食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的无花果奶油蛋糕特百惠龙卷风佳作的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
想做粗犷型蛋糕好久了，但是送人的话以为我在糊弄人，就一直没机会做，这个蛋糕是做给自己吃的，最近无茶果正当季，我馋好久了，记得小时候挺多的，但不喜欢那个味儿，闻到就想吐，现在长大了反而喜欢吃了，不明白这玩意儿怎么那么贵，只能偶尔奢侈一回，用它来做蛋糕装饰实在美貌啊，里面的夹馅我用了榴莲，真是够豪华的！这次用了特百惠龙卷风来打奶油，看看跟电动有什么不一样，比打蛋白要吃力一点，不过速度挺快的，一下就能打到坚挺了。以下是一个6寸戚风模参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
蛋黄3个，砂糖48g，色拉油28g，热水48g，低筋粉55g，可可粉10g，蛋白3个，柠檬汁或白醋3滴，砂糖25g，淡奶油500g，细砂糖45g，榴莲肉400g，
无花果奶油蛋糕特百惠龙卷风佳作的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻柔打散至颜色发白即可，不要过度搅拌。
步骤2，色拉油（加入几滴香草精）加入热水搅拌，然后倒入蛋黄糊中用刮刀拌匀。
步骤3，加入混合过筛的面粉和可可粉，快速拌匀至看不到干粉即可。
步骤4，取出蛋白，加入柠檬汁和细砂糖用特百惠打蛋器打发到干性发泡。
步骤5，取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽大幅度快速拌匀。
步骤6，再将其倒入剩余的蛋白中，用刮刀快速翻拌30-35次。
步骤7，将拌匀后的蛋糕糊倒入模具中，轻震两下。175度，35分钟.
步骤8，出炉后立即倒扣。
步骤9，蛋糕片冷却后切成厚薄均匀的三片
步骤10，榴莲起出肉，撕成小块
步骤11，淡奶油用特百惠龙卷风打发至8分发，不用打得太过，口感会好些
步骤12，按以下顺序组装：一片蛋糕片+淡奶油
步骤13，放上榴莲肉
步骤14，再抹一层淡奶油
步骤15，再盖上一片蛋糕片，以此类推，完成后用无花果装饰。
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无花果炼乳奶油蛋糕的做法
无花果是食用价值和药用价值都非常高的水果，但不单单只有这个，无花果也是一个“貌美”的女子。形状入倒圆锥形，果皮呈现绿色或者紫红色，里面果肉鲜红，几乎是美食界，特别是在甜品界的，很多的奶油蛋糕，法式甜点都会有它的身影。
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉50克，玉米油45克，炼乳30克，细砂糖30克，玉米淀粉3克，柠檬汁3滴，淡奶油350克，炼乳（奶油）35克，无花果5个，马卡龙2对，迷迭香少许，蓝莓少许，，
无花果炼乳奶油蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，玉米油倒入打蛋盆内，隔水加热至80度左右。
步骤2，离火，筛入低粉，搅拌均匀。
步骤3，油温降至温热时磕入一个全蛋和3个蛋黄。
步骤4，加入炼乳，拌匀。
步骤5，最后的蛋黄糊状态，同时预热烤箱150度。
步骤6，蛋白滴入3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
步骤71，/2的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀。
步骤8，拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合好蛋糕糊。
步骤9，倒入6寸活底圆形蛋糕模内，轻震两下。
步骤10，放入预热好的烤箱内，150度上下火，中下层40分钟。
步骤11，出炉倒扣至凉透，利用脱模刀脱模。
步骤12，将蛋糕胚平均分成三片。
步骤133，个无花果洗净，切成小块。
步骤14，淡奶油加入炼乳，打发至5成。
步骤15，淡奶油随意分成两份，一份加入红色食用色素，打发至抹面状态。
