食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的无花果炼乳奶油蛋糕的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
无花果是食用价值和药用价值都非常高的水果，但不单单只有这个，无花果也是一个“貌美”的女子。形状入倒圆锥形，果皮呈现绿色或者紫红色，里面果肉鲜红，几乎是美食界，特别是在甜品界的，很多的奶油蛋糕，法式甜点都会有它的身影。
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉50克，玉米油45克，炼乳30克，细砂糖30克，玉米淀粉3克，柠檬汁3滴，淡奶油350克，炼乳（奶油）35克，无花果5个，马卡龙2对，迷迭香少许，蓝莓少许，，
无花果炼乳奶油蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，玉米油倒入打蛋盆内，隔水加热至80度左右。
步骤2，离火，筛入低粉，搅拌均匀。
步骤3，油温降至温热时磕入一个全蛋和3个蛋黄。
步骤4，加入炼乳，拌匀。
步骤5，最后的蛋黄糊状态，同时预热烤箱150度。
步骤6，蛋白滴入3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
步骤71，/2的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀。
步骤8，拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合好蛋糕糊。
步骤9，倒入6寸活底圆形蛋糕模内，轻震两下。
步骤10，放入预热好的烤箱内，150度上下火，中下层40分钟。
步骤11，出炉倒扣至凉透，利用脱模刀脱模。
步骤12，将蛋糕胚平均分成三片。
步骤133，个无花果洗净，切成小块。
步骤14，淡奶油加入炼乳，打发至5成。
步骤15，淡奶油随意分成两份，一份加入红色食用色素，打发至抹面状态。
步骤16，一份加入绿色色素，打发至抹面状态。
步骤17，一层蛋糕，一层奶油，一层无花果。
步骤18，抹好整个蛋糕夹层。
步骤19，随意的将绿色奶油的红色奶油抹在蛋糕表面，利用抹刀抹平，表面放上无花果，马卡龙，蓝莓和迷迭香装饰。
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无花果奶油塔
无花果的奶油塔，还是第一次做。但塔的底盘经常做，千变万化不离其中。
做面包和蛋糕，除了手法之外，最重要的是定量的标准。
尽量不要自己寻思想多点水就加点水，想多加点面就多加点面。
因为面包蛋糕这种西点，都属于比较细致的手工作品，
如果想要求精益求精的成品，就必须要有严格的量的标准。
从来做面包和蛋糕，哪怕是一丝一毫我都会严格要求自己。
只有这样，做出来的美食的味道，口感，色泽才会看上去漂亮，美观。
巧用时令水果做出有新意回味无穷的无花果奶油塔
材料：
A,无花果120g，褐糖25g，朗姆酒大1勺。
B,低筋粉100g，粉糖25g，黄油60g，蛋液25g,盐少许。
C,黄油50g，粉糖50g，蛋液50g,杏仁粉50g
D,奶油200g，无花果酱A中的成品。
无花果奶油塔的做法
1，将A中的材料放到平底锅里小火加热并捣碎成果酱状态即可。
2，将面粉，杏仁粉，粉糖都要提前用筛子筛好。
3，将黄油打软化，加入B中的粉糖。然后分数次加入蛋液，面粉。
