食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐夏日滋补时令汤---枸杞虫草花猪腰汤的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
中医认为，夏季人体上盛下虚，加上好吃生冷食物和饮品，和长期处于冰室工作或开车的人群，而且久坐伤肾，对人体健康尤为不利，尤其在炎热的南方，阳虚的人十占八九。现在分享一款健康汤水给大家，就是“枸杞虫草花猪腰汤”，有补肝明目、温阳益肾的作用，尤为适合当代年轻人饮用！
材料：
猪腰2个，虫草花20克，枸杞10克，生姜1块，盐适量，，
夏日滋补时令汤---枸杞虫草花猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤11，、猪腰对半切开，去除里面白色的膜，然后切小块；
步骤2，虫草花和枸杞分别用水清洗三次，姜去皮切成丝
步骤3，然后把猪腰、虫草花、枸杞和姜丝一起倒入炖盅，加入三碗清水炖至1-2小时调味饮用。
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猪腰枸杞汤
食材明细：
主料：：猪腰适量，枸杞适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
猪腰枸杞汤的做法步骤：
1.原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉
2.锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水
3.把焯好的猪腰洗净切条
4.把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可
麻油猪腰枸杞汤的做法
暖腹，补血。秋冬佳品。
材料：
猪腰一副，姜适量，枸杞适量，细面线适量，盐，麻油，
麻油猪腰枸杞汤的做法的做法步骤：
步骤1，晨起去市场买了新鲜的猪腰一副，让店家帮忙处理，对半切开，剔除筋膜。
步骤2，切成麻花状，用盐水泡洗，去除尿骚味。洗净（多洗几遍到去除血水。）
步骤3，倒入麻油，热锅炒姜。
步骤4，爆炒姜片后，放入洗好的猪腰，炒至变色
步骤5，倒入温水，加入适量的枸杞，盖上锅盖。滚个几分钟。
步骤6，面线，过水洗一下（总是觉得会比较干净点，下锅前洗，不要提前洗）
步骤7，猪腰煮熟后，掀开锅盖，放入面线。加适量盐巴调味。滚几下，面线易熟，起锅。
步骤8，OK啦。很香。
虫草花汤
食材明细：
主料：：鸭架一只，
辅料：：虫草花适量，香菇三朵，枸杞适量，
配料：：盐适量，
虫草花汤的做法步骤：
1.1、先把鸭架解冻。
2.2、香菇、虫草花去根和枸杞洗净。
3.3、太急了，鸭架刚刚解冻了一点，就拆成了小块，去掉皮和油多的部份。
4.4、将洗净的香菇、虫草花、枸杞放进锅里，特别要放些姜片。
5.5、加入清水，中小火煑开后，小火煲半小时即可。
6.6、出锅时加入适量盐即可。
小贴士：
一定要放些姜片，去腥驱寒。
笋片枸杞猪腰汤的做法
材料：
猪腰2对，笋片，枸杞，料酒，姜片，盐，味精，葱花，
笋片枸杞猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，洗净。用料酒、姜片、盐略腌半个小时。
步骤2，在锅中放入凉水，下腰花，放少许料酒和姜片，水开，将浮沫撇去，把笋片枸杞放入汤中，慢火，炖一个小时。
步骤3，快好的时候加入盐和味精调味。出锅前散入葱花。。即可
【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤
食材明细：
主料：：鸭腿1只，虫草花5g，红枣1颗，枸杞8颗，姜2片，
辅料：：水1kg，鸡粉少许，花雕酒10g，浓缩鸡汁8g，盐1小勺，
【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤的做法步骤：
1.鸭肉剁成1.5厘米左右小块。
2.流水冲洗，将皮和白色的油脂去掉。
小贴士：
1.鸭肉要把皮和油脂去干净，煲好的汤不会太油。
2.鸭肉飞水是烧开水，丢进食材，水再开，关火捞出鸭肉。
【虫草花黑头鱼汤】---滋补鲜美靓汤
食材明细：
主料：：黑头鱼1条，虫草花适量，
辅料：：枸杞适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
