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食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了宝宝点心--果干卷的做法,感谢您的参阅。

俊宝很爱吃水果,他最爱的零食是水果软糖和果干卷。之前我经常到超市买有机软糖和果干卷给他吃,有机的软糖和果干卷不便宜,含糖量又太高,我就一直想在家给他做。昨天朋友带了两个小朋友来我们家玩,我准备了一大盆的水果,小孩子们食量不大,剩下不少。晚上我也不想再吃水果了,就在睡前和俊宝一起把水果都丢到搅拌机搅拌好,然后丢到烤箱里低温烘干。第二天一大早就有了这款好吃又好看的果干卷啦!

材料:

苹果丁2大杯,西瓜丁3大杯,梨子丁1大杯,桃子丁1大杯,蓝莓1大杯,枫糖浆/蜜糖1大勺,青柠/柠檬汁1大勺,,

宝宝点心--果干卷的做法的做法步骤:

步骤1,把水果洗净削皮切块。如果你用的是有机水果,如苹果,梨子等可以不削皮增加食物纤维。

步骤2,把切好的水果和青柠/柠檬汁,枫糖浆/蜜糖一起放到搅拌机里搅拌成糊状。搅拌好的果糊应该是浓稠不流动状的,如果你的果糊含水量高,比较稀的话,可以加1大勺的奇亚籽粉增稠,搅拌时记得不要加水。

步骤3,把果糊倒入铺有硅胶垫的烤盘。把烤盘在桌上轻轻敲敲让果糊摊匀。你也可以拿个抹刀把果糊抹平,果糊的厚度应该在大约2毫米左右。食谱里的水果可以做出三盘15x10寸烤盘的果干。

步骤4,把烤盘放到烤箱里,烤箱开最低温。我的烤箱最低温是170华氏度(75摄氏度),把果糊低温烘焙6-6.5个小时至烘干为止。我睡前把烤箱设置好,睡醒时果干就已经烘干冷却了。

步骤5,轻轻地把烘干的果干从硅胶垫上剥下。

步骤6,铺在烘焙纸上。

步骤7,剪成一寸宽的长条,卷起即可。做好的果干应该可以在室温下收藏3-4天,冷藏的话时间可以更长。

97Msw.com相关知识

【零添加果干】奇异果干的做法


原来奇异果干,就算本身很甜的,直接烘干,是会有一股腥味的。所以建议,这个水果用柠檬糖水浸泡一下,或者用纯糖水来浸泡去腥味,同时增加甜味。做好的奇异果干,可以用于装饰蛋糕哦!

材料:

奇异果4个,果干机1部,

【零添加果干】奇异果干的做法的做法步骤:

步骤1,由于奇异果毛容易掉,所以去皮前冲洗一下。

步骤2,将其全部去皮。

步骤3,切成0.5cm厚的片。

步骤4,放到架子上,沥水。

步骤5,用果干机58度风干10小时即可。

步骤6,做好的果干,酸酸甜甜的,颜色还在,可以用来装饰糕点。

宫廷小点心:芸豆卷的做法


芸豆卷是北京地区汉族的传统小点心,后流传入清宫。这款点心质地柔软细腻,内陷香甜爽口。据说慈禧在宫里听到小贩叫卖,便招到宫里品尝。吃过之后赞不绝口,就命御膳房的厨子制作,成为宫廷小点。

材料:

白芸豆150g,蜜红豆30g,蜂蜜20g,色拉油10g,

宫廷小点心:芸豆卷的做法的做法步骤:

步骤1,白芸豆,洗净泡水约两小时。皮会开始起皱。

步骤2,此时外皮能很轻松的撕下来

步骤3,会有个别豆子的外皮沾得很紧,没关系,煮过之后还有过筛的过程。

步骤4,加足够的水煮熟豆子,约需要半小时。

步骤5,沥干水分,开始过筛。

步骤6,这是过筛之后的豆馅。这个过程不能省略,不然影响口感。

步骤7,凉后拌入蜂蜜和植物油,搅拌均匀。

步骤8,寿司帘铺一层保鲜膜。

步骤9,铺上一层豆馅,压实,整成长方形。

步骤10,中间铺上蜜豆红。

步骤11,以卷寿司的手法,卷起压紧。

步骤12,切件,就可以食用了。

婴儿宝宝点心——绿豆糕


食材明细:

主料::绿豆适量,

辅料::蜂蜜适量,糖适量,奶油适量,

婴儿宝宝点心——绿豆糕的做法步骤:

1.把绿豆清洗干净,浸泡一夜。

2.把泡好的绿豆皮揉搓掉,上锅蒸30分钟。

3.用欧贝尔料理棒把蒸熟的绿豆打成泥,然后加蜂蜜、糖、淡奶油搅拌均匀。

4.把材料分均分成4份,用模具压出漂亮的形状,即可完成!

