中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的抹茶酥脆榛子球的做法，欢迎分享给你的朋友！
老公喜欢吃坚果，就做了这款坚果饼干，自己在家动手做，又有趣吃着又放心！看着也有成就感啊！哈哈！喜欢diy的同学们可以操练起来！
材料：
黄油140g，白砂糖70g，牛奶20g，低筋面粉220g，抹茶粉8g，巧克力粉10g，美国大榛子适量（25个左右），芝麻适量，巧克力10g，，
抹茶酥脆榛子球的做法的做法步骤：
步骤1，忘了照所以材料的照片了，见谅！首选黄油室温软化，加白糖搅拌均匀后加入牛奶
步骤2，筛入低筋面粉搅拌均匀，加了抹茶粉，我是分两份做的，所以另一半加了巧克力粉搅拌均匀，揉成光滑的面团
步骤3，巧克力隔水融化，剥好的榛子仁在里面滚一圈，拿出来裹上芝麻
步骤4，把面团分成15g的小团，擀成圆饼，放入裹好的榛子
步骤5，包好后在上面撒上芝麻，这个就是为了好看，我觉得光秃秃的难看，所以这步也可以忽略
步骤6，烤箱220℃预热5分钟，之后用上下火180℃烤15分钟。这个每个烤箱不一样，可根据自己家烤箱火候定
步骤7，成品图，酥酥脆脆挺香的！
97Msw.com相关知识
抹茶螺旋酥球
食材明细：
主料：：面粉250g，玉米油80g，绵白糖40g，
辅料：：花生米适量，核桃适量，抹茶粉6g，
抹茶螺旋酥球的做法步骤：
1.制作水油皮：150g面粉、30g玉米油、40g糖加70g温水和成软硬适中的水油皮
2.100g面粉加6g抹茶粉
3.混合均匀
4.倒入50g玉米油
5.和成抹茶油酥
6.盖保鲜膜饧20分钟
7.烤熟的花生米去皮保鲜膜包住
8.用擀面杖压碎（不必太细有颗粒状口感更好）
9.同样把核桃烤熟
10.用擀面杖压碎
11.放在一个碗里加适量糖拌匀待用
12.将饧过的水油皮擀成圆饼状包住抹茶油酥
13.收口朝下再用擀面杖擀成大圆饼
14.卷起来
15.切段
16.切口朝下擀成小圆饼
17.包上花生核桃馅
18.收口向下
19.全部做好
20.预热烤箱200度5分钟左右，将生胚送入烤箱
21.上下火烤20分钟
小酥脆球
食材明细：
主料：：淀粉120G，面粉20G，
辅料：：鸡蛋一个，泡打粉一勺，蜂蜜一勺，黄油40g，绵白糖35G，
小酥脆球的做法步骤：
1.粉类的混合好、全部过筛到碗里
2.鸡蛋搅打均匀、再进来加一勺蜂蜜
3.将鸡蛋液倒进面粉、黄油融化也倒进面粉
4.用橡皮刀拌好
5.松弛十分钟左右
6.取一块面用手搓成指头粗细的条、用橡皮刀切成小段
7.搓成小球球
8.依次摆放到烤盘里
9..烤箱预热、设置上下火温度160度，时间7分钟、利于余热在焖几分钟
小贴士：
1.烤完焖几分钟更酥脆
2，本菜谱用长帝烤制制作、温度和时间作为参考
酥脆土豆球
食材明细：
主料：：土豆一个，洋葱四分之一个，金枪鱼罐头20g，
辅料：：鸡蛋一个，面粉10g，面包糠15g，食盐适量，白胡椒粉4g，植物油适量，鸡粉1g，
酥脆土豆球的做法步骤：
1.准备好所有的材料，金枪鱼淘宝里买的，还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有，白色的碎碎，还不知道的话可以网上查一下
2.土豆洗干净去皮切成薄片备用
3.把土豆放入锅中，隔水蒸至熟透，貌似土豆没有那么容易蒸熟
4.土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5.洋葱里切成碎末备用
6.在土豆泥中加入洋葱沫
7.再放入碎末金枪鱼在上面
8.再放入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉彻底的搅拌均匀
9.把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一个个摆好
10.在将搓好的土豆球沾上面粉
11.在沾上蛋液
12.最后均匀的沾上面包糠
13.将沾好的土豆球一个个摆好，记住面包糠一定要抖均匀哦
14.锅里上油，烧制七成热，在将土豆球丢到热油里，中火炸制表皮金黄
15.千万不要炸到过火候哦，金黄色就可以了
16.吃起来外面脆脆的，香香的，不比肯德基里买来的那些差啦，而且永恒的话题健康嘛....
