材料:
杨梅,盐,白糖,,
杨梅饮的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅用盐水泡10分钟,由于杨梅没有果皮,而且特别甜,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱,那样会把虫子冻死,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害,大家不要因噎废食哦。
步骤2,用清水冲洗几遍杨梅。然后捞出杨梅,上面撒上一些白糖,腌十分钟。
步骤3,看杨梅已经腌出糖水来了,把杨梅倒进锅里,大火熬开后变小火,边煮边搅,继续再熬五分钟。最好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果,因为这些水果中含有大量果酸,遇到铁后会起化学反应,人吃后会感觉不舒服。离火,晾凉,装到瓶子里入冰箱冰镇
材料:
杨梅500g,冰糖适量,
冰糖杨梅的做法的做法步骤:
步骤1,将冰糖,杨梅和盐放在碗内,凉水上锅,水开后蒸10分钟关火,取出晾凉,放入冰箱,随吃随取。
先熬个解暑的杨梅汤,大热天的来一杯,不仅酸爽可口,又健脾开胃!费一次事儿,还能顺便做一盘秘制杨梅蜜饯,做为全家人的健康休闲小零食真是太完美了。当然杨梅干建议2岁以上的宝宝也可以尝试一下的!不过要注意下食用量呢~吃完之后记得给宝宝刷牙以预防龋。由于杨梅偏酸,以免摄入太多,刺激宝宝的肠胃。
材料:
杨梅500g,冰糖50g,砂糖适量,,
★冰糖杨梅干+杨梅汤★的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。砂糖我用的是木糖醇,用什么粗砂糖、细砂糖其实都行。
步骤2,杨梅先用淡盐水浸泡十五分。浸泡好后清洗干净。
步骤3,把洗好的杨梅放入煮锅中,加水没过杨梅即可。
步骤4,大火煮开,水开后放入冰糖,搅拌均匀。
步骤5,加盖中火炖煮大概40分钟左右。
步骤6,煮的时间可以自己掌握一下,看到杨梅变小一圈,锅内水量减少2/3的时候就可以关火了。
步骤7,用滤网沥出杨梅,杨梅汁沥到另一个容器中,先晾凉。
步骤8,杨梅放到一个盘子中,用微波炉中50%火力,叮15-20分钟,中间拿出来将杨梅翻个个。最后的时候可以稍微勤看着点,以免一下叮糊了。也可以用烤箱来做,做法看贴士。ps:我这个图是叮一半时候想起来拍的,叮好后还要比这个瘪一些。
步骤9,叮好的杨梅是偏润口感的,不是像外面买的那种干干的杨梅干,所以不要看没有干干的就继续叮。杨梅晾凉后,放入砂糖,拌匀即可。
步骤10,放凉的杨梅汁,可倒入密封罐中冷藏保存。因为杨梅汁比较浓缩,味道很重,建议喝的时候,兑入跟杨梅汁等量的白开水后再喝,酸甜可口,灰常解暑!
步骤11,杨梅干一次吃不完也可以放入密封罐中,冰箱冷藏起来,实在是太好吃啦!
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