青菜的鲜绿
6.把焯青菜的水不要倒掉，把蘑菇下锅焯水，然后捞出
7.水还是不要倒掉，把香菇放入焯水（香菇可以焯水也可以不焯水，焯水可以让香菇更水润，但会走掉一些香味），然后捞出
8.热锅注油，切姜片，把姜片炒香
9.锅中取出一些热油待用，锅中放入蚝油，煸炒蚝油
10.把蘑菇放入锅中翻炒，加水，加少许老抽
11.加水淀粉勾芡（盐可以选择性加，因为蚝油已经有一定咸度）
12.蘑菇出锅装盘，锅中留一些酱汁，蘑菇装盘后淋上少许之前取出的热油
13.把香菇放入锅中剩余的酱汁中，翻炒
14.锅中加水，加老抽，加盐（香菇上的蚝油比蘑菇少很多，所以需要加盐）
15.加水淀粉勾芡
16.香菇出锅装盘，淋上少许香油
17.把青菜放在双菇中间即可
蚝油炒双白
今天上一道素菜吧，不过口味并不是清淡型的，而是浓郁型的，
是很好的下饭菜，主料很简单，茭白和豆腐干，都是适合夏天的好食材，
做法更是简单，保证10分钟之内搞定，对于炎热的夏天的来说，
做菜的速度一定要快，夏天的厨房真的好痛苦啊!
浓油赤酱的下饭菜----蚝油炒双白
用料
茭白：2根白豆腐干：2片姜丝：少许葱绿：适量
蚝油：1大勺生抽：1大勺白糖：1小勺胡椒粉：少许
蚝油炒双白的做法
1.豆腐干和茭白全部切成小丁，生姜切丝，葱叶切碎待用。
2.把蚝油，生抽，胡椒粉，白糖混合均匀。
3.锅里倒入少许油，烧热后，先放入豆腐干翻炒至稍稍金黄色，然后下茭白翻炒。
4.翻炒1-2分钟后，倒入调味汁，翻炒均匀，尝下盐味，如果淡的话放少许盐，最后撒葱花关火出锅。
蚝油炒双白食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
蚝油双椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，
辅料：：青椒1个，红椒1个，
配料：：蚝油2大匙，
蚝油双椒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好原料、配料、调料。
2.杏鲍菇、红椒、青椒切丁。
3.锅中倒入适量的油，加热。
4.油6成热的时候倒入杏鲍菇，翻炒。
5.杏鲍菇炒成金黄色，变小，棱角圆滑的时候，盛出。
6.再加入适量的油，6成热的时候倒入青椒丁和红椒丁，翻炒。
7.炒出辣椒的清香味的时候倒入炒熟的杏鲍菇丁。
8.加入2大勺蚝油，翻炒。
9.继续翻炒，直至蚝油炒均匀上色，即可。
10.盛出，待用。
11.成品图。
小贴士：
小吉碎碎念：
1、杏鲍菇切丁的时候，不要太小，因为翻炒之后杏鲍菇会变小。
2、翻炒杏鲍菇的时候，放的油要稍多点，杏鲍菇比较吃油，油少了杏鲍菇容易干。
3、如果喜欢吃辣的，可以把青椒和红甜椒换成绿尖椒和红尖椒。
4、整道菜唯一用的调料就是蚝油，既可以上色又可以提供甜度和咸度的来源。青椒和红椒可以给杏鲍菇提香提色，有点小清新的味道！
蚝油双椒杏鲍菇的做法 教你怎么做家常蚝油双椒杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，具有提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用，还有具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。
杏鲍菇能烹饪出多种美味佳肴，今天就用青红双椒来搭配它，炒的时间加入点蚝油来调味增鲜，虽然没有加入一点肉类，但是却能吃到肉的感觉，可谓是美味至极，非常好吃。
蚝油双椒杏鲍菇
原料：杏鲍菇、青红椒、蚝油、油、盐
蚝油双椒杏鲍菇的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放入适量的油，下入蒜丝煸炒；
3.煸炒出香味后加入杏鲍菇丝进去翻炒；
4.翻炒至蚝油微微发软后加入杏鲍菇进去翻炒；
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5.翻炒几下后加入青红椒丝进去继续炒；
6.最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
7.盛入盘中。
蚝油双椒杏鲍菇的做法小贴士
1.杏鲍菇手撕成条，这样更容易翻炒入味；
2.先爆香蒜丝，加入杏鲍菇进去翻炒；微微发软后加入蚝油进去翻炒；
3.青红椒丝无须翻炒时间过长，最后加入盐调味即可。
蚝油双椒杏鲍菇食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
西红柿炒双花的做法
这道菜是中秋、十一小长假时在家做的，由于新家距离菜市场比较远，一次买了好多菜放在家里，吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜，就用西红柿随便给组合了一下，炒了一盘西红柿炒双花，口感还不错，好吃又营养！做法也很简单，很家常哈。秋季非常适合多吃些花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”
材料：
菜花，西兰花，西红柿，盐，蒜，姜，葱，糖，鸡精，，
西红柿炒双花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用；番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片；
步骤2，锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟，捞出备用；
步骤3，锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香
步骤4，放入番茄块炒3到4分钟；
步骤5，放入焯烫过的西兰花和菜花，加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。
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