食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下无糖火龙果酱——意想不到的好味道的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。火龙果酱搭配酸奶简直太棒了，红心火龙果颜色漂亮，也比白心火龙果更甜更好吃，是我家冰箱的常备水果。这款无糖果酱纯天然更健康，加了蜂蜜保质期也会延长很多，口感也更好，我们要健康要美味也要漂亮！
材料：
红心火龙果2-3个，蜂蜜适量，
无糖火龙果酱——意想不到的好味道的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果对半切开，把果肉挖出来
步骤2，所有果肉倒入不粘锅里，用勺子碾碎（也可以先切成小丁，再倒入锅里）
步骤3，边小火加热，边用勺子搅拌碾压
步骤4，把最上面一层的沫子撇出来
步骤5，熬至粘稠没有果肉块儿就可以关火了
步骤6，晾温以后加入蜂蜜，搅拌均匀
步骤7，倒入玻璃容器里晾凉后，放冰箱冷藏
步骤8，这是一杯火龙果汁，它就是我这个懒人的杰作哈哈，果酱倒出来以后，熬制果酱的不粘锅不用刷，倒入一些矿泉水，直接加热，用勺子轻轻把锅壁上留下的果酱都刮下来，一杯美味的火龙果汁就诞生了，锅也几乎干净了，简单清洗一下就可以了：）
步骤9，搭配自制酸奶，绝配啊
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意想不到的苹果派！！！的做法
总想做个苹果派，拖延症一直作祟，今天终于如愿啦，第一次做感觉还是可以的，感觉下次如果再做需要改善的就是派皮感觉有点厚此款是苹果派，派盘是8寸的，苹果用了半个大的，3个小的，其实还是挺费苹果的，热量小高，不适合一次食用太多。此款方子来源于君之，部分改动，我觉得君之老师的方子有点甜，所以减少了一些糖的用量，还有我不是很建议添加肉桂粉，因为那个味道太浓郁了，我有点不适应，不过我妈超级喜欢，说好吃～～另外此方子是8寸的，6寸盘减半～参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
黄油（派皮）108g，水（派皮）70g，细砂糖（派皮）27g，低筋粉（派皮）270g，水（派馅）40g，玉米淀粉（派馅）20g，盐（派馅）2.5g，去皮去核的苹果（派馅）520g，柠檬汁（派馅）10ml，细砂糖（派馅）80g，肉桂粉（派馅）2.5g，黄油（派馅）20g，
意想不到的苹果派！！！的做法的做法步骤：
步骤1，首先先制作派皮，其实很简单，就是简单地混合材料成团准备好材料（黄油切小块，不用软化）将黄油和低粉放在一个盆中
步骤2，用手抓匀，就好像那种粗玉米面的状态
步骤3，加入水和白砂糖，自己调节，揉成团即可（水要慢慢的加，面粉吸水程度是不同的）揉好的面团很润滑，也不粘盆也不粘手保鲜膜包裹好面盆，静置即可
步骤4，下面介绍做派馅苹果的分量要520g，是指的苹果块，去掉皮和核的，苹果削好皮，切成小块
步骤5，不粘锅放黄油放入苹果块炒制
步骤6，加入白砂糖此时可以看到苹果有很多的汤汁留出不要着急，等水分蒸发干净，才可以继续操作
步骤7，水分收干之后加入水淀粉（水+玉米淀粉）
步骤8，之后加入肉桂粉（不建议添加，味道比较奇怪）加入盐，柠檬汁搅拌即可，关火苹果馅做好可之后，平铺到盘子里，尽快的凉凉。我的方法是我放在小盒子里，周围放慢了冰袋
步骤9，下面开始组合派皮和派馅了，步骤也不难将面团分成2份，分量是1:2，取大的那一份当做派底，揉面垫撒薄粉之后将大份面团也就是派底的面团揉圆
步骤10，擀开，要薄厚均匀，大概0.3cm
步骤11，将面饼放入排盘中，并且底部稍稍按压，填充好排盘的弯道擀面杖在排盘上擀一下，就会很方便很工整的把多余的面割下
步骤12，派底用叉子戳一些孔孔，防止受热鼓起来，影响美观
步骤13，另外的那份面团擀平用披萨刀划出均匀的条，我没有用刀，因为披萨刀更方便，还不会划破我的揉面垫
步骤14，将凉透的派馅铺满派盘，一定要按压实在，这样成品比较好看