步骤16，一份加入绿色色素，打发至抹面状态。
步骤17，一层蛋糕，一层奶油，一层无花果。
步骤18，抹好整个蛋糕夹层。
步骤19，随意的将绿色奶油的红色奶油抹在蛋糕表面，利用抹刀抹平，表面放上无花果，马卡龙，蓝莓和迷迭香装饰。
特百惠鱼肉松（5.7多用锅）的做法
店里的会员有好多80后的，需要给孩子加副食，又担心买的不安全，不过
材料：
草鱼1条，料酒适量，生抽适量，白糖2勺，盐一勺，适量，，
特百惠鱼肉松（5.7多用锅）的做法的做法步骤：
步骤1，把草鱼
步骤2，切段儿，放微波厨神里，微波加热8分，翻面再8分钟，或者放多用锅里整熟，任何调料都不用放啊
步骤3，蒸熟后，把大鱼刺
步骤4，慢慢去除水分，边炒边加料酒，鱼肉就变干了，会看着
步骤5，可以加些黑芝麻，白芝麻哦
无花果蛋糕的做法
这个无花果蛋糕，就是我用手边现有的材料搭配出来的。玩烘焙，我不建议专门花大钱去买那些不常见的昂贵食材，而是倾向于就用手边的材料做出可口的食物。跟炒菜一样，我们平日最常吃的，不都是顺路从菜市场里买的新鲜食材么？难道还会刻意跑去进口超市买那种不是当地当季生产并且价格很贵的食材当一日三餐吗？烘焙也是如此，我看过不少美食书了，以国外作者居多，虽然他们的甜点很美丽，但是食材却太难买了。光是覆盆子龙舌兰糖浆黄糖之类的就要找半天，更何况那些我听都没听过的奶酪了。家庭烘焙，讲究的是简单易操作，所以我以后的教程里，也会尽量将食材本地化，让大家在菜市场或者就近的超市里就能买到。份量：长宽高19x10x7cm的模具一个时间：一个小时
材料：
无花果果酱100克，黄油90克，香草精2滴，鸡蛋1个，低筋粉100克，淡奶油50克，泡打粉2克，盐1克，细砂糖70克，无花果一个，
无花果蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化以后，稍微一打发，再加入细砂糖。
步骤2，用电动打蛋器搅打均匀，打到颜色发白蓬松的状态。
步骤3，一个鸡蛋打散，然后分三次加入黄油中打发，用打蛋器搅打均匀。中间滴入两滴香草精
步骤4，这是最终打好的样子，呈发白蓬松的状态。
步骤5，筛入低筋粉和泡打粉、盐，用刮刀稍微拌一拌。
步骤6，再放进无花果果酱和淡奶油，搅拌均匀。
步骤7，这是拌好的样子，也就是蛋糕糊。
步骤8，将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。我的模具是防粘的，如果你的模具不防粘，要实现给模具内壁涂一层薄黄油或者铺进一层锡纸防粘。
步骤9，烤箱预热170度，然后中层上下火，先烤10分钟，表面凝固以后，铺上一层无花果切片，然后继续放入烤箱，再烤25分钟左右即可。
步骤10，出炉啦
步骤11，稍微放凉再脱模
步骤12，果香四溢的水果蛋糕
无花果奶油塔
无花果的奶油塔，还是第一次做。但塔的底盘经常做，千变万化不离其中。
做面包和蛋糕，除了手法之外，最重要的是定量的标准。
尽量不要自己寻思想多点水就加点水，想多加点面就多加点面。
因为面包蛋糕这种西点，都属于比较细致的手工作品，
如果想要求精益求精的成品，就必须要有严格的量的标准。
从来做面包和蛋糕，哪怕是一丝一毫我都会严格要求自己。
只有这样，做出来的美食的味道，口感，色泽才会看上去漂亮，美观。
巧用时令水果做出有新意回味无穷的无花果奶油塔
材料：
A,无花果120g，褐糖25g，朗姆酒大1勺。
B,低筋粉100g，粉糖25g，黄油60g，蛋液25g,盐少许。
C,黄油50g，粉糖50g，蛋液50g,杏仁粉50g
D,奶油200g，无花果酱A中的成品。
无花果奶油塔的做法
1，将A中的材料放到平底锅里小火加热并捣碎成果酱状态即可。
2，将面粉，杏仁粉，粉糖都要提前用筛子筛好。
3，将黄油打软化，加入B中的粉糖。然后分数次加入蛋液，面粉。
4，将面团放冰箱里冷藏1个小时候，取出后整形。
5，表面加上重石后继续放冷藏静置30分钟左右。
6，烤箱预热180度重石烤10分钟后空盘烤15分钟。
7，其间做塔心的奶油。江黄油，粉糖，蛋液和杏仁粉按照顺序搅拌均匀即可。
8，取出6后，挤上7的材料于塔心继续烤25分钟。
9，取出后放散热网凉透。
