“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编为大家收集的“酸辣椒芹菜炒猪肝怎么做好吃 酸辣椒芹菜炒猪肝”更多相关内容请继续关注本网站。
酸辣椒芹菜炒猪肝
酸辣椒芹菜炒猪肝，酸辣味。猪肝是我家不爱吃的菜肴，一年难得吃上几回，原因是不会炒，炒的太久有点老了不嫩，时间太短，太嫩了，又担心没熟透，吃了慢影响健康，太腻不敢
食材配方
主料：
猪肝
250g酸辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量辣椒粉
适量酱油
适量孜然粉
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.食材； 猪肝，酸辣椒，芹菜，大蒜。
2.猪肝切片，酸辣椒切丝，芹菜和大蒜切段。
3.切好的猪肝片装碗里，
4.撒上盐，酱油，辣椒粉，孜然粉，
5.拌匀入味，
6.油烧开倒进猪肝，
7.大火快炒，
8.再放进酸辣椒，
9.翻炒均匀，
10.再放进芹菜和大蒜，
11.再翻炒几下，
12.调入味精，
13.炒匀装盘。
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酸辣椒炒腊肉怎么做好吃 酸辣椒炒腊肉
酸辣椒炒腊肉
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中
食材配方
主料：
腊肉
500g酸辣椒
100g辅料：油
适量生抽
适量味精
适量芹菜
适量大蒜
适量
做法 共10个步骤
1.风干腊肉，
2.腊肉，酸辣椒各适量。
3.腊肉切片，辣椒切丝，大蒜，芹菜切段。
4.少放油放进腊肉炒至出油，
5.倒进酸辣椒，
6.放点生抽炒匀，
7.将辣椒的酸辣味炒至容入腊肉里，
8.放进芹菜，大蒜，
9.调入味精炒匀，
10.出锅上桌，
猪肝炒芹菜
食材明细：
猪肝、芹菜各250克，油1000克(约耗75克)、酱油大匙，精盐、味精各1／3小勺，绍酒1小勺，花椒面，葱、姜末少许，淀粉适量。
猪肝炒芹菜的做法步骤：
1、猪肝切成片，加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀，下四层热油中，滑散滑透，倒入漏勺；芹菜去根和叶，洗净，切成3.3厘米长段，下沸水中焯烫透，迅速捞出用冷水投凉，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱姜末炝锅，放入芹菜，花椒面，精盐，味精，酱油煸炒一下，加入猪肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小贴士：
特点
脆嫩鲜香，红绿分明，营养丰富。
大师叮咛
1、猪肝切制时，薄厚、大小要适度。
2、此菜须旺火速成，以免质老。
辣椒圈炒猪肝
食材明细：
猪肝200g，青杭椒2个，小米辣2个，姜3g，蒜3瓣，葱2根，腌料：适量，料酒3g，生抽3g，盐2g，生粉5g，调料:适量，盐1g，味精2g，糖2g，白胡椒粉1g，水30g，盐1g，味精2g，糖2g，白胡椒粉1g，水30g，水淀粉5g
辣椒圈炒猪肝的做法步骤：
第1步准备青杭椒圈、小米辣圈、姜片、蒜片、葱花。将猪肝切片后泡入水中去除血水，沥干后加料酒3g、生抽3g、盐2g搅匀，再加入生粉5g抓匀腌制15分钟。
第2步热锅冷油，倒入猪肝炒至变色，煸香葱姜蒜，放入青杭椒圈，小米辣圈翻炒。加水30g、盐1g、味精2g、糖2g、白胡椒粉1g调味，倒入猪肝、水淀粉5g炒匀。
小贴士：
吸收了酱汁和青红椒的微辣，这款小炒猪肝不腥不腻，口感滑嫩香气扑鼻！
芹菜炒猪肝(4)
食材明细：
主菜：1猪肝500g，2、芹菜1颗（100g）
配料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、米酒、味精、淀粉适量
芹菜炒猪肝的做法步骤：
1、葱，姜，蒜，辣椒，切末备用
2、猪肝改刀，切片，入碗内，加精盐，味精、米酒略腌制。
3、加淀粉拌匀
4、锅内入水，烧开后，下猪肝烫至6成熟，放入凉水浸泡，捞出备用。
5、锅内入油，四，五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香，再倒入猪肝煸炒，加芹菜翻炒出锅即成。
酸辣椒蒸芋头怎么做好吃 酸辣椒蒸芋头
酸辣椒蒸芋头
芋头是一种能够充饥的食物，香糯好吃。含有大量的淀粉，矿物质和维生素，即是蔬菜，又是粮食。可作为主食吃用来充饥，也可用来作为配菜，配搭出各种美味佳肴。今天用芋头和
食材配方
主料：
酸辣椒
150g芋头
500g辅料：油
适量调味鲜
适量十三香
适量
做法 共8个步骤
1.备芋头一个，酸辣椒少许。
2.芋头去皮，
3.将芋头切片，酸辣椒切碎，切点红辣椒丝。
4.将切好的芋头片摆碗底，
5.酸辣椒加调味鲜，十三香拌匀码在芋头上，
6.再码上红辣椒丝，放红辣椒丝是为了拍照好看，红辣椒丝不放也行。
7.浇上食用油，
8.放进蒸锅里隔水蒸，将香芋蒸熟糯。
酸辣芹菜
食材明细：
芹菜500克，辣椒(红、尖)30克，白砂糖5克，醋10克，盐3克，味精1克
酸辣芹菜的做法步骤：
芹菜摘洗干净，切成段，用开水焯一下，沥干水分装盘，再放入糖、醋、红椒丝、盐、味精拌匀即好。
尖椒炒猪肝怎么做好吃
尖椒炒猪肝
以前不会弄猪肝炒出来总是硬硬的不好吃.而我又贫血要多吃些肝脏才行,于是就在网上找方法怎么炒猪肝才会好吃.结果试了下真的很嫩很好吃的
食材配方
主料：
猪肝
250g尖椒
200g辅料：油
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共9个步骤
1.猪肝放清水里泡去血水
2.尖椒去籽切片
3.猪肝切片后用盐腌下
4.然后洗干净
5.锅里放适量的油
6.下蒜片爆香
7.再把猪肝倒下去炒
8.变色后把尖椒倒下去炒
9.加入适量的盐炒均就可以了
鱿鱼炒辣椒怎么做好吃 鱿鱼炒辣椒的做法
鱿鱼炒辣椒
超市搞活动鱿鱼有特价就买了一个，今晚加个菜，买多了还需要冻起来就不新鲜了，海鲜还是新鲜的好，我还努力切成鱿鱼花了，很漂亮的
食材配方
主料：
鱿鱼
200g青辣椒
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.鱿鱼洗干净去掉内脏，准备切鱿鱼花，先横着切，小心不要切到底，皮要连在一起的
2.横着切完之后再调转方向斜着切
3.都切好之后一整片还是完整的，在竖着切成几条，再顺着纹理切成大块
4.切好的鱿鱼花，放开水中焯一下，就卷起来了，很漂亮的
5.青辣椒切成丝，胡萝卜配色葱切成葱花
6.锅中放入少许油，把葱花炒香
7.倒入胡萝卜和青椒翻炒
8.倒入少量的酱油
9.翻炒几下之后倒入焯过的鱿鱼花
10.翻炒均匀之后放适量的盐，就能出锅了。
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