不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“桂花荔枝扣的做法”，仅供参考，希望能为你提供参考！
这款荔枝扣入眼难忘，圆润清凉，白里透红，淋过桂花蜜甜糯可口，是餐前一道美味甜品。
材料：
荔枝，圣女果，糯米饭一小碗，糖桂花汁一勺，葡萄干少许，，
桂花荔枝扣的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净提前泡好。
步骤2，沥水后大火烧开后转小火入蒸锅蒸熟。
步骤3，圣女果洗净、荔枝剥壳备用。（荔枝表皮的纹理中，有一条细纹，这条细纹是荔枝皮上最为薄弱的地方。顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了。）
步骤4，取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。
步骤5，圣女果一切两半。
步骤6，取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿，将圣女果轻轻塞入荔枝中
步骤7，取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好，
步骤8，用糯米饭拌少许葡萄干，将中央塞实、抹平。
步骤9，取一个小盘，将小碗倒扣盘中，淋上桂花蜜汁即可。
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桂花糯米荔枝扣
荔枝季又到了，快快用它做一个既漂亮又美味的花样水果甜饭吧。
去年，用黑米做过一个类似的，有兴趣的话可以点这里。这次用的是纯糯米，虽然颜色不同，美味却是相同的。
桂花糯米荔枝扣
原料：糥米半碗、荔枝、圣女果各十几粒、桂花蜜适量
桂花糯米荔枝扣的做法
1.糥米提前洗净浸泡3小时以上，蒸好备用；
2.荔枝去皮、圣女果洗净备用；
3.将荔枝从果肉偏上1/3处用刀横切一圈，去核，
4.圣女果也切同样大小的一半，轻轻塞入切开的半个荔枝中；
5.取一小碗，将荔枝剖面朝向碗壁摆满；
6.将蒸好糯米饭放入摆好果肉的碗中，压紧；
7.另取一盘，将小碗倒扣盘中，均匀地撒上桂花蜜即可。
美食提示：
1.糯米需要提前浸泡至少3小时以上，也可以头一天晚上浸泡，第二天再蒸；
2.还可以在蒸好的糯米饭中加入葡萄干、枸杞、蔓越莓等各种干果，增加口味；
3.荔枝尽量买大核的，也圣女果要尽量选个小的，才容易操作。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
黑糯米荔枝扣
食材明细：
主料：：紫米适量，糯米适量，荔枝适量，樱桃适量，
辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，
黑糯米荔枝扣的做法步骤：
1.抓一小把糯米一小把紫米，淘米
2.用温水泡1小时
3.泡米的水千万别倒掉，留着一起蒸米，都是营养啊
4.蒸到水开后加入白砂糖和蜂蜜
5.蒸饭的功夫就可以准备荔枝扣了
6.荔枝包皮
7.荔枝挑大的
8.樱桃挑小的，这样才能包进去
9.荔枝中间切一刀
10.只要不连核儿的那一半
11.然后把樱桃放轻轻的放进去
12.手劲儿别太大，不然荔枝就破啦
13.差不多这些就够了
14.准备一个很小很小的碗
15.像上图一下摆好
16.然后就把黑糯米放进去，注意一定要压实在了，每个缝隙都放进黑糯米，这样才不容易散掉
17.然后就是把盘碟子盖在晚上，再翻过来，慢慢的把玩揭开，你就会看到惊喜啦
18.漂亮又美味的黑糯米荔枝扣就出炉啦
19.因为太好看了就多拍了几张
20.碟子边上摆了一圈樱桃
21.做出来感觉很成功，黑糯米黏黏的甜而不腻，荔枝细甜樱桃微酸，一口进去那个好吃啊！O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
