食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的爆炒白瓜子的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
白瓜子1斤，葱少许，白糖少许，姜少许，生抽3勺，，
爆炒白瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，热油锅，爆香姜和蒜后，关掉煤气。接着直接在锅内倒入生抽，加入白糖和料酒。打开煤气，中火1分钟后，倒入白瓜子，爆炒2分钟，待白瓜子半开，入碗，放上葱。
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蛋白瓜子酥的做法
材料：
蛋白40克，瓜子仁60克，糖粉40克，色拉油40克，面粉40克，盐1/6勺，
蛋白瓜子酥的做法的做法步骤：
步骤1，色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
步骤2，再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
步骤3，加入过筛的面粉。
步骤4，
步骤5，
步骤6，
步骤7，烤箱于175度预热，烤10-12分钟，至表面呈微金黄色即可
蛋白瓜子饼的做法
材料：
低筋面粉40g，食用油40g，蛋白40g，糖粉35g，盐1g，生瓜子仁50g，
蛋白瓜子饼的做法的做法步骤：
步骤1，首先生瓜子烤箱150度10分钟
步骤2，食用油加盐加糖粉搅拌均匀
步骤3，加入蛋白，搅拌均匀
步骤4，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
步骤5，烤箱180度预热，用小勺挖一点摊在放有油纸的烤盘，摊薄
步骤6，捏上瓜子仁，180度15分钟上下火
步骤7，刚出炉的瓜子饼软，待凉就会变的非常酥脆了
步骤8，很香，很好吃
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