10，D中的材料打成奶油后均匀挤到9上面。然后加上无花果装点即可。
和歌山产的无花果。新鲜。
成品闪亮登场。造型自己很满意100分。
再来个。不过熟透了的无花果切的时候很不好切。容易变形。
随意摆上去的，无花果也是随意切的。
切塔时下刀要狠，要快。只有这样，切开的断面才会漂亮。
来一块，你看过这么诱人的的塔了吗？你会抗拒她的诱惑么？
塔边很容易破碎，拿的时候要小心轻放。
再来一块，想折磨死谁啊？让人干看白瞅，好难受哦。
我不是很完美，但我却会努力改变我自己。
回味无穷的味道。看到朋友们开怀的笑脸，我也很开心。
驾驭生活，开怀享受美食的日子总是洋溢着幸福的感觉，
无花果奶油杏仁塔的做法
无花果奶油杏仁塔，塔皮用的是sheryl的方子，馅儿是参照了自由的奶油杏仁馅儿，这个配方出自蓝带的法国高点基础篇中，配方很好记，奶油，杏仁粉，糖粉，蛋液的比例是1:1:1:1。
材料：
低粉250克，无盐黄油125克，蛋黄1个，盐1克，水60ml，杏仁粉80g，黄油80g，蛋液80g，糖粉80g，，
无花果奶油杏仁塔的做法的做法步骤：
步骤1，【塔皮配方(主料)】（这个配方可以做两个8寸）要重点说说sheryl这个塔皮制作的方法，既方便又省事。（我忙着别的事情竟然忘记拍照了，中途还上微薄向sheryl请教过~）这个方法能很好的控制面团温度，以前常用手把黄油和低粉搓成颗粒的方法，经常使黄油变得软塌塌的。1、把黄油切成1cm的小丁，跟低粉混合（把黄油埋在低粉中，看不见黄油就可以了），然后放进冷冻室冻硬（我特意问了时间，1小时以上是起码的），冻硬之后放入食物料理机里面打成米粒状的大小，然后再加入蛋黄、盐和水混合揉成团，放入冰箱冷藏1小时以上。（冷藏的时间越久，塔皮越酥脆，我冻到第二天才用的。）冷藏过后的塔皮擀成2mm厚左右的薄片，铺入模子中，底部插上小洞，再松弛15分钟左右。
步骤2，黄油软化后加糖粉打发，分次加入蛋液打匀，最后加入杏仁粉拌匀；
步骤3，将馅儿铺入松弛好的塔皮中，铺上一层新鲜的无花果；
步骤4，烤箱下层，180度30分钟左右。
焦糖奶油无花果塔的做法
材料：
1.焦糖酱：，细砂糖100克，水20ml，淡奶油100ml，2.塔皮：，低筋面粉150克，糖粉50克，无盐黄油80克，蛋黄（大个）1个，盐3克，3.乳酪塔馅料：，香草奶酪（可根据自己口味选）150克，细砂糖50克，酸奶100克，鸡蛋（大个）1只，柠檬汁半只柠檬，玉米淀粉5克，4.顶部装饰：，淡奶油150克，焦糖酱50克，无花果若干，，
焦糖奶油无花果塔的做法的做法步骤：
步骤1，先来熬制焦糖酱，将砂糖和水混合加热，边搅拌。
步骤2，成如图深褐色，另一边加热淡奶油。
步骤3，混合糖浆和淡奶油，搅拌加热，直到粘稠。
步骤4，如图这样放入冰箱冷藏备用。
步骤5，准备好做塔皮的材料
步骤6，将软化的黄油用刮刀抹开
步骤7，加入糖粉用蛋抽打成蓬松发白
步骤8，加入蛋黄用蛋抽打匀
步骤9，筛入面粉、盐
步骤10，拌成如图状均匀粉糊，可先不成团，放入冰箱冷藏一小时。
步骤11，准备制作乳酪塔馅的材料
步骤12，将香草奶油奶酪抹开，加入砂糖拌匀。
步骤13，加入酸奶，拌匀
步骤14，加入整个鸡蛋，拌匀
步骤15，挤入柠檬汁
步骤16，加入玉米淀粉，拌匀，备用。
步骤17，将冷藏好的塔皮取出整形
步骤18，揉成团放置在保鲜膜上
步骤19，擀成厚度一致的塔皮，比六寸塔盘大一圈即可
步骤20，拎起保鲜膜将塔皮倒入塔盘中
步骤21，用擀面杖在塔盘上滚过，将多余的塔皮取走，用手指按压塔皮使之与塔盘贴合，再用叉子扎出均匀的小孔。
步骤22，将乳酪馅倒进塔盘内，放入预热好的烤箱中层，上下火160烘烤50分钟。停止后在烤箱内闷十分钟。
步骤23，自然冷却后，活底模很容易取出
步骤24，取出之前熬好的焦糖酱倒入淡奶油中打发成可以裱花的状态
步骤25，装进裱袋中，用大号的裱花嘴（根据个人喜好选择裱花嘴型号），随意挤两层花朵，多余的奶油挤在中间空白处，摆上切好的无花果，淋上焦糖酱。
步骤26，切开享用吧
感谢您阅读“97美食网”的《无花果奶油蛋糕特百惠龙卷风佳作的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无花果枫糖蛋糕专题，希望您能喜欢！
