不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了【榛子碎版重乳酪】--换个思维换个心情的做法，仅供参考，欢迎阅读。
什么事情都得尝试，就像我们对于未知从来就都是默许与放任，何不自己选择，让这些未知变成预知呢？参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
奶油奶酪creamcheese235g，鸡蛋2个，淡奶油60g，白砂糖45g，榛子碎80g，香草精3滴，
【榛子碎版重乳酪】--换个思维换个心情的做法的做法步骤：
步骤1，原料大集合
步骤2，奶油奶酪室温软化后加入糖隔热水打至顺滑
步骤32，个鸡蛋，一个一个地加入奶酪糊内
步骤4，打至蛋液吸收，至顺滑
步骤5，加入奶油及香草精拌匀
步骤6，将蛋糕糊过筛
步骤7，将榛子碎平铺入模具底部，用勺子压实榛子碎饼底即可
步骤8，活底模包锡纸，将蛋糕糊倒入模具，烤盘加水至没过模具1/3，将模具坐入热水中，水浴法中层上下火160度50分钟
步骤9，切成小小块，上面洒些榛子碎点缀
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换个方法吃豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，肉末适量，
辅料：：葱姜蒜适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
换个方法吃豆腐的做法步骤：
1.准备原料，豆腐和肉末。肉末最好是选择三分肥七分瘦的。
2.把豆腐和肉末拌匀，加个鸡蛋更好，加点生粉（玉米淀粉），以便成形。
4.快起锅的时候加入自己爱吃的东西，调味就行了。比如紫菜，粉丝等。我加了撒子和粉丝。
小贴士：
这个汤很简单，前后只要十分钟就行了，豆腐很嫩，有了肉的香味，中和了豆腥气，是不爱吃豆腐的宝宝的好菜。
但请一定记住：
1.下豆腐圓子的时候水一定不要沸腾
2.豆腐圓子下锅后不要急着翻动，因为有淀粉和鸡蛋，让豆腐凝固后才行。
3.肉熟了就可以了，豆腐才嫩嫩的。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法
这不是果丹皮，是草莓卷哦！而且可以存放很久，原料也只有两种，做法也超简单哦，快来抓住草莓季的小尾巴吧~~参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
新鲜草莓250克，砂糖50克，柠檬汁半个，，
换个方法吃草莓——草莓卷的做法的做法步骤：
步骤1，将草莓洗干净，切小块，倒入柠檬汁拌一下，再撒上白砂糖，腌一晚上。
步骤2，大火煮开，小火煮到浓稠状，跟果酱一样
步骤3，用手持料理棒或料理机打成泥.
步骤4，方形蛋糕模或慕斯圈，都用锡纸包上底。
步骤5，倒入薄薄一层（三毫米左右，也可以自己调整，注意越厚起不容易烤干）。
步骤6，将草莓糊放在烤箱中层，烤箱开发酵档或温度调到60度，一定要小火慢慢的烘，火大了容易外面焦了里面还不干，一定要把大部分水分都烘干，等表面不沾手，按起有有微微的弹性，就是做好了。时间的长短取决于烤箱的温度，还取决于草莓酱里水分的多少。
步骤7，烘好之后，取出撕掉锡纸，切掉比较硬的边边，
步骤8，再切成宽两厘米左右的长条，卷起来就OK了，
步骤9，吃不完的可以冷藏保存。
换个口味吃虾～黑胡椒对虾。的做法
对虾是最常见的食材了，也是百姓餐桌的常客，一般我们都是盐水煮，炒着吃，今天给大家介绍一种不常见的口味，黑胡椒口味虾，做法也是很简单易学的，你也试试吧~
材料：
对虾400克，洋葱半个，青椒1个，姜4片，黑胡椒酱2勺，料酒2勺，盐半勺，白糖半勺，黑胡椒碎适量，蒸鱼豉油1勺，
换个口味吃虾～黑胡椒对虾。的做法的做法步骤：
步骤1，对虾买回来，清洗干净，剪掉虾须，虾脚，虾枪。开背去掉泥肠，洋葱，青椒切块，姜切片。
步骤2，冷锅热油。
步骤3，倒入姜片，洋葱炒香。
步骤4，倒入虾翻炒。
步骤5，倒入2勺料酒。
步骤6，加入2勺黑胡椒酱，翻炒均匀。
步骤7，倒入1勺蒸鱼豉油。
步骤8，把青椒加入，一起翻炒。
步骤9，加少许清水。
步骤10，加半勺盐，半勺糖调味。
步骤11，最后再撒一些和胡椒碎提味。
步骤12，装盘开吃吧~
樱花重乳酪的做法
闺蜜今天生日，亲手制作了一个樱花重乳酪蛋糕
材料：
奶油奶酪500g，奥利奥饼干或消化饼干200g，玉米淀粉30g，黄油100g，柠檬2个，牛奶160g，细砂糖120g，鸡蛋4个，樱花适量，雪碧150g，吉利丁片15g，，
樱花重乳酪的做法的做法步骤：
步骤1，奥利奥饼干或消化饼干装入食品袋中用擀面杖敲碎，把黄油隔水融化和饼干碎和匀放入8寸蛋糕模具中压实，放冰箱保鲜层凝固待用！
步骤2，把奶油奶酪室内恒温变软后加入细砂糖用电动打蛋器打至顺滑（注：时间不要太长，因鸡蛋和玉米淀粉也需要时间搅拌）把鸡蛋逐个搅拌和奶油奶酪搅匀既可，加入牛奶、柠檬汁和玉米淀粉搅拌均匀既可！
步骤3，用锡纸包住模具底部和盖上模具上面（我的是上面没有盖锡纸所以表面有点焦），把烤箱加水预热，上下管160℃，水浴蒸法烤60分钟