【虫草花黑头鱼汤】---滋补鲜美靓汤的做法步骤：
1.主料：黑头鱼1条、虫草花副料：枸杞、姜、蒜调料：盐、料酒、胡椒粉
2.黑头鱼去除内脏洗净，用厨房纸或干净毛巾将鱼身水份擦净、锅中做油、油温7成热时将鱼入锅煎制，鱼身两面都煎成金黄色为好
3.将姜片和大蒜入锅煎
4.煎出香味时，立即冲入开水、大火烧开滚起，烹入少许料酒去腥
5.待鱼汤呈奶白色时转小火，并将泡制好的虫草花再放入锅中一起炖制、炖制40分钟后将枸杞放入锅中再炖制5分钟
6.加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士：
1、水要一次性加足，中途不要再加水，且水必须是开水；
2、炖制过程中不需用加盐，汤炖好时将依据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉；
3、煎鱼时要热锅凉油煎制。
枸杞叶滚猪腰汤的做法
粤式滚汤的一种，简单易操作。清甜可口。
材料：
枸杞叶200g，猪腰1个，生姜5片，油适量，盐适量，生粉或番薯粉2勺，
枸杞叶滚猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞叶摘好洗净，猪腰洗净斜45度角片成薄片加入番薯粉抓匀腌制2、3分钟后洗净，姜切片
步骤2，座锅加冷水放姜片煮开后放油
步骤3，放入枸杞叶，水开后加入腰片轻轻搅动40秒
步骤4，关火适量放盐
枸杞米酒滋补汤的做法
三九的第4天，上海也进入最恼人的湿冷冬雨天。早上起来，一向热衷室外活动的狗狗都不愿离开温暖的开着空调的房间。面对我的呼唤，斜眼看看，继续舒服的睡去。走进客厅，昏暗的光线和屋外滴滴答答的雨声，让我的身体被一股寒意从里到外击穿。不行，我得来点暖身又醒神的东西。那个瞬间，我脑海里闪过的是一家台湾卤肉饭小店里的麻油猪肝汤。记得喝那碗汤的时候，也是一个寒冷的冬日，喝完额头微微冒汗的感觉很棒。可这一大早的，猪肝还在肉铺，而且对早饭来说，又太重口味。不如“换药不换汤”，照着偶像欧阳应霁的方子来一碗枸杞米酒滋补汤。虽说这是台湾女生产前的大补古方，但在上海这样难熬的冬季里，男女老少，应该都很需要它。
材料：
白糯米酒200ml，纯麻油30ml，甜酒酿2勺，鸡蛋1个，枸杞10g，姜6片，橄榄油10ml，纯净水100ml，
枸杞米酒滋补汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合照。
步骤2，枸杞洗净，用温水泡软。
步骤3，姜去皮切片。
步骤4，热锅，放入橄榄油和姜片，煎至金黄。
步骤5，倒入米酒和纯净水。
步骤6，放入泡软的枸杞子。
步骤7，放入两大勺甜酒酿。
步骤8，倒入麻油，开小火，煮沸，盛起。
步骤9，另起油锅，煎荷包蛋一个。
步骤10，将荷包蛋放入煮好的枸杞米酒汤中，一碗简单却滋补的冬季暖身汤就成了。
虫草滋补牛尾汤的做法
材料：
牛尾，虫草花，莲子，桂圆，陈皮，玉竹，淮山，枸杞，
虫草滋补牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，用的是配好的汤料包，也可以自己配。先用冷水浸泡40分钟。
步骤2，牛尾适量洗净后用冷水煮开，撇去浮沫冲洗干净。
步骤3，焯水后的牛尾放入汤料浸泡水中，大火煮开后转小火褒2小时。
步骤4，怕油腻的话可以在出锅前40分钟放几块苹果进去，吸油且清甜。
虫草枸杞鸽子汤
1将鸽子清洗干净，切成两半备用;2把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;
材料：
主料：虫草花适量，枸杞子5g，
辅料：乳鸽一只，沙参5g，白芷5g，党参5g，薏米10g，料酒适量，
虫草枸杞鸽子汤的做法步骤：
1. 将鸽子清洗干净，切成两半备用;
2. 把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;
3. 把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4. 用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;
5. 将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
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