步骤15，最后这一步还是有点复杂的，需要耐心的完成，但是还是比较容易上手的首先将切成长条的面条横着平铺在派盘上
步骤16，将一根面条竖着放在派盘的最左边，一条压着一条
步骤17，将横着数第1.3.5.7.9根面条向左翻
步骤18，接着放竖着的第2根面条
步骤19，将之前向左翻的那几根面条翻回来
步骤20，反复多次这个程序，完成整个派
步骤21，具体的步骤我弄成了一张比较大的完整的图，有助于更清楚的看懂编织的过程
步骤22，用手指按压派的一周，这样可以很轻松的把多余的面条按断
步骤23，静置10分钟后，刷蛋黄水送进预热的烤箱，200摄氏度，35分钟
步骤24，大概在20分钟左右加盖锡纸，防止上色过深
步骤25，烤好之后，我觉得隔夜比较好吃，刚烤完感觉皮比较硬一些
步骤26，切开后可以看到馅料很厚实，吃起来非常过瘾啊
意想不到的美味の【小拌豆腐】
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：蒜黄适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，太太乐蔬之鲜适量，味精适量，生抽适量，醋适量，油泼辣椒适量，
意想不到的美味の【小拌豆腐】的做法步骤：
1.原料备齐
2.豆腐洗净切小片
3.下豆腐蒸十五分钟
4.碟中放生抽
5.鸡精
6.太太乐蔬之鲜
7.味精和盐拌匀
8.这时豆腐也蒸好了
9.直接倒入调好的料碟中
10.蒜黄和葱洗净切碎放入碟中
11.加上油泼辣子拌匀即可【不吃辣的可以省略】
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头
食材明细：
主料：：剩馒头一个，
辅料：：尖椒半段，鸭蛋一个，
配料：：番茄沙司适量，
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头的做法步骤：
1.尖椒洗净，切小圈备用（碗里的蒜末是不用的，还炒了其他的菜所以放一起照了）
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液（用鸡蛋鸭蛋都可以，我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋，不过鸭蛋比鸡蛋腥一些）
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内，使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用，时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油，再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀（番茄沙司用一点即可）
12.炒匀后出锅装盘即可
小贴士：
这是突然想到的菜，可是味道绝对意想不到，看来解决剩馒头有希望了
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是扁豆一定要彻底煮熟了吃，有一点生都会中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等。它的毒性物质会被高温破坏。所以煮熟了它就可以啦！
材料：
扁豆500克，辣椒一个，腊肉100克，葱适量，姜适量，蒜2瓣，干辣椒5个，盐3克，糖2克，耗油一小勺，
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法的做法步骤：
步骤1，扁豆去两头摘好清洗干净，辣椒去蒂，去籽
步骤2，葱切丝，姜切丝，蒜切片，红辣椒在水里泡一下然后再切丝，腊肉切片
步骤3，扁豆和辣椒切丝备用
步骤4，锅里放凉水，水开后放入少许的盐，再放入扁豆焯1-2分钟，捞出备用
步骤5，锅里倒入少许的油，油热后放入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味
步骤6，再放入腊肉继续翻炒一会儿
步骤7，放入焯好水的扁豆继续翻炒均匀
