没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下猪肚鸡的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
第一次跟朋友吃了，一直在回味！
材料：
走地鸡半只，猪肚1只，盐适量，薑10克，党参10克，枸杞15粒，胡椒40粒，，
猪肚鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先用盐同生粉搓洗猪肚，直至将猪肚里外黏黏的都洗干净
步骤2，再用锅烧开水把猪肚灼出血水，几分钟即可
步骤3，把辅料全部放到锅里用水煮，水开了猪肚切片放锅里煮，再放点料酒合米酒慢火煮一小时
步骤4，再把鸡肉切块放在锅里，慢火煮20分钟，熄火即可
步骤5，最后放适量盐，大功告成！
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猪肚包鸡的做法
以前做过一次猪肚包鸡，是用的整鸡塞进猪肚的，最后煮熟切鸡的时候我感觉很不好切，又烫还容易弄脏桌子，所以今天我想了个省事的办法，那就是先将鸡剁成小块，焯水以后在塞进猪肚，这样煮熟以后我只要将猪肚用剪子剪开，取出来切大块再放进锅里跟鸡块一起上桌就可以了。今天用电饭煲做的这个菜，感觉效果不错，那次做的时候因为猪肚包了鸡太重了，所以煮好发现猪肚下面都给锅底给沾掉一大块，这次用电饭煲没有那个现象了，而且也不担心铺锅问题，省事还不耽误干别的家务真棒哈。这只是我根据自己的喜好做的，所以要想学正宗做法还是移驾别处吧！参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
猪肚1000g，老母鸡1300g，枸杞适量，姜适量，黄酒适量，干红枣四个，白胡椒粒适量，蚝油适量，花椒油适量，味极鲜适量，香葱适量，清水适量，盐适量，玉米油适量，
猪肚包鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用。
步骤2，老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用。
步骤3，烧一盆开水，加入适量黄酒。
步骤4，然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分。
步骤5，将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内。
步骤6，随鸡块一起塞入四个红枣几片姜片和十几粒白胡椒。
步骤7，都塞进去以后将开口处用针缝好。
步骤8，将包好鸡的猪肚放入电饭煲内
步骤9，再加入几片姜片
步骤10，加入适量清水
步骤11，盖盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作。（电饭煲默认选择时间是2小时）。
步骤12，当剩余时间显示还剩半小时的时候打开盖子加入适量洗干净的枸杞继续煮。
步骤13，枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮。
步骤14，剩余不到10分钟的时候加入适量盐盖盖子静等停机提示音。
步骤15，切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料，猪肚和鸡盛出来，吃肉喝汤吧！
胡椒猪肚鸡的做法
在外用餐吃过.回家试试做一个.
材料：
土鸡半只，猪肚一个，胡椒10克，支竹100克，杞子适量，红枣适量，淮山适量，姜片适量，陈皮适量，，
胡椒猪肚鸡的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗干净.胡椒一半拍碎.支竹泡软.
步骤2，所有材料放入猪肚内.
步骤3，用牙签将猪肚缝合.
步骤4，冷水下锅,大火煲开,转中小火煲1个小时.
步骤5，捞起猪肚,切块.鸡斩件.放回原汤.
步骤6，加支竹,调味.煮沸.
步骤7，上菜.
好吃的猪肚鸡
食材明细：
主料：：猪肚一只，土鸡半只，
辅料：：党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量，
好吃的猪肚鸡的做法步骤：
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4.将猪肚捞起，切片。
5.将猪肚捞起，切片。
6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
7.大家来尝尝，好吃哦。
胡椒猪肚包鸡的做法
材料：
猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒30粒左右（体寒者要多放，体热者少放），红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，盐少许，料酒，姜，，
胡椒猪肚包鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次
步骤2，在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次
步骤3，加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
步骤4，外层的洗法一样
步骤5，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！
步骤6，干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
步骤7，先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
步骤8，准备好所有配料
步骤9，先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
步骤10，把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
步骤11，然后把鸡也小新的塞进去
步骤12，用牙签封住开口
步骤13，锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次
步骤14，去掉浮沫
步骤15，直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。
步骤16，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
步骤17，中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩
步骤18，食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了
步骤19，再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类！
感谢您阅读“97美食网”的《猪肚鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肚鸡专题，希望您能喜欢！
