食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐西瓜炼乳西米露的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现是砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他做为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arengapinnata、酒假桄榔Caryotaurens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritiaflexuosa和Guilielmagasipaes。
材料：
炼乳，西瓜(切小丁)，小西米一小把，冰水，冰块，，
西瓜炼乳西米露的做法的做法步骤：
步骤1，炼乳、西瓜切小丁、小西米一小把~~（西米煮出来大概是原来的三倍），另外还要有冰水和冰块。
步骤2，首先是个大工程~~~煮西米：将一大锅清水煮沸，倒入小西米，然后调到中火，一边煮一边搅拌，防止糊底。煮到每颗西米中间只有一点点小白芯的时候关火，盖上锅盖闷大约15分钟，直到西米完全变成透明状~~
步骤3，闷好的西米捞出滤水。
步骤4，把滤好水的西米放入冰水中过凉，这样做出来的西米就不会黏黏糊糊的，会很Q了~哈哈
步骤5，然后再把水滤去，西米就处理好了。。。弄好的西米是酱紫滴~~很漂亮吧？！哈哈~~~
步骤6，煮好的西米里加入冰水、西瓜丁、炼乳搅拌均匀，再放几颗冰块就完成啦~~~哈哈哈~~~超好吃滴~
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西瓜牛奶西米露的做法
①好多朋友煮西米容易失败这次我将会很详细的教大家怎么煮西米②如果有椰浆可以用椰浆代替炼奶我实在找不到椰浆只能用炼奶了效果还是椰浆的好一点
材料：
西米一碗（四个人的分量），纯牛奶一瓶，炼奶一瓶，西瓜半个，稀释糖水/白砂糖适量，薄荷叶一小片，
西瓜牛奶西米露的做法的做法步骤：
步骤1，如图中间那碗西米是四个人的分量西瓜用挖球勺挖出西瓜球或切成小块（放入冰箱里冰镇口感更佳）放三大勺白糖加入开水调成稀释糖水（为了能让糖融入到西米里）也可直接跳过此步骤
步骤2，放一锅水（尽量多放点避免粘锅）水煮开倒入西米。
步骤3，煮西米的过程中要不断的用筷子在锅中搅拌避免粘底煮到水变得很粘稠的时候把水倒掉注入新的冷水继续煮
步骤4，煮到西米中间剩下小白点的时候就差不多了关火焖一会就能熟了
步骤5，将西米从锅中倒入筛子用凉水冲冲到西米温度降下即可
步骤6，这样用凉水冲刷出来的西米是不是晶莹剔透的呢温度的反差可以让西米变得更Q弹哦。
步骤7，取一个盅放入西米牛奶炼奶稀释糖水一起调拌均匀量放多少可以按照自己的喜好添加
步骤8，放入冰镇好的西瓜球放一小片薄荷叶稍加点缀卖相分数是不是蹭蹭蹭的上升了呢！
椰汁西瓜西米露的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
西米150g，西瓜600g，椰汁一瓶，冰糖1勺，
椰汁西瓜西米露的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，非常简单，平民化
步骤2，煮西米，大火烧开，小火15分钟，然后焖锅20分钟。
步骤3，西瓜挖球，其余西瓜榨汁备用。
步骤4，凉水反复透煮的还剩小白点的西米，然后再下锅加冰糖煮至完全透明。
步骤5，嘿嘿，即兴用刀雕的小鱼。
步骤6，西米，西瓜球，椰汁，西瓜汁装进容器
步骤7，小鱼做装饰，点缀。至此，一大碗清新爽口的椰汁西瓜西米露大功告成了。好吃极了，赞
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