中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“泡椒腰花的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
猪腰一对，泡椒泡姜葱蒜枸己，
泡椒腰花的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰去骚切花，用盐水浸泡15分钟，沥干水份
步骤2，切好辅料
步骤3，油热倒入泡椒泡姜蒜枸己炒香（有泡红椒最好，成品颜色更佳）
步骤4，然后加入猪腰翻炒，加入料酒去腥
步骤5，加入盐，味精，酱油少许和葱
步骤6，嫩滑的泡椒猪腰就好了
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泡椒爆炒腰花
食材明细：
主料：：猪腰2个，
辅料：：泡椒8个，泡菜1块，大蒜3瓣，生姜4片，葱白1颗，小尖椒2个，料酒4匙，淀粉2匙，胡椒粉1/2匙，花椒20粒，
酱汁：：味极鲜5匙，老抽1/2匙，盐1/2匙，白糖1匙，胡椒粉1/2匙，花椒油1匙，淀粉1匙，醋2匙，水适量，
泡椒爆炒腰花的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.猪腰子中间片开去腰臊，切麦穗花刀，再切成块。
3.放入清水浸泡出血水，捞出备用。
4.大蒜、生姜切片，泡椒中间对破，尖椒切斜刀，葱白切节，泡菜切丝备用。
5.浸泡出血水后的腰花，倒入料酒。
6.倒入淀粉。
7.放入胡椒粉，搅拌均匀腌制几分钟。
8.取一小碗，加入味极鲜。
9.倒入老抽。
10.倒入食盐。
11.放入白糖。
12.加适量清水。
13.倒入胡椒粉。
14.倒入花椒油。
15.加入淀粉。
16.倒入醋搅拌均匀备用。
17.炒锅里加入色拉油，要比平时炒菜多。加热至8-9成热。
18.倒入腰花，快速翻炒。这个步骤最好在10秒内完成。
19.10秒内捞出备用。
20.到出多余的油，中小火放入花椒粒。
21.倒入大蒜、生姜、尖椒、葱白翻炒均匀。
22.倒入泡椒、泡菜，中火炒至尖椒熟。
23.倒入过油后的腰花，大火快速翻炒。
24.倒入事先调制好的酱汁，翻炒1分钟乘出。
25.成品图欣赏。
26.成品图欣赏。
口口爽脆泡椒腰花
食材明细：
主料：：腰花适量，芹菜适量，
辅料：：红99火锅调料适量，泡姜适量，泡椒适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量，蒜泥适量，豆粉适量，料酒适量，
口口爽脆泡椒腰花的做法步骤：
1.腰花切花划片，加入豆粉、姜片、料酒搅拌均匀待用。
2.芹菜洗净切段。
3.泡姜、泡椒切沫、蒜切沫。
4.油烧热，加入泡椒、泡姜、花椒粒和红99火锅调料爆香后加入蒜泥、干辣椒。
5.大火倒入腰花，加入适量料酒和白糖翻炒至直至腰花变色。
6.加入芹菜大火翻炒后即可起锅。
小贴士：
腰花一定多加点料酒、豆粉搅拌去味。
爆炒腰花（泡椒味）的做法
1.猪腰洗净，对半片开，将猪腰里白色物质片净。切花。2.将腰花玛味，具体为加入料酒、白胡椒粉、盐、生抽、郫县豆瓣（一般豆瓣即可，不过炒这类菜我喜欢放自貢产的美乐香辣酱），放置一边；3.将生姜蒜切片、泡生姜泡红姜山东大葱切丝待用；4.锅内放油，油要重油温要高，待油热高到一定温度时放入已切片的声生姜蒜，并迅速放入已玛味的腰花迅速翻炒，翻几下后加入已切丝的泡姜泡椒大葱翻炒；4.依个人喜欢加入自己喜欢的绿叶菜炒，此步可略去。5.爆炒过程中加白糖加盐；6.起锅前放一勺醋。7.起锅装盘。
材料：
猪腰500g，泡生姜5g，泡红椒5g，山东大葱5g，豌豆尖（或木耳菜）依个人喜好适量，生姜蒜料酒生粉白胡椒粉生抽醋白糖郫县豆瓣适量，
爆炒腰花（泡椒味）的做法的做法步骤：
步骤1，晚上做，厨房灯光暗，未拍前期图片。第一次上传菜谱!
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