食材明细:
主料::猪大肠适量,瘦肉适量,尖椒适量,黄瓜适量,
辅料::腐乳适量,蚝油适量,
尖椒炒猪大肠肉片的做法步骤:
1.猪大肠用酱油和姜腌制10分钟,然后清洗干净。
2.猪大肠切段,用厨房纸把水分吸干。
3.热油。
4.猪大肠入锅炸。
5.猪大肠炸至金黄捞出沥干油分。
6.瘦肉切片入锅炸。
7.肉片炸熟捞出沥干。
8.尖椒切圈,蒜头和生姜切小块。
9.蒜头和姜用花生油炒香。
10.猪大肠和瘦肉入锅翻炒一下。
11.尖椒入锅翻炒一会。
12.加蚝油和腐乳和腐乳汁翻炒均匀入味。
13.切一些黄瓜片摆盘,黄瓜去火。
不愿意做饭,就是一直拖拖,到最后饿了,也不能亏着自己吧,决定做个简单点的,所以就做了这个
材料:
大肠,辣椒,,蒜,葱,姜,花椒,大料,料酒,,
大肠炒辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,蒜拍拍切碎,葱切葱花,姜切丝
步骤2,辣椒切一下
步骤3,大肠切一下,锅里少到点油,放上大料花椒,出香味,捞出花椒大料,放上蒜,出香味倒入大肠,炒一会儿,再放上葱姜,炒炒放入料酒,一点盐,再放上辣椒,炒炒,最后放入鸡精。ok出锅。
步骤4,大功告成
这是道开胃的下饭菜,适合重口味的童鞋~
材料:
大肠适量,酸菜适量,姜片适量,蒜片适量,干辣椒适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,味精适量,糖适量,料酒适量,,
酸菜炒大肠的做法的做法步骤:
步骤1,大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个人喜好),姜片,蒜片,干辣椒(切段)
步骤2,煮开一锅水,倒入两大勺料酒,将大肠沥干水后放进去过一遍。
步骤3,捞起来,放冷水洗一遍,沥干水分。
步骤4,热油,放酸菜进去中火炒熟,盛起来备用。
步骤5,倒大约两大勺油,烧热,放姜蒜干辣椒进去翻两下,立即放入大肠大火快速翻炒。
步骤6,先放适量糖、盐、味精,翻炒几下,再放酱油、耗油、料酒,快速翻炒。
步骤7,最后放酸菜,再翻炒几下,就可以起锅了。
材料:
大肠半斤,洋葱半个,酒,八角茴香,小茴香,姜片,葱段,蒜末,酱油,糖,味精,白胡椒粉,麻油,,
洋葱炒大肠的做法的做法步骤:
步骤1,大肠用盐面粉反复搓洗,洗净待用(我因为买的是爱森大肠,是半成品,肠子的里面已经洗干净了)。把大肠放入锅中,加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中,加水(略满过大肠)烧开,加酒,撇浮沫,加入姜片,二个八角茴香,六七粒小茄香,转小火烧大约一个半小时(以大肠酥软为宜),待凉后用剪刀剪成小段。
步骤2,洋葱切片待用
步骤3,锅上火加热,加入适量油,放入姜片、葱段、蒜末煸香
步骤4,加入洋葱片煸香
步骤5,加入大肠段煸炒,加少量酒,加酱油、糖反复煸炒
步骤6,加入适量味精,淋上麻油,撒上白胡椒粉炒匀盛出(整个过程大约二三分钟)
和榴莲一样,猪大肠臭臭的味道也让爱他的人留恋忘返,让怕他的人望而却步,你是喜欢还是怕怕呢~
材料:
熟猪肠,青椒,红椒,蒜片,生抽,油、盐,蚝油,,
辣炒大肠的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒切块,大蒜切片,熟猪肠切小块。
步骤2,国内放油爆香蒜片,下入青红椒和大肠,烹入生抽,翻炒均匀,加入蚝油,盐调味,翻炒出锅~
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