其实任何美食，只要想做就能做出来，只不过第一次做比较费时间，但是看着作品出来也算值得了。
这个被老公成为绣花一样的甜品，还是得到了人家90分的高分啊，10分是扣在了用时太多。家伙要求真高！
荔枝桂花糕的做法
材料：
荔枝适量，琼脂一包，炼乳50g，牛奶100g，
荔枝桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝去皮，去核
步骤2，用料理机把荔枝肉打碎
步骤3，这样一袋琼脂，煮沸一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分融化后，用细漏子滤出没融化的琼脂
步骤4，小火倒入炼乳，牛奶，边倒边快速搅拌，避免结块！加入荔枝泥后，转大火，烧开
步骤5，烧开后，倒入模具中，撒上桂花，放入冰箱中冷藏一小时
桂花荔枝玉米糖水的做法
在炎热的夏天怎么能少了一道清香甘甜的解暑甜品呢，其中滋味只有细细品尝才知道~让荔枝桂花与玉米在你的夏天里发生神秘的味蕾碰撞吧，新式甜品大胆尝试~美食无限~
材料：
玉米适量，荔枝可按个人口感需要，桂花少许，白糖个人口感需要，
桂花荔枝玉米糖水的做法的做法步骤：
步骤1，先将超市买回的玉米粒洗干净备用
步骤2，桂花用开水泡发待用
步骤3，荔枝剥皮去核，按个人口感需要待用
步骤4，锅中加入适量的水，水沸腾后放入玉米粒煮至变色，接着按个人口味加入白糖，也可用冰糖更好。
步骤5，糖溶解后放入荔枝，让其煮至沸腾一分钟左右，荔枝也会变成白色，最后放入泡好的桂花水，让锅里继续沸腾半分钟左右熄火，大功告成，待凉后放入冰箱冰镇过后口感最佳！
桂花荔枝椰果燕菜的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
燕菜丝25g，糖3汤匙，水1.5l，罐头荔枝1罐，椰果1碗，罗勒子3汤匙，桂花2汤匙，，
桂花荔枝椰果燕菜的做法的做法步骤：
步骤1，燕菜丝加1.5l水煮溶,放糖,再加入罐头荔枝和椰果的水(500ml)。一共是2L水。
步骤2，加入桂花煮滚
步骤3，罗勒子洗净泡发
步骤4，模具里放荔枝,椰果和罗勒子,再倒入煮好的燕菜水
步骤5，成品
笋干扣慈姑的做法
材料：
猪前腿肉，红萝卜，笋干，慈姑，小白菜，干香菇一个，
笋干扣慈姑的做法的做法步骤：
步骤1，先来介绍一下食材，慈姑有药用价值，味甘，性寒，笋干我用的是泡发好的，猪前腿肉。
步骤2，笋干斜着切薄片，加入盐，鸡精，油。
步骤3，猪肉切块拌入地瓜粉，然后和慈姑，红萝卜一起加入盐，鸡精，油。
步骤4，把泡好的干香菇垫底，然后笋干一片片地排好。
步骤5，把慈姑和红萝卜还有肉，放进笋干碗里，压平，上锅蒸20分钟。
步骤6，蒸好的笋干扣慈姑，用个盘倒扣出来。
步骤7，小白菜等水开后，加入些盐，油，氽烫至熟，然后用一点点蚝油和湿淀粉勾芡。就可以吃了。
海参扣饭的做法
海参扣饭高大上？只有在高级餐厅才能吃？NO！NO！NO！管他是否高大上，在家也能来烹制，下面就和大家分享3步做好——海参扣饭！参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
胡萝卜半根，黄瓜半根，海参1根，米饭一碗，淀粉，白砂糖，鸡精，老抽，鲍汁，，
海参扣饭的做法的做法步骤：
步骤1，调汁儿～分别将鲍汁、老抽、白砂糖、鸡精、淀粉、一点点水放入一个碗中，并搅拌均匀
步骤2，准备辅料～将胡萝卜和黄瓜洗净、去皮，然后切成十字花，摆盘备用；将海参焯水，水开后焯1分钟即可，去除海参的腥味儿；最后在盘子上扣一碗米饭
步骤3，将已经调好的酱汁儿倒入锅中加热（因为酱汁中有白砂糖，加热的时候容易糊锅，所以加热时要小火且不断搅拌），待酱汁开锅后将海参放入锅中，翻炒1分钟后即可（千万不要炒太久，只要海参挂浆即可出锅），最后将海参放入盘中，浇上汤汁，多余的汤汁可以淋在米饭上～
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