步骤4，樱花镜面：用50g常温水把吉利丁片泡软后隔水融化（水不要倒掉）放凉备用。把盐渍樱花用热水泡开，盐渍樱花比较咸多换几次水！把一个柠檬挤出柠檬汁和雪碧（雪碧使用前把气体摇没）一起放入融化的吉利丁溶液中搅匀，慢慢倒入已经凉透的蛋糕表面，把樱花放入镜面层用筷子把樱花尽量展开，放入冰箱保鲜层三个小时，脱模后蛋糕表面做上装饰，完美的樱花
步骤5，亲手制作的蛋糕
【柠檬重乳酪】的做法
配方来自英国BBC~原配方还加了15G低粉和柠檬皮屑
材料：
奶油奶酪（我用softcheese）300G，淡奶油150ML，鸡蛋1个，蛋黄1个，糖90G，柠檬汁3汤匙，手掌大的消化饼干7块，黄油30G，
【柠檬重乳酪】的做法的做法步骤：
步骤1，淡奶油150ML中加入1.5汤匙柠檬汁
步骤2，搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油，备用
步骤3，softcheese加砂糖90G和1.5汤匙柠檬汁搅匀（最好用奶油奶酪。我没有只能用这个代替）
步骤4，加入一只鸡蛋搅拌均匀
步骤5，再加入一个蛋黄搅拌均匀
步骤6，加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊
步骤7，消化饼干打碎后拌入融化的黄油，倒在模具底部压平压实
步骤8，倒入拌好的蛋糕糊，送入烤箱烤熟（我用175℃单上火40分钟。宿舍烤箱只有上火）
步骤9，剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面。放凉后送入冰箱冷藏一夜即可（或者早上做晚上吃~）
步骤10，成品~装饰了些柠檬软糖~
重乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪500g，鸡蛋3个，
辅料：：黄油100g，饼干200g，牛奶100g，玉米淀粉30g，
配料：：糖150g，
重乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备材料 （配方为8寸蛋糕两 6寸蛋糕减半）
2.鸡蛋3个 常温的
3.隔水融化黄油
4.碾碎饼干
5.将黄油倒入饼干混合后放进模具 压实
6.把奶酪打散
7.把牛奶和糖加入奶酪
8.搅拌至无大颗粒
9.筛入玉米淀粉
10.加入鸡蛋
11.搅拌成细腻的奶酪糊
12.装入8寸模具
13.水浴法160°80分钟
14.烤好后拿出冷却后放入冰箱4个小时脱模
15.切奶酪蛋糕时刀用开水烫一下 和朋友们分享吧
咸蛋炒苦瓜-换个花样吃苦瓜！的做法
随着气温的不断升高，苦瓜已然成为夏季餐桌素菜中不可缺少的主角。除了干煸、凉拌、煲汤，这些常用的做法，今天我们试试用苦瓜炒咸蛋吧！这道菜在台湾馆子和客家菜馆里都有，做法也很简单，风味比较独特。如果你喜欢吃咸蛋一定不能错过这道菜，如果你不喜欢吃咸蛋，相信这道菜可能会改变你对咸蛋的印象。
材料：
苦瓜1根，咸鸭蛋1个，
咸蛋炒苦瓜-换个花样吃苦瓜！的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜去瓤切薄片
步骤2，咸蛋去壳和蛋白，只留蛋黄
步骤3，将蛋黄切小粒备用
步骤4，锅中倒油，待油温7成热时放入苦瓜翻炒至断生
步骤5，加入蛋黄和苦瓜一同翻炒至蛋黄融化
步骤6，就好了
步骤7，yummy
酥炸秋葵——换个方法吃秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，色拉油适量，面粉适量，玉米淀粉适量，糯米粉适量，蒜末适量，
辅料：：鲜味生抽适量，白醋适量，
酥炸秋葵——换个方法吃秋葵的做法步骤：
1.先调面糊。面粉、玉米淀粉、糯米粉约为2：1：1，加一点色拉油，水一点点加，冰水更好，加到面糊的浓度差不多像图片那样流动但也不是太浓稠，面糊太稀挂不住糊，太厚口感又不好，自己调整掌握。
2.秋葵洗净后对半切开。
3.锅内倒油烧热，滴一滴面糊立刻浮起即可一个个把挂好糊的秋葵放入炸。
4.中火炸至定型微黄。
5.全部炸好后，再大火复炸10秒左右捞出用吸油纸吸去多余油脂即可。一定趁热食用。大蒜切末，生抽和白醋约1：1，喜欢的可以加辣。
小贴士：
1、面糊厚薄要调好。
2、二次复炸才更酥脆。
【换个花样吃米饭】三丁焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：豆角100克，胡萝卜100克，香肠90克，橄榄油5克，
配料：：盐适量，
【换个花样吃米饭】三丁焖饭的做法步骤：
1.三丁焖米饭配菜。
2.洗好的大米放入电饭锅按自动煮饭。
3.然后把豆角入开水锅内焯熟。
4.把焯过水的豆角和胡萝卜和香肠都切成一公分左右的丁。
5.这个时候锅也开了了，水还有少许的时候放入各种丁，撒上适量的盐，滴上少许橄榄油或者花生油。
6.然后盖上盖焖。
7.焖2分钟左右，打开锅打入一个鸡蛋。这样就会有蛋白质，不会缺少营养了。不喜欢可以不放。
8.焖至电饭锅自动跳键断电后焖2分钟即可。
9.我的三丁焖饭做好了，装盘开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《【榛子碎版重乳酪】--换个思维换个心情的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了欧式重乳酪蛋糕专题，希望您能喜欢！
