食材明细:
主料::鸡半只,金针菇适量,白苋菜适量,糯玉米3个,水豆腐3块,
辅料::炖鸡药材一袋,油豆腐适量,莲藕一节,
配料::盐适量,
滋补药膳鸡汤火锅的做法步骤:
1.鸡半只,洗净。
2.鸡剁成大块放汤锅中。
3.药材准备。
4.将药材洗净放入汤锅中。
5.加满水,电磁炉调到“煲汤”档(温度始终保持在160度)。
6.鸡汤煨制2小时。
7.金针菇洗净(火锅少不了美味的金针菇的)。
8.白苋菜洗净(是他想吃的叶子菜)。
9.玉米切块,等火锅最后时加进去煨,味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮,切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当,可以开始吃火锅了。
14.在下涮菜之前,一定要先喝一碗美味的鸡汤哦!最好再来一个鸡腿和鸡翅!
小贴士:
1、部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪,患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,可引起动脉硬化等疾病,还会使血压持续升高,很难降下来。
2、消化道溃疡等胃肠功能不好的人群,也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡的人,会加重病情。
3、肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤,鸡汤会增加肾脏负担。
在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。所以说药膳食谱非常养人。
材料:
鸡母一只,党参100g,沙参20g,当归50g,黄芪20g,茯苓10g,百合30g,薏仁20g,莲米30g,山药10g,红枣30g,枸杞20g,肉桂20g,,
药膳鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡母下锅焯水
步骤2,把所有配料洗净加水放进炖锅里(红枣,枸杞,干桂圆暂时不放)
步骤3,把焯水后的鸡母放进锅里文火炖90分钟
步骤4,加入干桂圆再炖30分钟
步骤5,加入红枣,枸杞闷5分钟即可
步骤6,什么调料都不放,就吃食材本身的味道。
这道汤,是我偷偷在我爸做的时候,偷学的,然后自己根据自己的口味改编了一下。喝起来不会有任何药味,而且口感真的很好。
材料:
鸡肉半只(约300克),芸豆100克,当归50克,党参20g,枸杞5g,淮山50g,红枣5g,花椒2g,姜5g,胡椒2g,赤小豆20g,,
滋补鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉焯水,开锅后煮3分钟,捞出来立马用冷水冲洗,让鸡肉快速冷却,让鸡肉吃起来更细滑。
步骤2,准备好所有的配料,芸豆因为买回来有点儿晚儿,泡水时间还不够。
步骤3,锅里加少油,油温升至5成倒入鸡肉,(加点儿平时剩下的肥猪肉更佳。)中火翻炒出油至鸡肉表皮微黄。
步骤4,鸡肉倒入炖锅中,依次加入其他食材,倒入清水(焯鸡肉的水,可以留着,等它沉淀以后,除去上面的漂浮物,可以用做高汤,一起和鸡肉炖。注意最低层的水不要。)(煲汤砂锅更好,因为我大学党,合租的房子没买这些厨具,就将就用的这个,味道也行。)开大火煮开以后,小火慢炖40~60分钟即可。记得加盐,适量就行。
步骤5,起锅了~最后忘了拍照,吃到一半才想起来。。。。没有加葱花,家里忘了买。。鸡汤口感特别棒棒哒~
感谢您阅读“97美食网”的《滋补白果药膳鸡汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白果鸡汤专题,希望您能喜欢!