宝宝点心系列——菌菇虾糕的做法


参考月龄:7M+虾是一种非常棒的辅食食材,营养价值极高,能增强人体的免疫力,含大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。直接煮熟、蒸熟、烤熟都会有些柴,不适合10个月以下的宝宝。将虾肉打成嫩嫩的虾泥,再蒸熟或者做成虾丸、虾糕是一岁以下宝宝正确吃虾的方式。除了这道辅食,柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱,全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识,快来关注我吧

材料:

虾肉170克,海鲜菇40克,草菇30克,鸡腿菇25克,牛奶30克,淀粉12克,

宝宝点心系列——菌菇虾糕的做法的做法步骤:

步骤1,菌菇切碎,虾肉切碎,都放入料理机,牛奶加入,搅打成菌菇虾泥。>>菌菇可以用任意菇替换,包括宝宝不太好嚼的金针菇,搅碎了做虾糕,不存在嚼不了的问题。虾可以用三文鱼、鳕鱼替代。公众号还有猪肉糕,鸡肉糕的做法。

步骤2,混合泥倒出来淀粉加入,搅匀。>>淀粉是淀粉,可以是玉米淀粉、土豆淀粉、超市很多做菜的淀粉,能起到嫩肉的作用,做菜经常能用得到。不能用面粉替代。

步骤3,碗底碗四周刷一层油。

步骤4,菌菇虾泥放入,盖上保鲜膜,上汽后蒸20分钟。

步骤5,放凉后切片或切丁。

步骤6,一次吃不完放冷冻,1个月吃完。可以单吃,放在粥里汤里面里都很棒。

宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法


记得前几年街上风靡一时的脆皮蛋糕,每次路过都会买点,现在街上已经没有卖的了,其实我很喜欢那个脆脆的皮,还有芝麻的香,口感特别好,这款蛋糕无添加,特别适合宝宝吃,我用的是迷你十二连膜烤的,很适合宝宝,小小的,很可爱!

材料:

低筋面粉50g,鸡蛋2个,白砂糖15g,白芝麻适量,

宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法的做法步骤:

步骤1,鸡蛋加如全部糖,隔四十度热水打发(常温鸡蛋不需要,冰箱里拿出的鸡蛋需要热水容易打发)

步骤2,打到鸡蛋发白,体积膨胀,提起打蛋器蛋液掉落不会马上消失,就可以了

步骤3,加入面粉,十字搅拌均匀,动作快,避免消泡

步骤4,把混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋中,剪小口挤入蛋糕模具中(我的模具说是不粘膜,其实它粘的很厉害,所以我在里面放了纸,这样好脱膜,如果亲的是不粘的,需要刷一点油,免得不好脱膜)上面适量撒些白芝麻

步骤5,烤箱预热上下170度,中层10分钟表皮上色就可以了(我的模具小,所以时间短,大家可以根据自家的调节一下)

山药胡萝卜鸡肉肠——宝宝点心系列 的做法


很多妈妈都知道要重视给宝宝补铁、补钙、补锌,但却时常忽略给宝宝补充蛋白质,特别是优质蛋白。何为优质蛋白呢?就是这些蛋白不仅能维持成人的健康,还能促进儿童生长发育。比如乳类制品、鱼类、蛋类、肉类、大豆中的蛋白质就是优质蛋白。说起鸡肉肠绝对是孩子们的最爱,香香的又很好嚼。对于不爱吃饭的宝宝,肯定是下饭神器。也可以改善宝宝嚼不动肉,不爱吃肉的难题。山药健脾胃,助消化,有利于脾胃消化吸收功能,强壮脾胃,非常适合宝宝。柚妈知道很多宝宝对鸡蛋过敏,不能给宝宝补充蛋类中的优质蛋白,就更加要重视足量饮奶以及鱼类肉类的摄入,别耽误了宝宝生长发育所需的蛋白质。像咱们今天这道食谱中,对鸡蛋过敏的宝宝可以用少量的清水来替代鸡蛋。除了这道辅食,柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱,全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识,快来关注我吧

材料:

鸡胸肉100克,山药45克,胡萝卜60克,蛋黄1个,

山药胡萝卜鸡肉肠——宝宝点心系列 的做法的做法步骤:

步骤1,食材:鸡胸肉100克,山药45克,胡萝卜60克,蛋黄1个烹制方法:蒸参考月龄:8个月以上

步骤2,山药去皮切丁,胡萝卜去皮切丁,鸡胸肉切丁。tips:胡萝卜和山药的量是未去皮的量,皮都很薄相差不大。

步骤3,加蛋黄搅打成鸡肉泥。蛋黄过敏的宝宝用20克清水或牛奶替代。

步骤4,稀稠度刚刚好,能成型宝宝也能嚼得动。挤一片柠檬汁去腥,1岁以上可以少加些盐。

步骤5,鸡肉泥放入裱花袋,挤入香肠模具,给的量刚好是这种模具6个。tips:模具没有用锡纸是一样的,参照下方视频推荐里其他肠,有用锡纸的做法。

步骤6,冷水上锅蒸18分钟,出锅。

步骤7,鲜香软嫩,孩子的最爱。嫌寡淡的大宝宝和大人,淋些番茄酱,孩子会吃到撑。

无花果干的做法


前年,老妈在自己小院里栽了一颗无花果,结出的果实个大,味甜。无花果非常的有营养,适合各个年龄段的人吃~吃不了的果实想着怎么能更好的保存起来,试着烤了一次,味道真是不错呢!

材料:

无花果若干,,

无花果干的做法的做法步骤:

步骤1,无花果洗净,去除顶端的蒂

步骤2,切成一瓣一瓣的,也可以切成片

步骤3150,度40分钟,拿出来翻一下个,我这是小烤箱,大家可以根据自己烤箱情况调节温度。翻个后100度40分钟

步骤4,烤好了,甜甜的,味道好极了!

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