17.............
小贴士：
1.在放盐的时候一定要注意别放多了，咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制，不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以
抹茶紫薯芝麻球
这款饼干是我在机关食堂品尝到的，酥脆的葱香饼干、奶香软糯的紫薯泥、浓郁的粒粒芝麻香，丰富的口感分明的层次，吃一口就停不下来，吃一次就忘不掉。我姐夫在专门在我出门旅游给我带两盒路上吃，一上旅游车就给我干光啦~~~
抹茶紫薯芝麻球
食材：紫薯、奶粉、糖粉、芝麻、抹茶莲蓉馅料、奇味葱香饼干
抹茶紫薯芝麻球的做法
1、将紫薯蒸熟后加奶粉和糖粉拌匀。我个人不喜欢用料理机打，因为没有必要那么细腻，首先保证你的紫薯新鲜好吃。我买的时候有两款紫薯，卖家告诉我这一款软糯纤维少，价格稍微贵一点点。另外，涉及到太多的机器做起来很麻烦，耗时且流失多，减少了制作者的热情。还有，用料理机必定要加水打成泥，那么添加过多粉类来定型味道会不纯正了。
2、准备好饼干和芝麻。饼干就是超市常年、常见的奇味葱香饼干，这款饼干好像从我记事起就有的卖，价格不贵味道好。芝麻就用生芝麻就好，因为后面要油炸。
3、取一份紫薯搓成团放在饼干中夹紧后在芝麻里滚一圈，在温热的油锅中炸表面金黄即可。其实没有想象中那么油腻，有些事情不要凭借想象，要实际操作才了解。
4、芝麻球的做法也很简单，就是用你家烘焙做月饼剩下的任何馅料做内馅，包上紫薯泥成球形，在芝麻里翻滚成芝麻球，入热油锅炸1-2分钟即可。
酥脆司康（抹茶和原味）
食材明细：
主料：：低筋面粉400g，黄油120g，淡奶油160ml，
辅料：：细砂糖120g，盐3g，泡打粉6g，抹茶粉适量，鸡蛋2个，
酥脆司康（抹茶和原味）的做法步骤：
1.原谅我前面的步骤懒得拍。黄油软化切成小粒，加入过筛低筋面粉，糖，盐，泡打粉，搓成细粒，分成均匀的两份，其中一份加入抹茶粉，然后将淡奶油分成两份倒入粉中和好，根据面团的干湿程度加入搅打好的鸡蛋液，面团不用太湿，也不用揉太久，成团即可。
2.将面团擀成1.5至2cm的面片，用你喜爱的模具做成这个样子~
3.或者是这个样子~期间烤箱预热180°备用。将做好的司康放入烤盘，均匀刷上一层蛋液，厚一点，放入烤箱中下层或者中层，180°烤制25分钟，大功告成~~
4.之后你可以得到这样的司康~
5.或者是这样的司康~
6.喜欢烤制时中间嘭起来的漂亮纹理，越高越喜欢！
7.趁热吃吧~超酥脆的！
小贴士：
1.我家这次买的糖不太甜，120g才是刚刚好的甜度，不喜甜的可以适当减少糖的用量
2.黄油来不及软化的话，可以隔水加热至液体再放凉，然后拌入粉类，曾试过这样的做法，口味并无明显差别。
2.可以搭配果酱，炼乳，酸奶等等一起食用，各有各的好味
3.各家的烤箱脾气不同，烤制的时候看着点表面的着色，以免烤糊
4.可以加入任何喜欢的粉类，抹茶，可可，香芋，草莓，也可以加入葡萄干，蜜豆，蔓越莓，核桃仁等等以增加滋味。
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