4，将面团放冰箱里冷藏1个小时候，取出后整形。
5，表面加上重石后继续放冷藏静置30分钟左右。
6，烤箱预热180度重石烤10分钟后空盘烤15分钟。
7，其间做塔心的奶油。江黄油，粉糖，蛋液和杏仁粉按照顺序搅拌均匀即可。
8，取出6后，挤上7的材料于塔心继续烤25分钟。
9，取出后放散热网凉透。
10，D中的材料打成奶油后均匀挤到9上面。然后加上无花果装点即可。
和歌山产的无花果。新鲜。
成品闪亮登场。造型自己很满意100分。
再来个。不过熟透了的无花果切的时候很不好切。容易变形。
随意摆上去的，无花果也是随意切的。
切塔时下刀要狠，要快。只有这样，切开的断面才会漂亮。
来一块，你看过这么诱人的的塔了吗？你会抗拒她的诱惑么？
塔边很容易破碎，拿的时候要小心轻放。
再来一块，想折磨死谁啊？让人干看白瞅，好难受哦。
我不是很完美，但我却会努力改变我自己。
回味无穷的味道。看到朋友们开怀的笑脸，我也很开心。
驾驭生活，开怀享受美食的日子总是洋溢着幸福的感觉，
无花果奶油杏仁塔的做法
无花果奶油杏仁塔，塔皮用的是sheryl的方子，馅儿是参照了自由的奶油杏仁馅儿，这个配方出自蓝带的法国高点基础篇中，配方很好记，奶油，杏仁粉，糖粉，蛋液的比例是1:1:1:1。
材料：
低粉250克，无盐黄油125克，蛋黄1个，盐1克，水60ml，杏仁粉80g，黄油80g，蛋液80g，糖粉80g，，
无花果奶油杏仁塔的做法的做法步骤：
步骤1，【塔皮配方(主料)】（这个配方可以做两个8寸）要重点说说sheryl这个塔皮制作的方法，既方便又省事。（我忙着别的事情竟然忘记拍照了，中途还上微薄向sheryl请教过~）这个方法能很好的控制面团温度，以前常用手把黄油和低粉搓成颗粒的方法，经常使黄油变得软塌塌的。1、把黄油切成1cm的小丁，跟低粉混合（把黄油埋在低粉中，看不见黄油就可以了），然后放进冷冻室冻硬（我特意问了时间，1小时以上是起码的），冻硬之后放入食物料理机里面打成米粒状的大小，然后再加入蛋黄、盐和水混合揉成团，放入冰箱冷藏1小时以上。（冷藏的时间越久，塔皮越酥脆，我冻到第二天才用的。）冷藏过后的塔皮擀成2mm厚左右的薄片，铺入模子中，底部插上小洞，再松弛15分钟左右。
步骤2，黄油软化后加糖粉打发，分次加入蛋液打匀，最后加入杏仁粉拌匀；
步骤3，将馅儿铺入松弛好的塔皮中，铺上一层新鲜的无花果；
步骤4，烤箱下层，180度30分钟左右。
焦糖奶油无花果塔的做法
材料：
1.焦糖酱：，细砂糖100克，水20ml，淡奶油100ml，2.塔皮：，低筋面粉150克，糖粉50克，无盐黄油80克，蛋黄（大个）1个，盐3克，3.乳酪塔馅料：，香草奶酪（可根据自己口味选）150克，细砂糖50克，酸奶100克，鸡蛋（大个）1只，柠檬汁半只柠檬，玉米淀粉5克，4.顶部装饰：，淡奶油150克，焦糖酱50克，无花果若干，，
焦糖奶油无花果塔的做法的做法步骤：
步骤1，先来熬制焦糖酱，将砂糖和水混合加热，边搅拌。
步骤2，成如图深褐色，另一边加热淡奶油。
步骤3，混合糖浆和淡奶油，搅拌加热，直到粘稠。
步骤4，如图这样放入冰箱冷藏备用。
步骤5，准备好做塔皮的材料
步骤6，将软化的黄油用刮刀抹开
步骤7，加入糖粉用蛋抽打成蓬松发白
步骤8，加入蛋黄用蛋抽打匀
步骤9，筛入面粉、盐
步骤10，拌成如图状均匀粉糊，可先不成团，放入冰箱冷藏一小时。
步骤11，准备制作乳酪塔馅的材料
步骤12，将香草奶油奶酪抹开，加入砂糖拌匀。
步骤13，加入酸奶，拌匀
步骤14，加入整个鸡蛋，拌匀
