食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了大头菜炖柿子，超简单的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
从小时候就特爱吃奶奶做的这道菜，奶奶年纪大了，自己学做着试试把味道传承下去。富含维生素c
材料：
大头菜1颗，酱油1汤匙，盐3小量勺，油适量，柿子8个，姜适量，
大头菜炖柿子，超简单的做法的做法步骤：
步骤1，材料很简单
步骤2，大头菜切丝，西红柿切块，加上姜末，因为我喜欢吃柿子浸入大头菜的味道，所以柿子放了8个小的
步骤3，放油
步骤4，中火，放大头菜，放盐，炒一会儿会出点汤
步骤5，加姜末，炒匀，加柿子加一汤匙酱油，翻炒，等待收汤
步骤6，出锅啦，满满的维生素C
97Msw.com相关知识
爆炒大头菜
食材明细：
主料：：大头菜一个，干辣椒2，蒜3瓣，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
爆炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜改刀洗净
2.蒜切碎，起油锅，放油烧开放辣椒煸熟放头菜盐、鸡精爆炒软了放蒜关火炒2下出锅
3.不软不烂正好吃
大头菜肉饼
食材明细：
主料：：五花肉200克，
辅料：：大头菜150克，
配料：：盐适量，香油适量，酱油适量，料酒适量，
大头菜肉饼的做法步骤：
1.准备好五花肉和大头菜。
2.大头菜切小块。
3.泡到水里，水颜色变黄后换水，这样反复的换，直到咸味全部泡出。
4.泡好的大头菜捞出，滤干水分。
5.猪肉剁成肉末。
6.加入大头菜一起剁。
7.剁到肉和大头菜完全融合，越细越好。
8.剁好的沫放入一个大碗中，加入香油、料酒、酱油、盐搅拌均匀。
9.放入碟子中压实。
10.放入蒸锅内蒸熟即可。
大头菜炖粉条(1)
食材明细：
主料：：大头菜200g，
辅料：：粉条适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，
大头菜炖粉条的做法步骤：
1.1粉条先泡水
2.2大头菜洗净撕成小块
3.3葱切末，蒜切末
4.4热油锅放入葱末爆香
5.5放入大头菜翻炒
6.放入适量花椒粉翻炒
7.放入适量酱油翻炒
8.8放入粉条
9.9加入适量清水，盖盖炖至粉条熟
10.10待汤汁收干放入蒜末翻炒
11.11放入适量盐炒匀
12.12最后调入鸡精即可
小贴士：
小贴士
粉条要先泡水，这样可以缩短炖煮时间
水要多加些，粉条易吃水，中间要翻动锅子，以免粉条粘锅
我没放肉，亲们可以任意放肉和辣椒，那样应该好吃些
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