步骤8，加入盐和耗油，继续翻炒
步骤9，最后放入青辣椒丝，炒大概20秒左右出锅时放一点糖
步骤10，一道让人意想不到的下饭菜，赶快盛上一碗大米饭去吧！
香煎三丝豆皮卷---意想不到的混搭
食材明细：
主料：：干豆腐皮一张，鸡蛋两个，香肠一根，土豆一个，木耳适量，
辅料：：面包糠适量，
配料：：盐适量，
香煎三丝豆皮卷---意想不到的混搭的做法步骤：
1.将干豆腐皮、鸡蛋两个、木耳、香肠一根、土豆一个备用
2.将一个鸡蛋打成蛋液，摊成薄饼切成条，将香肠切成细条，泡发的木耳切成丝，土豆切成丝
3.将土豆丝放入锅中翻炒并加入木耳丝一起翻炒待炒熟之后，将木耳土豆丝盛出备用
4.取一块干豆腐皮，切成15厘米宽20厘米长的长方形（也可以随意尺寸的长方形）
5.取一块切好的干豆腐皮铺开，将土豆丝、木耳丝、鸡蛋丝、香肠条一并放入干豆腐皮中
6.卷成干豆腐皮卷
7.将干豆腐皮卷放入蛋液中裹上一层蛋液
8.将裹上蛋液的豆腐卷沾上面包糠
9.锅中放油烧热，小火儿，将沾有面包糠的豆腐卷放入油锅中
10.颜色变黄之后翻面儿，再煎另一面。
11.整体颜色变黄之后捞出晾凉
12.对半切开摆盘即可
小贴士：
由于夹心中的木耳有水分，放入油中容易崩油，随意煎的时候一定要注意手不要被烫，也可以豆腐皮大点，把两头包住再裹蛋液和面包糠，这样就不漏水分了
火龙果果酱的做法
果酱在日常经常会需要，夹馒头、抹面包、卷蛋糕都会用到，所以平时基本也是家里常备。这次当我说要做果酱的时候，儿子就喊着要吃火龙果酱，因为他喜欢吃火龙果。虽说天热人懒，但是懒总有懒法，我就用懒人办法做果酱，使用柏翠PE8890面包机的花式果酱功能，超级简单。
材料：
红心火龙果600g，白砂糖30g，柠檬半个，，
火龙果果酱的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，火龙果剥去皮。
步骤3，将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块。
步骤4，切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能。
步骤5，搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小。
步骤6，当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
火龙果皮果酱的做法
火龙果皮含有较高的花青素，具有抗氧化，抗衰老的作用。
材料：
火龙果一个，绵白糖三勺左右，
火龙果皮果酱的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果洗净，用削皮刀将最外面皮轻轻的削去
步骤2，将火龙果对半切开，用勺子挖去果肉
步骤3，再将剩下来的果皮切成小丁。
步骤4，放到奶锅里加糖淹十分钟。
步骤5，放到炉子上小火慢慢熬,不停的搅拌,熬成图片上的模样即可。
简单冷饮好味道---火龙果奶昔
食材明细：
主料：：火龙果适量，牛奶1盒，
简单冷饮好味道---火龙果奶昔的做法步骤：
1.新鲜火龙果备用。
2.把火龙果肉用勺子挖出。
3.牛奶和火龙果肉一起放入料理机。
4.搅打细腻。
5.完成，等一下消泡。
6.倒入杯子中，一杯香浓的火龙果奶昔。。。
小贴士：
1，火龙果不要放太多，太浓稠也影响口感的哦。。
2，如果喜欢可以放入冰箱冷藏，但是喝时要搅拌一下，以免沉淀。
无糖草莓果酱
食材明细：
主料：：草莓500克，
辅料：：木糖醇150克，
无糖草莓果酱的做法步骤：
1.放果酱的瓶子冷水下锅煮至沸腾。
2.草莓洗净去蒂。
3.用料理机打碎。
4.加入木糖醇。
5.用不粘锅小火加热，煮至粘稠。放凉后盛入瓶中。
小贴士：
1。煮瓶子是为了消毒杀菌，好让果酱可以存放的时间久一点，我用的是耐高温的瓶子，一般瓶子用开水烫一烫就行了，要不会煮裂。
2。用料理机的时候，可以不用打得特别碎，喜欢吃果粒的就可以留点果粒。
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