步骤15，挤入柠檬汁
步骤16，加入玉米淀粉，拌匀，备用。
步骤17，将冷藏好的塔皮取出整形
步骤18，揉成团放置在保鲜膜上
步骤19，擀成厚度一致的塔皮，比六寸塔盘大一圈即可
步骤20，拎起保鲜膜将塔皮倒入塔盘中
步骤21，用擀面杖在塔盘上滚过，将多余的塔皮取走，用手指按压塔皮使之与塔盘贴合，再用叉子扎出均匀的小孔。
步骤22，将乳酪馅倒进塔盘内，放入预热好的烤箱中层，上下火160烘烤50分钟。停止后在烤箱内闷十分钟。
步骤23，自然冷却后，活底模很容易取出
步骤24，取出之前熬好的焦糖酱倒入淡奶油中打发成可以裱花的状态
步骤25，装进裱袋中，用大号的裱花嘴（根据个人喜好选择裱花嘴型号），随意挤两层花朵，多余的奶油挤在中间空白处，摆上切好的无花果，淋上焦糖酱。
步骤26，切开享用吧
无花果雪崩蛋糕的做法
hello，我是颖涵～最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦，这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。在用开心碎做装饰，真的是高级感十足有没有？没有烤箱或者懒得用烤箱的小伙伴可以试试这个哦电饭锅圆圆的的内胆，直接连蛋糕模子都省了～如果你既没烤箱也没电饭锅那要看到最后因为我有福利送哦～
材料：
鸡蛋6枚，牛奶80g，红茶粉10g，玉米油60g，低筋面粉100g，奶油奶酪100g，淡奶油100g，牛奶30g，无花果适量，柠檬汁适量，细砂糖95g，开心果适量，
无花果雪崩蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先来个成品图美一下你们颜值高又味道好的蛋糕真的是很优秀啦
步骤2，六枚鸡蛋蛋清蛋黄分离备用（蛋清一定要倒入无油无水的容器）
步骤380，克牛奶加10克红茶粉微波炉中火转半分钟
步骤4，红茶牛奶晾凉倒入蛋黄中
步骤5，加60克玉米油搅拌均匀
步骤6，筛入100克低筋面粉搅拌成糊
步骤7，蛋清中加入适量柠檬汁
步骤880，克砂糖分3次加入边打发边加入打成绵密提拉有尖尖角状的蛋白霜
步骤9，蛋白霜分三次加入混合好的面糊中搅拌均匀即可
步骤10，电饭煲打开蛋糕模式预热5分钟（没有蛋糕模式就开煮饭档5分钟）面糊倒入电饭锅中震荡出气体开启蛋糕模式50分钟
步骤11，如果担心蛋糕不熟可以在开起20分钟刚做好蛋糕一定不要着急打开保温档20分钟做好的蛋糕可以用一根牙签或竹签扎入拔出没有粘连就是好啦
步骤12，蛋糕脱模晾凉切掉顶部
步骤13100，克奶油奶酪隔水软化
步骤14，加10克砂糖打发
步骤15，加100克淡奶油5克砂糖适量海盐打发
步骤16，加30克牛奶打至均匀
步骤17，海盐芝士奶盖就完成啦装入裱花袋备用吧在等待蛋糕做好时可以放入冰箱冷藏这样可以使奶盖不会太稀
步骤18，蛋糕中心戳一个洞里面挤入奶盖做夹心多挤一些就会切开形成暴浆效果哦
步骤19，奶盖挤满蛋糕顶部抹平表面
步骤20，无花果洗净切块开心果剥皮切碎
步骤21，随心情随意摆满无花果撒上开心果碎
步骤22，超美腻的无花果海盐芝士奶盖红茶戚风蛋糕就做好啦天～名字好长还是无花果雪崩蛋糕好啦！
步骤23，很期待的切一块
步骤24，不小心切浅了看～中间有夹心哦
步骤25，松软美好的来上一大口
感谢您阅读“97美食网”的《无花果炼乳奶油蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无花果枫糖蛋糕专题，希望您能喜欢！
